તે જાણીતું છે કે સોસ ઘણા વાનગીઓનો એક મહત્વનો ઘટક છે. ચટણી વિના, રાંધણ માસ્ટરપીસ તાજું અને પરિચિત થવા માટે ચાલુ થઈ શકે છે. તેથી, યોગ્ય રીતે રાંધેલા ચટણી એ એક સારા કુટુંબના રાત્રિભોજન અથવા મહત્વપૂર્ણ પ્રસંગની પ્રતિજ્ઞા છે.
આ લેખમાં આપણે માંસ માટે ક્યુબરી ચટણી વિશે વાત કરીશું . કોબબેરી ચટણીને સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે. તે યકૃત, મરઘાં, મીઠાઈઓ માટે સેવા આપી શકાય છે. કાઉબેરી માંસ માટે ચટણી વાનગીને સંપૂર્ણ બનાવે છે અને તેને એક પ્રવાહીતા આપે છે. કાઉબોરીઓ સાથે માંસ તૈયાર કરવા માટે શિખાઉ રાંધણ પણ હોઈ શકે છે, કારણ કે આ ચટણી સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે કે જે સરળતાથી કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે.
એક કાઉબોર ચટણી માટે રેસીપી
માંસ માટે ક્યુબરી ચટણી માટેના ઘટકો : 0.5 કિલોના ક્રાનબેરી, 2 ચમચી તજને તજ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્ટાર્ચ, 100 મિલી ટેબલ વાઇન, 150 ગ્રામ ખાંડ, 200 મીલી પાણી.
કોબરીને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું, પાણી ભરવામાં અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે. ઉકળતા બેરીને તજ અને ખાંડ ઉમેરી દેવામાં આવશે. 3 મિનિટ પછી, ગરમીથી પાનને દૂર કરવા જોઈએ અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ એક સમાન મિશ્રણમાં બેરીને ફેરવવા માટે કરવો. પરિણામી ચટણીમાં તમારે ઓછી ગરમી પકડી રાખવા માટે વાઇન અને 2 વધુ મિનિટ રેડવાની જરૂર છે. તે પછી, પાતળું ચપટી સાથે ઉકળતા મિશ્રણમાં, સ્ટાર્ચને રેડવું, જે અગાઉ ઠંડા પાણીથી ભળે છે, જગાડવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. સ્ટાર્ચ સાથે સોસ ક્યારેય ઉકળવા જોઈએ
મસાલેદાર ક્રેનબૅરી ચટણી તૈયાર છે!
માંસ માટે રસોઈ lingonberry ચટણી ઓફ સિક્રેટ્સ:
- જો ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ ચટણી તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તો તેને ઉકળતા પહેલાં સારી રીતે ડિફ્રેસ્સ્ટ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, ચટણીનો સ્વાદ એટલો સંતૃપ્ત થતો નથી;
- ક્યુબરી ચટણી શ્રેષ્ઠ ડુક્કરના સાથે જોડવામાં આવે છે કાઉબેરી ચટણી સાથે ફ્રાઇડ ડુક્કર પણ સૌથી તરંગી મહેમાનો ઓચિંતી શકે છે;
- હોટ ડીશ માટે પણ ક્રેનબૅરી ચટણી ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.