શિયાળામાં માટે Rassolnik

હવે શિયાળા માટે સંરક્ષણની તૈયારી કરવાનો સમય હવે પ્રગતિમાન છે, તેથી જ્યારે ઉનાળામાં ન હોય, તો તે રેસોલીનની વાનગીમાં લેવા યોગ્ય છે. અથાણું માટે સૂપ તૈયાર ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને એક આ અદ્ભુત સૂપ બે પોટ્સ બનાવવા માટે પૂરતી કરતાં વધુ હોઈ શકે છે.

એક મોતી જવ સાથે શિયાળામાં માટે Rassolnik

ઘટકો:

• મોતી જવ - 1 વસ્તુ;
• કાકડી - 2 કિલો;
• ડુંગળી - 3-4 પીસી.;
• ગાજર - 3-4 ટુકડાઓ;
• ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• કોષ્ટક સરકો - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ફ્રેશ કાકડી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને મોટા છીણી પર ઘસવામાં. શાકભાજી થોડા કલાકો સુધી ઊભા થાઓ, જેથી તેઓ રસ દો.

ડુંગળી સમઘન, અથવા પાતળા રિંગ્સ કાપી. ગાજર પણ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ, સાફ અને ઘસવામાં આવે છે. અમે વનસ્પતિ તેલ પર ગાજર સાથે ડુંગળી સ્વીકારી ત્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે અને સોનેરી રંગ લેતા નથી.

કોઈપણ ઊંડા વાનગીઓમાં આપણે શાકભાજીને શાકભાજી સાથે, વધારે પડતા રસ, ટમેટાં અને મોતી જવના પાસાંમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કાકડીઓ મુકી. પિકરલ્સનું મિશ્રણ મીઠું સાથે છંટકાવ કરે છે અને સરકો ઉમેરો 30-35 મિનિટ માટે આગ અને સ્ટયૂ પર તમામ ઘટકો મૂકો. પ્રી-સ્ટીરલાઇઝ્ડ બેન્કો અને રોલ પર તૈયાર રેઝલોલેનિક

બેંકોમાં શિયાળા માટે રાલોલનિક રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવો જોઈએ અને જરૂરી રૂપે વપરાય છે.

શિયાળામાં માટે અથાણું માટે રેસીપી

આવો તૈયારી અથાણું માટે અને સૌનેક માટે બંનેમાં ફિટ થશે સૂપમાં ઉમેરતા પહેલાં, આ બિલેટ, કાકડીના લવણ સાથે પણ વિસ્તૃત કરી શકાય છે, વધુ તીવ્ર sourness આપવા માટે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લસણ - 1/2 માથા;
• તાજા ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• કોષ્ટક સરકો - 3 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/2 ચમચી.

તૈયારી

બધી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. કાકડીઓ સમઘનનું કાપી નાખે છે, ગાજર મોટા છીણી પર ઘસવું, અને ડુંગળી કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કચડી છે. લસણના લવિંગ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસમાં દોરો. તાજી વનસ્પતિઓનો અંગત સ્વાર્થ એક ઊંડા વાનગીમાં તમામ તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, મીઠું, મરી, સરકો અને સ્વાદ માટે માખણ ઉમેરો. ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવા માટે બે કલાક માટે શાકભાજી છોડો, ત્યારબાદ આપણે આગને સૅલ્ટીંગ સોલ્યુશન સાથે મૂકીએ અને 10-15 મિનિટ માટે દોડાદોડ છોડો. અમે પૂર્વ-જંતુરહિત જાર સાથે હોટ વનસ્પતિ મિશ્રણને ભળી અને તેને રોલ કરીએ. શિયાળામાં માટે રેઝલોલિક માટે રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર છે.

કેવી રીતે શિયાળા માટે અથાણું rassolnik રસોઇ કરવા માટે?

જેઓ ચોખા સાથે રાસોલનિક તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે, અને મોતી જવ સાથે નહીં, ત્યાં એક અલગ રેસીપી છે. આ કિસ્સામાં, લાંબા અનાજ સાથે ચોખાને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, જે તેના આકારને જાળવી રાખશે અને વધારાનું સ્ટાર્ચ આપતું નથી. ટમેટા ચટણી ઉમેરો અથવા નહીં - તમારા મુનસફી પર રહે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા સોસ - 250 ગ્રામ;
• ચોખા - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 3-4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/2 ચમચી.

તૈયારી

શાકભાજી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સુકાઈ ગયા છે. કાકડીઓ સમઘનનું કાપી નાખે છે, ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું, અને ડુંગળી સામાન્ય તરીકે કચડી છે. ચોખા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને અડધા તૈયાર સુધી ઉકળવા. માખણ, ખાંડ, મીઠું અને સરકો સાથે ટમેટાની ચટણી ભેગા કરો. આ રેસીપી માટે ટામેટા સોસ ઘર ઉત્પાદન લેવા ઇચ્છનીય છે. આમ કરવા માટે, ટામેટાંને પહેલાથી છંટકાવ કરવો જોઈએ, અને પછી ખાંડ અને મીઠું સાથે એકરૂપતા માટે fumigated જોઈએ.

હવે ટમેટાની ચટણીને તૈયાર કરેલી શાકભાજી રેડવાની અને આગ પર મિશ્રણ મૂકો. 30 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ શાકભાજી, પછી પૂર્વ-રાંધેલા ભાત ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. અંતે, તે માત્ર સરકો સાથે અથાણું ભરવા માટે રહે છે અને તમે તે જંતુરહિત કેન પર રેડી શકો છો.