સોળમા સદીમાં હસ્તગત પ્રખ્યાત બીજ, પરંતુ તે સમયે તે સુશોભન હેતુઓ માટે જ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. ખોરાકમાં, તે ફક્ત XVIII મી સદીથી જ ઉપયોગમાં લેવાતી હતી, અને પછી, માત્ર અનાજ કોઇએ પોત પોતાની જાતને અજોડ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. પ્રથમ વખત તે ઇટાલી માં કરવામાં આવી હતી તેઓ ઈટાલિયનોના સ્વાદને ખૂબ ગમ્યું, જેથી તેઓ એક નવી બીન વિવિધતા લાવ્યા - શબ્દમાળા બીન. આ પ્લાન્ટનો અસંદિગ્ધ લાભ વધતી જતી હતી.
શબ્દમાળા બીજ માટે શું ઉપયોગી છે?
દાળો ફોલિક એસિડ, કેરોટિન, વિટામિન ઇ , સી, બીમાં સમૃધ્ધ છે. તેમાં જસત, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, લોહ અને અન્ય ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકો, તેમજ શર્કરા, પ્રોટીન અને ફાઈબર છે. લીલા કઠોળનો ઉપયોગ એ હકીકતમાં રહેલો છે કે તે શરીર પર મુક્ત રેડિકલના નુકસાનકારક અસરને અટકાવે છે, નખ, વાળ અને ચામડીની સ્થિતિ સુધારે છે.
લીલી બીનની ઉપયોગી ગુણધર્મો પાચન તંત્ર સુધી વિસ્તરે છે, વિવિધ ત્વચા રોગો, શ્વાસનળીનો સોજો, સંધિવા, ડાયાબિટીસ માટે અસરકારક છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓનું નિર્માણ ઉત્તેજિત કરે છે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે. વધુમાં, એ વાત જાણીતી છે કે લોકો નિયમિતપણે તેને ખાય છે, શાંત અને સંતુલિત છે.
લીલા કઠોળના પોષક મૂલ્યના સંદર્ભમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના 3 ગ્રામ, પ્રોટીનની 0.3 ગ્રામ અને પ્રોટીનની 2.5 ગ્રામ માટે ઉત્પાદનનો 100 ગ્રામ, અને કેલરી સામગ્રી 23 કેસીએલ છે, જે આ પ્રકારના લોકો વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છતા હોય છે.
લીલી કઠોળનો ઉપયોગ
ડાયેટરી ફાઇબરમાં શ્રીમંત, લીલી બીન તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે આહાર પ્રોડક્ટ છે. તેના લાભો લોકો દ્વારા પ્રાચીન સમયમાં પ્રશંસા પામ્યા હતા લીલી સ્ટ્રિન કઠોળમાંથી બનાવાયેલા વાનગીઓને ક્રોનિક કિડની રોગ, ખરજવું, જઠરનો સોજો, અલ્સર, ક્રોનિક પેનકિયાટિટિસ, ટ્યુબરક્યુલોસિસ, સંધિવા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ , એરિથમિયા અને ડાયાબિટીસ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લીલા કઠોળની હાનિ
લાભો ઉપરાંત, લીલી દાળો શરીરને નુકસાન અને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી તેને આંતરડાના રોગો જેવા વિવિધ રોગો, અને પેટની વધેલી એસિડિટીઝ જેવા રોગોથી ખાવવાનું ટાળો. લીલા કઠોળના ઉપયોગથી દૂર રહો પણ વૃદ્ધો માટે હોવો જોઈએ.