વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક

હકીકત એ છે કે પાઇક તાજા પાણીની માછલી હોવા છતાં, તેનો માંસ પણ પૌષ્ટિક તત્વોમાં સમૃદ્ધ છે, જેમ કે દરિયાઇ માછલીનું માંસ. સાચું છે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે છેલ્લા પાઈકથી તેની આહારમાં અને હાડકાંની મોટી સંખ્યામાં હાજરી છે. કદાચ આ બન્ને પરિબળો હકીકતમાં ફાળો આપ્યો છે કે આ માછલી અમારા કોષ્ટકોમાં દેખાવાની શક્યતા ઓછી છે, પણ અમે તેની પ્રતિષ્ઠાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માંગીએ છીએ અને વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાઇક રેસિપીઝને આ સામગ્રી સમર્પિત કરવા માંગીએ છીએ.

પાઇક સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં

ઘટકો:

• પાઇક ક્લેસ (માધ્યમ) - 1 પીસી;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
• માખણ - 65 ગ્રામ

તૈયારી

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પહેલાં, માસ્ક ગટ અને તે કોગળા. ડુંગળી અને જાડા રિંગ્સ પર લીંબુ એક વિભાજિત અને પકવવા શીટ પર તેમને વિતરિત. બાકીના લીંબુથી રસને સ્વીઝ કરો અને તેને સુવાદાણા, લસણ અને ઓગાળવામાં માખણની ગ્રીન્સ સાથે જોડો. અંદર અને બહાર મીઠાના ચપટી સાથે માછલીને સિઝન આપો, પેટની પોલાણમાં સુવાદાણા મૂકો પૅઇલની સાથે વરખ શીટ સાથે પણ આવરે છે અને તેને 1 9 0 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે છોડી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગી રેસીપી

જેમ જેમ આપણે અગાઉ નોંધ્યું હતું તેમ, પાઇક શુષ્ક માછલી છે, જે ચટણીની વિપુલતા સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે અથવા રસદાર ભરણ સાથે ગરમીથી પકવે છે, જેમ કે અમે તમને મશરૂમ્સ અને ડુંગળીના બનેલા આ રેસીપીમાં આપવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઘટકો:

• પાઇક લાવર - 1.8 કિલો;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• છીપ મશરૂમ્સ - 820 જી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મી.

તૈયારી

માછલીને સફાઈ કર્યા પછી, સરળ ભરણ ભરે છે, જેમાં અદલાબદલી ચિકન અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે, જેને એક સાથે બચાવી શકાય. જ્યારે મશરૂમ્સના અધિક ભેજ બાષ્પીભવન કરે છે, ત્યારે ફ્રાયિંગ પાનમાં અદલાબદલી લસણ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ભરણ સાથે માછલીની પેટની પોલાણ ભરો અને ટૂથપેક્સ સાથે પેટની દિવાલો ઠીક કરો. આશરે એક કલાક માટે આશરે 1 9 ડીગ્રી ડુંગળી કરવા માટે માછલીને છોડી દો, પહેલી 40 મિનિટ માટે ફોઇલ શીટ સાથે આવરી લે અને પછી બાકીના 20 થી ભૂરાને છોડીને.

બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં પાઇક

બાકીના માછલીઓ સાથે, વરખ શીટ હેઠળ પાઇકની સાથે, તમે વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ વિવિધ પ્રકારના સાલે બ્રે you કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકાની કંદ.

ઘટકો:

• પાઇક ક્લેસ (માધ્યમ) - 1 પીસી;
• સુવાદાણા એક ટોળું;
• ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 45 ગ્રામ;
• લીંબુના સ્લાઇસેસ - 4-6 ટુકડા;
• બટાકાની કંદ - 470 ગ્રામ

તૈયારી

નાના બટાકાની કંદ પસંદ કરો, તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને સમૃદ્ધપણે છંટકાવ કરો. પાઈક એ લાકડું પણ મીઠું છંટકાવ કરે છે અને મેયોનેઝ, સુવાદાણા અને ડુંગળી રિંગ્સના મિશ્રણ સાથે પેટને ભરો. મીઠાની સાથે ટોચનું માછલી અને લીંબુ સ્લાઇસેસ મૂકે છે. પકવવા ટ્રે પર પાઈકને મુકો અને તેમાંથી બટાટા ફેલાવો, વરખ શીટ સાથે માછલીને આવરે છે અને તેને તૈયાર કરવા માટે મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની પિકમાં કેટલી ગરમીમાં પાઇક માછલીના કદથી નક્કી થાય છે, તેથી એક મધ્યમ કદના લાવરને સામાન્ય રીતે 1 9 ડીગ્રી ડિગ્રીથી અડધો કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે.

ખાટી ક્રીમ સાથે વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક

વરખમાં રસોઈની સમસ્યા એ છે કે તેના હેઠળના માછલીને નિરુત્સાહિત નથી, પરંતુ અમે એક સરળ ચટણી અને પકવવાની તકનીકીની મદદથી આ પરિસ્થિતિને ઠીક કરીશું.

ઘટકો:

• પાઈક - 680 ગ્રામ;
• વિજેતા - 410 ગ્રામ;
• ગાજર - 65 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 95 મિલી;
• કેપર્સ - 2 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ.

તૈયારી

માછલીના પેટની પોલાણને ગટ અને કોગળા. મશરૂમ ભેજ બાષ્પીભવન સુધી ગાજર સાથે મશરૂમ્સ દૂર કરો. ભરવાનું સિઝન, કેપર્સ સાથે કનેક્ટ કરો. ખાટી ક્રીમ ચટણી સાથે ટમેટા પેસ્ટને ભેગું કરો અને ચટણીના 2/3 સાથેના ગાજર સાથે મશરૂમ્સ ભળી દો. પાઈકને 180 મિનિટમાં 30 મિનિટ માટે મૂકો, પકવવાની શીટને વરખ સાથે આવરી દો. રસોઈના અંત પહેલા 7 મિનિટ પહેલાં, વરખને દૂર કરો, અને બાકીની ચટણી સાથે ગ્રીસે પાઇક કરો અને ભૂરાને પરવાનગી આપો.