અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે વંધ્યીકરણ વગર શિયાળા માટે મેળ ન ખાતી અથાણાંના ખાડા કરો. તમે ઝડપથી અને ખૂબ મુશ્કેલી વિના એક નોંધપાત્ર સંરક્ષણ જાતે બનાવી શકો છો!
વંધ્યીકરણ વિના બાટ્ટ્સને કેવી રીતે અથડાવો તે શિયાળામાં માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ (બલેટસ) - 1,8 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1/3 ટીસ્પૂન;
- પીવાના પાણી - 1,2 એલ;
- કાળા મરી - 5 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- મસ્ટર્ડ બીજ - 1h ચમચી;
- ખાંડ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
- રસોઈ મીઠું - 1 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 40 મી.
તૈયારી
પૉડીસિનોવિકિકે એક ડોલમાં મૂકી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ પાણી રેડ્યું, ધોવાઇ અને તેને સૉર્ટ કર્યું, અને પછી ફરી શુધ્ધ પાણીમાં ધોવાઇ. મોટા મશરૂમ્સને ઘણા નાના ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, અને નાના podsozinoviki સંપૂર્ણ છોડી દો. પહેલેથી ઉકળતા (મીઠું ચડાવેલું) પાણીમાં આ સુગંધિત સુંદરતાને ફેલાવો અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે ઉકાળો. આગળ, આ પોટના સમાવિષ્ટોને ઊંડા ઓસામણમાં ટ્રાન્સફર કરો અને મશરૂમ્સ 10 મિનિટ સુધી ચાલો.
પાણીમાં આપણે લસણ, કાળા મરીના દાણા, લોરેલના પાંદડાં, સાઇટ્રિક એસિડ, સરકો અને મસ્ટર્ડ અનાજને છાલમાં મૂકીએ છીએ અને રસોડામાં મીઠું સાથે દાણાદાર ખાંડ પણ રજૂ કરીએ છીએ. મસાલાઓના વિઘટન સુધી બધું જ જગાડવો અને 15 મિનિટ સુધી કૂકર પ્લેટ પર મેળ ન ખાતી marinade મૂકો.
અમે કેનમાં શેકેલા પર મશરૂમ્સ વિતરિત કરીએ છીએ, તેમને તૈયાર મરનીડ સાથે ભરો, અને પછી અમે ધાબળા હેઠળ નિતંબ વગરના અથાણાંના બોલેટસને છાપીને છુપાવીએ છીએ.
વંધ્યીકરણ વિના સ્વાદિષ્ટ દુકાન boletus કેવી રીતે - શિયાળામાં માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા બોટ્ટસ - 2.2 કિગ્રા;
- પીવાના પાણી - 1.6 લિટર;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
- કાળા અને મીઠી મરી - 6-7 ટુકડાઓ;
- કર્નલની કળીઓ - 3 ટુકડા;
- કોષ્ટક સરકો - 60 એમએલ;
- મીઠું, ખાંડ - 1,5 મીઠાઈના ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 80 મી.
તૈયારી
અમે કાળજીપૂર્વક ટુકડાઓમાં boletus કાપી.
તૈયાર મશરૂમ્સ ઉકળતા, સ્પષ્ટ પાણી સાથે મોટા શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે મીઠામાં મીઠું ઉમેરીએ છીએ, તેને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ભેળવી અને 45 મિનિટ માટે રસોઈયા. પછી તેમની સાથે આ બધા સુગંધિત સૂપ મર્જ કરો, અને મશરૂમ્સ પોતાને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા.
બાફેલી પીવાના પાણીમાં, અમે મીઠું, ખારવાનો મરી અને સુગંધિત લવિંગના કળીઓ સાથે ખાંડને રજૂ કરીએ છીએ. થોડી મિનિટો માટે માર્નીડ ઉકળતા પછી, અમે તેને બોલેટસમાં મુકીએ છીએ, અને તે પછી તરત જ ટેબલ સરકો ઉમેરો અને બર્નર પર બધું 5 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. વધુ સંરક્ષણ કેન માટે તૈયાર મુજબ પાનની સામગ્રીઓનું વિતરણ કરો, દરેક કન્ટેનરમાં બાફેલી સૂર્યમુખી તેલના સેન્ટીમીટર પર મશરૂમ્સ રેડવું અને પછી સીલ કરેલું બધું સજ્જડ કરો.