કોળુ અનન્ય ગુણધર્મો સાથે અત્યંત ઉપયોગી ફળ છે, એવું કહી શકાય, કુદરતી વિટામિન-ખનિજ સંકુલ. વિટામિન્સ એ, સી, ઇ, ડી, પીપી, કે, ટી અને ગ્રુપ બી, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફલોરિન, કેલ્શિયમ, જસત, તાંબું, મેંગેનીઝ, વગેરે: માનવ શરીર પદાર્થો માટે પલ્પ પલ્પમાં અત્યંત ઉપયોગી અને જરૂરી હોય છે. ફોસ્ફરસ, આયોડિન, તેમજ પેક્ટીન્સ, વિવિધ એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (ગ્લુકોઝ અને ફ્રોટોઝ), વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફાઈબર . કોળાના વાનગીઓના ખોરાકમાં નિયમિત સમાવેશ શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને સુધારે છે, પાચન, એક્સટ્રેટોરીયમ, રક્તવાહિની અને ચેતાતંત્રને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક સ્થિતિ વધે છે. વધુમાં, કોળામાં એન્ટિપરાયસીટીક ગુણધર્મો છે (જે બાળક ખોરાક માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે). જસતની સામગ્રીને કારણે અન્ય કોળા ખાસ કરીને પુરુષો માટે ઉપયોગી છે.
કોળુ - આહાર પોષણ માટે એક ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન ગણી શકાય (તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ભાવે કોળું આસાનીથી સુલભ છે)
અહીં કોળુંમાંથી કેટલીક આહારના વાનગીઓની વાનગીઓ છે. એક કોળું ફળ પસંદ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ - જાયફળ જાતો
કોળું પ્યુરી સાથે ડાયેટરી સૂપ
ઘટકો:
- કોળું (પલ્પ) - લગભગ 400 ગ્રામ;
- સેલરી કેરેઝ્કોવી;
- તાજા તાજી વનસ્પતિઓ (ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, પોર્ટોક, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પ્રથમ ઠંડા દબાવવામાં કોઇ વનસ્પતિ તેલ (ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ).
તૈયારી
કોળુ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, જો પાચન સાથે કોઈ સમસ્યા નથી, છાલ છાલ ન કરવી તે સારું છે - તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પાણીની નાની માત્રામાં કોળા ઉગાડવો. થોડું ઠંડી, અવાજ સાથે ટુકડાઓ દૂર કરો અને બ્લેન્ડર માં મૂકો. અમે કચુંબરની વનસ્પતિ ઉપર ઉકળતા પાણી પસાર કરીએ છીએ, તેને છરીથી કાપી અને તેને શુદ્ધ લસણ સાથે બ્લેન્ડરમાં ભરો. અમે છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિને બધું લઈએ છીએ, જો તે ખૂબ જાડું થઈ જાય, તો એક સરસ કોળું સૂપ ઉમેરો. અમે સૂપ કપ માં રેડવામાં વનસ્પતિ તેલ સાથે સિઝન અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ. આ એક ખોરાક કોળું સૂપ માટે મૂળભૂત રેસીપી છે.
જો ખોરાક પરવાનગી આપે છે, તો તમે 1-2 tablespoons સૂપ ઉમેરી શકો છો. ટમેટા પેસ્ટના ચમચી.
કોળુંના ડાયેટરી સૂપની તૈયારીમાં, તમે ઝુચીની, બટેટાં, ડુંગળી, પીળાં, મીઠી મરી, બ્રોકોલીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. સંમિશ્રિત થતાં પહેલાં, બટાકા, બ્રોકોલી અને મીઠી મરી કોળું સાથે મળીને ઉકાળવા જોઈએ. ડુંગળી, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
જો તમે કુદરતી દૂધ ક્રીમ (તેઓ સ્વાદ માટે કોળું સાથે સારી રીતે મિશ્રણ), ખાટા ક્રીમ અથવા ક્લાસિક unsweetened દહીં સાથે કોળું સૂપ મસાલા તે સ્વાદિષ્ટ હશે. શુષ્ક મસાલાથી તે ઓછી માત્રામાં વરિયાળી, સુવાદાણા, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જે ઉપવસ્ત્ર છે, ધાણા અને કચુંબર જાયફળના બીજની ભલામણ કરી શકે છે.
કોળાની સૂપ માટે તમે હોમમેઇડ બ્રેડ કાગડા, તાજા બેકડ ફ્લેટ કેક અથવા આહાર ઘઉંની બ્રેડ આપી શકો છો.
કોળુ પોરીજ આહાર
ઘટકો:
- કોળું - લગભગ 400 ગ્રામ;
- મસાલા શુષ્ક (લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ, તલ, કેસર, આદુ, એલચી, તજ અથવા વેનીલા, માત્ર મળીને નથી);
- ક્રીમ કુદરતી ડેરી, તમે માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ કરી શકો છો.
તૈયારી
એક કોળુંથી લોટ બનાવવા માટે, તમારે તેને નરમ બનાવવાની જરૂર છે, આ સ્થિતિ
તમે કોળુંના છૂંદો માટે અલગથી રાંધેલા ચોખા ઉમેરી શકો છો. અમે જમીનના મસાલાની નાની માત્રા સાથે છૂંદો બનાવવી, ક્રીમ ઉમેરો, તમે શુદ્ધ કોળાના બીજ, દૂધ કે માખણ, કુદરતી ફૂલોની મધ, ઉકાળેલા સૂકા ફળો (કિસમિસ, સૂકવેલા જરદાળુ, અંજીર, તારીખો, વગેરે) પણ ઉમેરી શકો છો. અમે મિશ્રણ અને આનંદ સાથે ખાય છે - એક ઉત્તમ તંદુરસ્ત નાસ્તો