જેઓ સરળ છે, પરંતુ સાથે સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પૂજવું, તે લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું લીલા ટામેટાં હાથ ધરવા વર્થ છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત છે અને તમારા ઘરના સભ્યો, પૅરીજ અથવા છૂંદેલા બટાકાની અનુસાર, "તંદુરસ્ત નથી" માટે પણ ઉત્તમ ઉમેરો થશે.
લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે લીલા ટમેટાં
નેચરલ ગ્રીન્સ - એક વાસ્તવિક ખજાનો ઝાડ વિટામીન. તેથી જો તમારી પ્રતિરક્ષા સતત તમે નિષ્ફળ જાય, તો મોટા પ્રમાણમાં તમારા આહારમાં લસણ સાથે આવા લીલા ટામેટાંનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- ખાડી પાંદડા - 3 પીસી. બેંક પર;
- પાણી 1.6 લિટર;
- મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 માથું;
- વટાણામાં મીઠી મરી - 3-5 પીસી બેંક પર;
- સરકો 9% - 1 ગ્લાસ;
- સુવાદાણા છત્રી - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- ટામેટાં ધોવા અને લસણ છાલ.
- મધ્યમાં એક ક્રોસના આકારમાં ટમેટાં કાપો, અને લસણને નાનું સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો.
- હરિયાળીની તીવ્ર વિનિમય કરો અને ટમેટાંમાં ભરીને મૂકો, માત્ર લસણ સાથે જ કરવું જોઈએ.
- સ્વચ્છ રાખવામાં, સુવાદાણાના છત્રી મુકો, પત્તા અને મરી ઉમેરો.
- તેમને ટામેટાં મૂકો, તાજી બાફેલા પાણીથી ભરી દો અને ઢંકાયેલ ઢાંકણા હેઠળ લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
- પછી પાણી રેડવું અને ફરી ઉકળતા પાણી રેડવું.
- ફરીથી, પાણીને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, તેને ખાંડ ઉમેરો, મીઠું અને સરકો રેડવાની છે. જારમાં આ ખારા ટમેટાં ભરો અને તેમને રોલ કરો.
- લસણ સાથે લીલા ટમેટાં માટે આ રેસીપી એક બિનઅનુભવી રખાત દ્વારા પણ પ્રભાવિત કરી શકાય છે. પરંતુ લગભગ 12 કલાક માટે ધાબળોમાં હોટ જાર રાખવાનું ભૂલશો નહીં, અને પછી તેને ઠંડી જગ્યાએ છોડો.
લસણ અને ગાજર સાથે લીલા ટામેટાં
આ વાનગી તમને શાબ્દિક એક જ ભોજનમાં તમામ જરૂરી વિટામિન્સની દૈનિક માત્રા મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે અને વિદેશી ઘટકોના ઉપયોગની જરૂર નથી. આવા લીલા ટમેટાં, લસણ સાથે સ્ટફ્ડ, તમને ઝડપથી શ્રેષ્ઠ રખાત ની પ્રતિષ્ઠા લાયક મદદ કરશે.
ઘટકો:
- પાણી - 6 એલ;
- ટમેટાં - 2.7 કિલો;
- સરકો 6% - 500 મિલી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 3 પીસી.;
- લસણ - 2,5 હેડ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 200 ગ્રામ;
- સુવાદાણા, કડવો મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- બલ્ગેરિયન મરી ધોવા અને કાળજીપૂર્વક તેના આંતરડા સાફ કરો.
- લસણ અને ગાજર સ્વચ્છ.
- ત્યારબાદ બધી શાકભાજીને માંસની છાલથી છાંટી શકો છો.
- ટોમેટોઝ સરસ રીતે ક્રોસવર્ડ રીતે કાપી અને સ્ટફિંગ સામગ્રી, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરીને.
- ધીમે ધીમે સુગંધિત રાખવામાં ટોમેટો મૂકો અને તેને ઉકળતા પાણીથી બે વાર રેડવું, દરરોજ ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પાણીમાં, ખાંડ અને મીઠું ફેંકી દો અને, મહત્તમ આગ કાઢો, તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
- જ્યારે તે થોડો કૂલ હોય, ત્યાં સરકો ઉમેરો અને તરત જ જાર માં marinade તૈયાર ટામેટાં રેડવાની છે. ઝડપથી તેમને રોલ અપ
મરી અને લસણ સાથે લીલા ટમેટાં
જ્યારે સંરક્ષણ સાથે ટિંકર માટે લાંબા સમય નથી, આ રેસીપી ફક્ત તમને મદદ કરશે લસણ સાથે આટલી લીલા તાજી ટમેટાં લગભગ તરત જ બનાવવામાં આવે છે અને તેનાથી તેમના સ્વાદને નકારાત્મક અસર પડતો નથી.
ઘટકો:
- સુવાદાણા, મસાલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
- ટામેટાં - 5 કિલો;
- કડવી મરી - 3-4 શીંગો;
- લસણ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - પાણીના 1 લિટર દીઠ 25 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1,1 કિગ્રા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1,2 કિગ્રા
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણના વડાઓ સારી રીતે છંટકાવ કરે છે.
- મીઠી મરીને ધૂઓ અને તેમાંથી બીજ કાઢી નાંખો અને દાંડા. કડવી મરી સાથે તે જ કરો.
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે તમામ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.
- ઢીલું ટમેટાંને ક્રોસબાય કરો અને કોર દૂર કરો.
- પરિણામી છિદ્ર માં, વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકી.
- એક ગૂમડું માટે પાણીની ગરમી અને તેને મીઠું નાખવું.
- ગરમ ખારા સાથે, તેમના પર ફેલાતા ટમેટાં સાથે જાર ભરો, તેમને લગભગ 20 મિનિટ માટે બાષ્પીભવન કરો અને તેમને તરત નીચે રોલ કરો.