એક ડુક્કરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ

જો દેશભરમાં પ્રવેશવાની કોઈ રીત નથી, તો શું કરવું, પણ તમે ખરેખર શીશ કબાબ માંગો છો? વાસ્તવમાં, જો તમે ખાસ કરીને પસંદ અને પસંદ ન કરો, તો તમે તમારા મનપસંદ ઉપહારને અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘરે રસોઇ કરી શકો છો. અલબત્ત, પ્રકૃતિની સૌથી વધુ આમંત્રિત ભાવના અને ઝાકળની સુગંધ ત્યાં નહીં હોય, પરંતુ તેમ છતાં સ્વાદને યોગ્ય લાગે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક શીશ કબાબ રસોઇ માટે ઘણા વિકલ્પો ભલામણ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં skewers પર ડુક્કરના Skewers - એક ટ્રે પર રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 980 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 370 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદનું લીંબુ - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 110 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ પાંદડા - 3-4 ટુકડાઓ;
• મીઠું એક વિશાળ કૂકરી છે - સ્વાદ માટે;
• મસાલેદાર અને સુગંધિત મસાલાનો સમૂહ - સ્વાદ માટે;
• કાળા મરી તાજી જમીન - 2 ચપટી

તૈયારી

ખૂબ જ ભાગ્યે જ આ શિશ કબાબ માર્નીડ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારી વાનગી, જે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા કરશે, એક અપવાદ નથી. મેરિયેટીંગ માટે, અમે ડુક્કરની ગરદનને આશરે પાંચ સેન્ટીમીટર કદના સ્લાઇસેસમાં કાપી અને તેમને યોગ્ય જહાજમાં સ્ટેક કરી. પછી અમે છાલવાળી અને અદલાબદલી બલ્બ અને તુલસીનો છોડ ના ઉડી અદલાબદલી પાંદડાં મોકલી અને એક મધ્યમ લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ, અમે શિશ્ન કબાબ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મસાલેદાર સુગંધિત મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને ક્લાસિક મેયોનેઝ મૂકે છે. મેરીનેડના ઘટકો સાથે કાળજીપૂર્વક માંસના સ્લાઇસેસને ભેગું કરો અને રેગ્યુલરના શેલ્ફ પર રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક અથવા આઠ કલાક સૂકવવા છોડી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ રસોઇ પહેલાં થોડા સમય, ઠંડા પાણીમાં લાકડાના skewers ખાડો. આમ, માંસના થાળીમાં તેમના બર્નિંગથી બચવું શક્ય છે.

તૈયારી કરેલા skewers પર અથાણું પોર્ક સ્લાઇસેસ શબ્દમાળા, જો જરૂરી હોય, ringlets અથવા ચેરી ટમેટાં સાથે વૈકલ્પિક, અને પકવવા ટ્રે પર મૂકી, જે ચર્મપત્ર પર્ણ સાથે પૂર્વમાં નાખ્યો છે

અમે 30 મિનિટ માટે હોટ ઓવનમાં બિલીટ્સ સાથે પકવવા ટ્રેનો નિકાલ કરીએ છીએ. શીશ કબાબોના ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 200 ડિગ્રી જેટલું હોવું જોઈએ.

ડુક્કરના તૈયાર સુગંધિત શિિશ કબાબને શાકભાજી અને મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

કેવી રીતે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના ના શીશ કબાબ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 980 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 780 ગ્રામ;
• સરકો - 55 મિલી;
• રેતી ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• મીઠું એક મોટા કૂકરી છે - 2 ચપટી અથવા સ્વાદ;
• મસાલેદાર અને સુગંધિત મસાલાનો સમૂહ - સ્વાદ માટે;
• કાળા મરી તાજી જમીન - 2 ચપટી

તૈયારી

શીશ કબાબ, મીઠું અને મરી માટે સીઝનીંગ સાથે પાકું ડુક્કર કાપો, એક મોટા કટ પાતળા ડુંગળી બલ્બ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક તમારા હાથ અને મિશ્રણ સાથે સમૂહ માટી. અમે માંસને સૂકવી નાખીએ છીએ, અને તે દરમ્યાન અમે ડુંગળી અથાણું શરૂ કરીએ છીએ. અમે છાલવાળી બલ્બ્સને રિંગ્સ સાથે કાપીએ છીએ, તેમને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, ખાંડ, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો, ઉકળતા પાણી અને મિશ્રણ ઘણાં બધાં રેડવું.

દસ મિનિટ પછી, જ્યારે ડુંગળી ઠંડુ થાય છે અને મેરીનેટ થાય છે, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, અને પકવવા ટ્રે પર સ્થિત પકવવા સ્લીવમાં સતત સ્તરમાં ડુંગળીના રિંગ્સ મૂકો. અમે પ્રાપ્ત ડુંગળી ઓશીકું પર ડુક્કરના સ્લાઇસેસ મૂકી, સ્લીવમાં ની ધાર બાંધી અને ગરમીથી પકવવું એક હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. આશરે 220 ડિગ્રી તાપમાનમાં શીશ કબાબના એક કલાક પછી, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરીએ છીએ, તેને ડુંગળી સાથે ડિશમાં પાળીને સેવા આપી શકીએ છીએ.

બરણીમાં ડુક્કરના પકાવવાની પટ્ટીમાં શીશ કબાબ

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 980 ગ્રામ;
• બેકોન સ્ટ્રિપ્સ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી બલ્બ - 450 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 90 એમએલ;
• લેમન મધ્યમ કદ - 0.5 પીસી.;
• જમીન ધાણા - 1 ચપટી;
• મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં;
• મસાલેદાર અને સુગંધિત મસાલાનો સમૂહ - સ્વાદ માટે;
• કાળા મરી તાજી જમીન - 2 ચપટી

તૈયારી

આ કિસ્સામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરના રસોઈ શિશ્બ કબાબને પાણીમાં, મીઠું, મરી, જમીનની ધાણા અને શિશ કબાબ માટે મસાલાઓ સાથે અડધા લીંબુનો રસ હશે. આ બધું ડુક્કરની તૈયાર સ્લાઇસેસ સાથે બાઉલમાં ઉમેરાય છે, રિંગ્સમાં રિંગ્સ કાપીને અને છોડો આશરે એક કલાક અને અડધા રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં ગર્ભાધાન તે પછી અમે લાકડાના skewers પર પોર્ક ટુકડાઓ, બેકોન સાથે વૈકલ્પિક, અમે ઊભી તેમને ત્રણ લિટર કેનમાં મૂકવા, marinade તળિયે ડુંગળી બિછાવે છે અને વરખ સાથે વાનગીઓ આવરી.

ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાચના કન્ટેનરને બેલેટ્સ સાથે મૂકો અને તેને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં એડજસ્ટ કરો. લગભગ એક કલાક રસોઈ પછી, શીશ કબાબ તૈયાર થઈ જશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, બારણું ખોલો અને બરછટ કબાબને બરણીમાં મૂકી દો, ફાઇલિંગ માટે તેમને બહાર કાઢતા પહેલા. જો તમે તરત જ કેન બહાર કાઢો, તો તે તાપમાનના ડ્રોપને કારણે વિસ્ફોટ કરી શકે છે.