શબ્દમાળા બીજ - કેલરી સામગ્રી

કઠોળ 16 મી સદીમાં પ્રસિદ્ધ બન્યા, પરંતુ તે પછી સુશોભન હેતુઓ માટે સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, કારણ કે તે સુંદર સુંદર ચડતા પ્લાન્ટ છે પ્રથમ, અનાજનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થતો હતો. પીઓએ પહેલા ઇટાલીમાં પ્રયાસ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. આ દેશના રહેવાસીઓએ નકામા પોડોનો સ્વાદ ગમ્યો, અને તેઓ બીજની નવી જાત લાવ્યા - શીંગો બાદમાં, પહેલેથી જ ફ્રાન્સમાં, દાળો ખેતી કરવામાં આવી હતી. પરિણામે, લીલું બીજની પીળી અને લીલા વિવિધ દેખાય છે, નીચલા પ્રોટીન સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ વિટામિન્સ વધુ સમૃદ્ધ છે, જે આપણા શરીરને ખૂબ જ જરૂર છે.

લીલા કઠોળમાં કેટલી કેલરી છે?

કાચા સ્વરૂપમાં, લીલા બીનની કેલરી સામગ્રી ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 23-32 કેસીસીની મર્યાદાની અંદર બદલાઇ શકે છે. પરંતુ તે કાચા ખાય ન હોવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઝેરી તત્ત્વોનો એક નાનો જથ્થો છે જે ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન તટસ્થ હોય છે. રસોઈ કર્યા પછી, તે આશરે 80% ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે, પરંતુ રસોઈની પદ્ધતિ, અલબત્ત, લીલા કઠોળની અંતિમ કેલરી સામગ્રી પર અસર કરે છે.

આમ, બાફેલી લીલી કઠોળની કેલરીની સામગ્રી ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ 47-128 કેસીસીની વચ્ચે બદલાય છે. સલાડમાં ઉમેરવા માટે આ બીન મહાન છે, omelettes, એક સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અને કોઈપણ ખોરાક માટે યોગ્ય છે.

વજન ગુમાવવા માંગતા લોકો માટે એ ખૂબ યોગ્ય વિકલ્પ નથી, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ દીઠ 175 કેલ સુધી પહોંચી શકે છે.

તમે તેને કચડી નાખીને બીજ પણ રસોઇ કરી શકો છો. તળેલું દાળો સરખામણીમાં આ સ્વરૂપમાં વધુ આહાર છે, પરંતુ કેલરીમાં હજુ પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઊંચી બાફેલી બીજ અને ઉકાળવા પ્રોડક્ટ દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ સ્ટયૂટેડ બીનની કેલરી સામગ્રી 136 કેલક સુધી પહોંચે છે.

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સ્થિર લીલા કઠોળની કેરોરિક સામગ્રી માત્ર 28 કેસીએલ છે.

આ રીતે, આહાર પોષણ માટે આદર્શ વિકલ્પ બાફેલી અને ફ્રોઝન લીલી કઠોળ છે, કેલરીની સામગ્રી ન્યૂનતમ છે

લીલી કઠોળના ઉપયોગી ગુણધર્મો

શબ્દમાળા બીજ વિટામીન E, A, C, B, ફૉલિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, તેમજ લોખંડ, કેલ્શિયમ, ક્રોમિયમ અને સલ્ફરનો મીઠું છે. આ બીન ફાઇબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે પાચન તંત્રમાં સુધારો કરે છે.

લીલી કઠોળના ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ સામગ્રી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં સહાય કરે છે, બાહ્ય વિનાશક પરિબળો સામેની લડાઈમાં શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરે છે. તે પુનઃસ્થાપન અસર ધરાવે છે, તે ચેપી અને પલ્મોનરી જખમનું સંચાલન કરવાનું સરળ બનાવે છે અને પાચન કાર્યોને જટિલ બનાવતા નથી, કારણ કે શબ્દમાળા બીજના કેલરીમાં થોડો હોય છે.

એરિથ્રોસાયટ્સનું પ્રાયોગિક ધોરણે પ્રભાવિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે, તેને હિમોગ્લોબિન અને એનિમિયાના સ્તરના સ્તર પર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બીન લોહીમાં શર્કરાના પ્રમાણને સામાન્ય બનાવે છે, જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.

જાણીતા શબ્દમાળા કઠોળ અને તેમની રોગપ્રતિરોધક ક્ષમતાઓ, તે તે આંતરડા પેથોલોજી, મૌખિક પોલાણ અને ક્ષય રોગના રોગો માટે ઉપયોગી બનાવે છે. એરિથમિયા, ઍથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાઇપરટેન્શનથી પીડાતા લોકોએ તેમના દૈનિક ભોજનમાં આ પ્રકારના બીનનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ.

લીલા કઠોળની હાનિ

જઠ્ઠીઓનો રસ, કોથળિયાટિકા, સ્વાદુપિંડનો, પેપ્ટીક અલ્સર અને જઠરનો સોજો ની ઊંચી એસિડિટીથી પીડાતા લોકો માટે શબ્દમાળા બીનમાંથી વાનગીઓ ખાવવાનું સલાહ આપશો નહીં. જે લોકો આંતરડાને સતત કામ કરતા નથી તેઓ મોટાભાગના ભાગોમાં અથવા દૈનિકમાં ભોજન ન લેતા.