નાના બાળકો પણ લસણના ફાયદા વિશે જાણે છે, જે માતા-પિતા વારંવાર તેને આપે છે, જો બાળકની પ્રતિરક્ષા નબળી પડી જાય છે અને તે ઘણી વખત બીમાર થાય છે, તો તે શરદીથી પીડાય છે. અલબત્ત, આ સાચું છે, કારણ કે લસણ વાયરસ સામે અસરકારક લડાઇ કરવાની ક્ષમતા અને બાળકોમાં માત્ર બાળકોમાં જ નહિ પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોની પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવા માટે જાણીતા છે. આ લસણની સૌથી જાણીતી હકારાત્મક લક્ષણ છે, અને તેના કેટલાંક લાભકારી ગુણધર્મો કેટલાક પ્રતિબિંબિત નથી, અન્યને ખબર નથી. આ વનસ્પતિના નકારાત્મક પાસાં માટે, ઘણા લોકો તેના વિશે કશું જાણતા નથી. ફક્ત કેટલાક લોકો ખરાબ શ્વાસથી બગાડ્યા છે, જે લસણ મેળવ્યા પછી દેખાય છે. જો કે, લસણમાં ઘણાં નકારાત્મક બાજુઓ અને ગુણધર્મો છે, જે શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. એટલા માટે તમારે લસણના લાભો અને હાનિનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ, જે વ્યવહારમાં, એકબીજાથી અવિભાજ્ય છે.
પ્રથમ, ચાલો લસણની વિગતવાર રચના જોઈએ, જે પોતે જ તેની ઉપયોગિતા વિશે ચોક્કસ તારણો ડ્રો કરવા દેશે.લાભો અને અથાણાંના લસણના નુકસાન
લસણનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. આમાંના સૌથી સામાન્ય પૈકી એક અથાણું છે. શસ્ત્રાગારમાં દરેક પરિચારિકા પાસે કદાચ પોતાના અનન્ય લસણની અથાણાંની વાનગી હોય છે, કારણ કે આ ફોર્મમાં લસણ સ્વાદ માટે વધુ સુખદ બને છે અને ખાવાથી પછી મોઢામાંથી ગંધ રાખતા નથી. વધુમાં, તે સાબિત થાય છે કે અથાણાંના પછી, લસણ તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો અને પદાર્થોને જાળવી રાખે છે. આ તેનું મુખ્ય ફાયદો છે. મેરીનેટેડ લસણનો ઉપયોગ વ્યાપક રીતે લોક-દવામાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે અને વિવિધ વાયરલ રોગો અને ઝુડ માટે નિવારક એજન્ટ તરીકે થાય છે. વધુમાં, અથાણું લસણ શરીરને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને સ્કરાવી સાથે લડવા માટે મદદ કરે છે. વિવિધ હાર્ટ બિમારીઓ ધરાવતા લોકો માટે અથાણું લસણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે રૂધિરવાહિનીઓનું વિસ્તરણ કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રના કામ પર લાભદાયક અસર કરે છે.
અથાણાંના લસણની હાનિને ઉત્પાદનના વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
બાફેલી લસણના લાભો
રાંધવામાં અને દવામાં ખૂબ જ વ્યાપક છે, રાંધેલા સ્વરૂપમાં લસણનો ઉપયોગ સામાન્ય છે. અલબત્ત, કોઈપણ વનસ્પતિની ગરમીની સારવાર પછી, કેટલીક ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘટવામાં આવે છે, કેટલાક ઉમેરવામાં આવે છે. અને રાંધેલા સ્વરૂપમાં લસણ તેના કુદરતી વિટામિન્સ અને ખનિજોના ઘણાં ગુમાવે છે, ખાસ કરીને વિટામિન સીમાં , પરંતુ લસણમાં રસોઈ કર્યા પછી, કહેવાતા કુદરતી વિષ - એસ્કલાઇન, જે શરીરમાં તમામ બેક્ટેરિયા અને વોર્મ્સનો નાશ કરે છે, સક્રિય છે. બાફેલા વનસ્પતિના કિસ્સામાં, અમે યકૃત માટે લસણના ફાયદા વિશે વાત કરી શકીએ છીએ, જે સાબિત હકીકત છે.
લાભો અને લસણને લુપ્ત થવાનો હાનિ
નિવારક સાધન તરીકે, લસણની વપરાશની આ પદ્ધતિ જાણીતી છે, કારણ કે તે તેના શોષક છે. લસણ લગાડવું, જેમાંથી લાભો અને હાનિને એકથી વધુ વાર ચર્ચા કરવામાં આવી છે, પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. દાખલા તરીકે, પ્રાચીન ચાઇનામાં, વિવિધ રોગો ધરાવતા લોકો એવી રીતે લસણનો ઉપયોગ કરવા માટે સૂચવવામાં આવ્યા હતા કે તેના ટુકડાઓ લાળથી ભળી ગયા છે. લોક પદ્ધતિમાં આજે આ પદ્ધતિ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. લસણના લવિંગ કાપીને જીભ હેઠળ મુકવામાં આવે છે, અને થોડી મિનિટો પછી તેઓ લાળ સાથે મળીને મોંમાં ઘણી વખત દોડે છે. જો તમે નાસ્તો પહેલાં દરરોજ આ પ્રક્રિયા કરો છો, તો તમારા દાંત મજબૂત બનશે, ગુંદરનું રક્તસ્ત્રાવ અદૃશ્ય થઈ જશે. મોંમાંથી ફક્ત એક દુ: ખી ગંધ રહેશે, જે ઘઉંના આખા અનાજને ચાવવાથી વિક્ષેપિત થવો જોઈએ.