શ્રિમ્પ - વિવિધ લોકોના રાંધણ પરંપરાઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સીફૂડના સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓમાંથી એક આ સીફૂડમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે.
શાહી ઝીંગા રસોઇ કેવી રીતે?
તે સમજી શકાય કે શાહી (એટલે કે, મોટું) ઝીંગા સામાન્ય રીતે તાજા કે સ્થિર થી વેચવામાં આવે છે. તાજા ઝીંગાને ઉકળતા પાણીમાં 8-10 મિનિટ માટે બાફેલી કરી શકાય છે, વધુ નહીં (અન્યથા તે સ્વાદવિહીન અને ચાવવું માટે અપ્રિય હશે).
કેવી રીતે રોયલ પ્રોન ફ્રોઝન બનાવવું?
ફ્રોઝન ઝીંગા પહેલેથી બાફેલી, કે જે વપરાશ માટે તૈયાર છે, તેમના ગુલાબી રંગ દ્વારા અહેવાલ (કાચી ઝીંગા ગ્રે હોય છે) વેચી શકાય છે.
તૈયારી
ઝીંગાને ઠંડુ પાણીમાં ઓગાળી નાખવું જોઈએ અને તેને 5 મિનિટ માટે ઓસરીમાં ફેરવવામાં આવે છે.જ્યારે પાણી નીકળી જાય છે, ઝીંગાને 3-5 મિનિટમાં (રંગ વધુ તીવ્ર અને ઊંડા, લગભગ લાલ બને છે) સાફ કરો અને પછી તમે તેને કોઈપણ જટીલ સંયોજન વાનગીઓ સાથે કંપોઝ કરી શકો છો.
યુરોપિયન અને ભૂમધ્ય પરંપરાઓ અનુસાર સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા પહેલાં, લસણ, લાલ મરી અને સુગંધીદાર જડીબુટ્ટીઓ (રોઝમેરી, લસણ, મસાલેદાર અને સુગંધીદાર વનસ્પતિ) સાથે ઓલિવ તેલ અને બલ્સમિક દ્રાક્ષના સરકો (2: 1) તુલસીનો છોડ, થાઇમ, ઓરગેનો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ). જેમ કે પ્રારંભિક મરિનિંગ સાથે, ઝીંગા એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે. ઝીંગા સાથે તૈયાર ભોજનમાં પ્રકાશ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે.
રોયલ પ્રોનને માત્ર રાંધવામાં આવતી નથી, પણ તળેલી કરી શકાય છે, તેઓ ઘણીવાર વિવિધ પૂર્વીય પરંપરાઓમાં રાંધવામાં આવે છે.
કેવી રીતે શેકેલા ઝીંગાને શેકીને પીઓ છો?
જો ઝીંગા ઝીંગા (રાંધેલા અથવા કાચી) હોય તો, પછી તેમને ઠંડા પાણીમાં (defrost - જો આપણે કોગળા કરીશું) ડિફ્ફ્રોસ્ટ કરો અને પાણીના અવશેષો દૂર કરવા માટે શક્ય તેટલું દૂર કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તેને ચાંદીમાં ફેંકી દો.
તૈયારી
એક તલના તેલને ગરમ કરો (પ્રાધાન્યમાં એક વાકોમાં નહીં, પરંતુ સપાટ તળિયે) અને તીખી ઝીંગા (જમણા શેલમાં) સાથે ફ્રાય ઇસ્ટર્ન શૈલીમાં મસાલેદાર, અથવા મીઠી મરી, લસણ, લીંબુનો સોરગમ અને અન્ય સુગંધિત ઔષધિઓ સાથે ફ્રાય કરો . લીંબુ અથવા ચૂનો રસ સાથે છંટકાવ. સોયા સોસ સાથેનો ઋતુ અમે અલબત્ત ચોખા અને ચોખાના વાઇન સાથે સેવા કરીએ છીએ.