બદામ સાથે જરદાળુ માંથી જામ

કોણ એક ચમચી - એક જરદાળુ જામ આપી શકે છે? વધુમાં, આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગી અથવા ખાટું માટે આદર્શ ભરવાનું છે. સામાન્ય વાનગીમાં વિવિધતા મૂળ ઉમેરણોની મદદથી કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બદામ તૈયાર કરેલું જરદાળુ જામમાં માત્ર વધુ મૂળ બનાવટ હશે નહીં, પરંતુ નાજુક બદામની સુગંધ સાથે પણ તેનું નિર્માણ કરવામાં આવશે.

બદામ સાથે જરદાળુ જામ

ઘટકો:

• જરદાળુ (ખાડા વિના છિદ્ર) - 8 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 5 વસ્તુઓ;
• લીંબુનો રસ - 6 tbsp. ચમચી;
• બદામ - 2/3 tbsp

તૈયારી

એલમન્ડ ઉકળતા પાણીને ઢાંકી દે છે, કન્ટેનરને બદામના કવર સાથે આવરે છે અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. ઉકળતા પાણીને મર્જ કરો અને બદામને છાલાવો. જરદાળુ, ખાંડ અને લીંબુના રસના અર્ધભાગ સાથે શાકભાજીમાં છાલવાળી બદામ મૂકો. હવે અમારું કાર્ય જ્યુરીકોસને રસ આપવા માટે ત્યાં સુધી રાહ જોવાનું છે. આ પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે, ફળ લાકડાના ચમચી સાથે હળવું કરી શકાય છે. થોડા કલાકો બાદ, તેના તમામ સમાવિષ્ટો સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ગરમી પર મુકો અને 30 મિનિટ માટે જામ રાંધવા, સતત stirring, જેથી ફળ વાનગીઓ તળિયે વળગી નથી. ક્ષમતા પર આધાર રાખીને, 10-20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં જાર જીવાત. સમયના અંતે, અમે જરદાળુ અને બદામથી સ્વચ્છ સૂકી જારમાં જામ લગાવીએ, ઢાંકણાને ઢાંકવાથી અને કૂલ છોડી દો.

જરદાળુ જામ - બદામ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• નારંગી - 5 પીસી.;
• સૂકા જરદાળુ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાંડ;
• પાણી;
• માખણ - 1 ચમચી;
• Cointreau - 2 tbsp. ચમચી;
• બદામ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

સૂકા જરદાળુને 2 ચશ્મા પાણીથી ભરો, તેને આગ પર મૂકો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, પછી તેને 40 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવા દો. પરિણામી સમૂહ બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રીત થાય છે.

નારંગીનો અડધો ભાગ કાપી નાખે છે અને રસ બચી જાય છે, અને બાકીના ક્રસ્ટ્સ સાથે અમે ઝાટકો દૂર કરીએ છીએ. પણ ઝાટકો દૂર કરો અને લીંબુ ના રસ સ્વીઝ. સાઇટ્રસ ફળોના બીજ જાળી પાઉચમાં મૂકવામાં આવે છે - પછીથી, તેઓ જામ જાડા બનાવવામાં મદદ કરશે.

સૂકવેલા જરદાળુમાંથી રસ અને છૂંદેલા બટાકાની મિક્સ કરો, મિશ્રણની કુલ વોલ્યુમને માપાવો અને અડધા પાણી ઉમેરો. પરિણામી સામૂહિકને જાડા-દીવાવાળી પેન પર ફેરવો, એક જાળી પાઉચ મુકો અને જામ માટે બે કલાક માટે રસોઈ કરો. જરદાળુ સમૂહ સાથે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં peeled almonds મૂકો. તૈયાર જામ અમે 6-8 કલાક માટે કૂલ અને જાળી પાઉચ દૂર.

અમે મેળવી માસનું કદ માપવા અને તેને ખાંડના 3/4 ભાગમાં ઉમેરો. ફરી આગ પર જામ મૂકી અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા, થોડું તેલ ઉમેરીને 10-15 મિનિટ પછી, કોર્નરે ઉમેરો અને બદામ સાથે જંતુર જાર પર જામ રેડવું.

કેવી રીતે ગાજર અને બદામ સાથે જરદાળુ માંથી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• લોખંડની જાળીવાળું ગાજર - 100 ગ્રામ;
• જરદાળુ - 600 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• બદામ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકી અને 300 મિલિગ્રામ પાણી રેડવાની છે. એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવો અને ત્યાં સુધી ગાજરના ટુકડાઓનું વિભાજન કરવું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, અને પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે.

અમે અર્ધમાં જરદાળુ કાપીને, પથ્થરને બહાર કાઢીને, માંસને બાફેલી ગાજરમાં શાકભાજીમાં નાખ્યો. તરત જ જરદાળુ નરમ બની જાય છે, અમે તેમને આદુને કઢી મૂકી દઈએ છીએ અને પ્રવાહી લગભગ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથેના જામને બ્રશ કરો, બદામ ઉમેરો, બોઇલ કરો, નિયમિત શાકભાજીની સામગ્રીને જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, જેથી બર્નિંગથી તેને બચાવો.

જરદાળુ અને બદામમાંથી તૈયાર જામ આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ગરમ થવા માટે ઠંડું પાડવામાં આવે છે, પછી જંતુરહિત રાખવામાં અને નજીકમાં રેડવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી જામની જાળવણી કરવા માટે, તેને આગથી દૂર કર્યા પછી તરત જ રેડવું