ક્યુગેલ એક કૈસરોલનું યહૂદી સંસ્કરણ છે, જે ઓમેલેટ અને ખીર વચ્ચેનું કંઈક છે. તેની તૈયારીનો સિદ્ધાંત ખૂબ જ સરળ છે - જે રેફ્રિજરેટરમાં ખૂબ લાંબો સમય છે, તે ભાંગી પડયો છે, ઇંડા-લોટના મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. એક બ્રેડ, દહીં અને ફળ કજલ પણ છે. ઘણી વાર તે નૂડલ્સ અથવા પાસ્તાથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ આજે આપણે તેના શાકભાજીની વિવિધતા વિશે વાત કરીશું.
એક મલ્ટિવેરિયેટમાં વનસ્પતિ કજલ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- zucchini - 1 ભાગ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સ્પિનચ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- હળદર - 1/3 ચમચી.
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા છીણીમાં કાપવામાં આવે છે. ઝુચીની બહાર નીકળી ગયેલ પ્રવાહીને ઝીલવી દો. આ વનસ્પતિ મિશ્રણ અદલાબદલી ઊગવું અને લસણ ઉમેરો. સ્પિનચ વીંછળવું, સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા સાથે સિઝન અમે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કર્યા પછી, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. તમારે ખૂબ જાડા "કણક" મેળવવું જોઈએ. અમે તેને મલ્ટિવર્કના ઓલવાઈડ વાટકોમાં ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને "ગરમીથી પકવવું" મોડ માટે 50 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. ધ્વનિ સંકેત પછી, અમે ક્યુગલને થોડું ઠંડી આપીએ છીએ, પછી હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમના ચમચી સાથે, તે ટુકડાઓમાં કાપીને ગરમ કરો.
વનસ્પતિ kugel માટે રેસીપી
ઘટકો:
- zucchini - 3 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક વાટકીમાં, મોટી છીણી છંટકાવ બટેટા, ગાજર અને ઝુચિિની પર ઘસવું. અધિક પ્રવાહી કાબુ એક પ્રેસ લસણ દ્વારા શાકભાજી સ્વીઝ, તેલ રેડવાની છે. અમે ઇંડા માં વાહન, લોટ ઉમેરો સોલિમ, મરી બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે અને અમે પકવવા માટે ફોર્મમાં પ્રાપ્ત સમૂહને પાળી. ઢાંકણને ઢાંકવું અને તેને 180 ડિગ્રી સુધી ભીની પકવવા માટે મોકલો. અડધા કલાક પછી, કવર દૂર કરવામાં આવે છે, અને અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ વધુ બ્રાઉન શાકભાજી ગુંબજ આપે છે.
એગપ્લાન્ટ
ઘટકો:
- રંગ - 4 પીસી.;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- તુલસીનો છોડ - 4 શાખાઓ;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ મોટા સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાયમાં કાપી નાખે છે જ્યાં સુધી એક રુંવાટીભરી પોપડો નથી. તેમને ટમેટાં અને સ્ટયૂ ભૂકો ઉમેરો,
આ બ્લાબેરી શાકભાજીને ભરો, ભાવિ કજલની સપાટીને સ્તર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર, તે લગભગ 30-40 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવશે. ટૂથપીક સાથે અમે સામાન્ય પેસ્ટ્રી તરીકે તપાસીએ છીએ. અમે Kugel ઊભા થોડું આપે છે કે જેથી તે વિભાજિત નથી જ્યારે તમે તેને ભાગોમાં કાપી શરૂ કરો.