ચાલો એક વનસ્પતિ વિશે વાત કરીએ જે સૌથી વધુ સમૃદ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને વિટામિન્સ દ્વારા "ટોપ ટેન" માં છે. એકદમ ઓછી કેલરી કોળું પર, શરીરને તેનો લાભ સ્પષ્ટ કરતાં વધુ છે. પ્લેઝન્ટ નારંગી પલ્પ મોટા પ્રમાણમાં પોલિફીનોલિક ઍન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને કેરોટીન ધરાવે છે, જે આપણા શરીરમાં પ્રોવિટામીન એમાં પરિણમે છે.
પમ્પકિન્સ આકાર, કદ અને રંગમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. વિશાળ કોળા, એક નિયમ તરીકે, 4-6 કિગ્રા વજન. સૌથી મોટાં નમુનાઓને ક્યારેક 25 કિલો કરતાં વધુ વજનની પહોંચે છે. ત્યાં કોળા ફ્લેટ છે, કદની ખૂબ નાની છે, નારંગી રંગની મીઠી મલાઈ જેવું માંસ. કોળાના મુખ્ય રંગ નારંગી અથવા પીળો છે; પરંતુ કેટલીક જાતો ઘેરા, લીલા, કથ્થઈ, સફેદ, લાલ અને ભૂરા રંગની છાયાથી લઇને આવે છે.
સામાન્ય રીતે આ તેજસ્વી શાકભાજી હેલોવીનની પૂર્વસંધ્યાએ માત્ર પતનમાં જ યાદ રાખવામાં આવે છે. નિરર્થક રીતે: માનવીય શરીર માટે કોળાના ઉપયોગનો આખું વર્ષ સ્પષ્ટ છે, અને તે માટે તે મીણબત્તીઓ સાથે ભરવા અને દિવાલોમાં જટિલ આધારને કાપી નાંખવા માટે જરૂરી નથી.
ફૂડ કોમ્પોઝિશનમાં કોળુના લાભો
કેરોટીન, જે આ વનસ્પતિની રચનામાં ઘણાં ઉપયોગી ઉપયોગી છે. તે ચામડીના આરોગ્ય, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, દ્રષ્ટિ, નર્વસ સિસ્ટમ, શ્વસન માર્ગ અને જઠરાંત્રિય માર્ગને જાળવવામાં સામેલ છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે ગર્ભના વિકાસમાં સીધા જ સામેલ છે. કોળુના બીજ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. કોળુમાં બી-વિટામિનો નોંધપાત્ર જથ્થો છે, તેમજ કોપર, કેલ્શિયમ , પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ છે.
કોળુંના 100 ગ્રામમાં માત્ર 26 કેલરી હોય છે, જ્યારે કોઈ સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ નથી. વિશ્વભરમાં પોષણવિરોધી દ્વારા વજનમાં ઘટાડવાના કાર્યક્રમોમાં કોળાની ઉપયોગીતાની પુષ્ટિ થાય છે પણ કોળાના બીજમાં આદર્શ ફાયબર અને મોનોઅનસેસ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ હોય છે જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં શરીરને ટેકો આપે છે.
લીવર માટે કોળુના લાભો
જેઓ વાયરલ હીપેટાઇટિસ એથી પીડાય છે, તેઓ તેમના સામાન્ય ખોરાકમાં કુદરતી કોળાના રસનો સમાવેશ કરી શકે છે. તે સારું છે, અલબત્ત, તે જાતે જ ઘરે રસોઇ. જૈવિક સક્રિય પદાર્થો તેમાં સમાયેલ છે, યકૃત કાર્ય સક્રિયકરણમાં મદદ કરે છે. કોળુનો રસ પણ એનિમિયા અને યકૃત અને કિડનીના ચોક્કસ રોગો સાથે ખૂબ ઉપયોગી છે.
વજન ઘટાડવા માટે કોળુ
કોળું પર આહાર - એક સૌથી વધુ કાળી અને અસરકારક. હકીકત એ છે કે કોળાના ફાઇબર અને રેસાની રચના તમને ભૂખને તપાસમાં રાખવા દે છે, સામાન્ય રીતે પાચન ઘટાડીને અને સામાન્ય રીતે શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારે છે.
નીચે અમે એક સરળ રેસીપી અપનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે જે તમારા મર્યાદિત ખોરાકમાં શામેલ કરી શકાય છે, તે હકીકત હોવા છતાં, રસોઈ દરમ્યાન, ત્યાં તૈલી હોય છે.
કોળુ સૂપ
ઘટકો:
- મધ્યમ કદનું કોળું,
- જીરું - 1 ટીસ્પૂન,
- લસણ - 3 લવિંગ,
- ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે,
- તાજા આદુ, ખાંડ અને મીઠું - પકવવાની પ્રક્રિયા માટે,
- ક્રીમ, કાળો જમીન મરી - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
કોળું શુદ્ધ તૈયાર કરો: કોળાની છાલ, કાપીને કાપીને ખાંડ અથવા મીઠું (પસંદગી પર આધાર રાખીને) સાથે રાંધવા. રસોઈનો સમય વોલ્યુમ અને કોળાના પ્રકાર પર આધારિત છે અને સામાન્ય રીતે 15 થી 25 મિનિટ સુધી લઈ જાય છે. પછી પરિણામી ઉત્પાદન બ્લેન્ડર પીસવું. સૂકા ફ્રાયિંગમાં પણ જીરુંના એક મુઠ્ઠીભર, પછી તેમને વાટવું. ઓલિવ તેલના ચમચી પર લસણના ત્રણ સ્લાઇસેસ ભરવા. કોળુંના એક ગ્લાસ લો અને તળેલા લસણમાં ઉમેરો. કુલ મિશ્રણ માટે છીણી પર લોખંડની જાળી, અને અડધો કપ પાણીમાં તાજુ આદુનો એક ચપટી ઉમેરો. પછી મીઠું સાથે ઋતુ અને વાનગી બોઇલ દો ક્રીમ અને થોડી કાળા મરી સાથે સેવા આપે છે.