આખું ઇંડા

આબોહની જામ - એક સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને સરળતાથી તૈયાર નિમણૂક. પરંતુ તમામ ગૃહિણીઓને ખબર નથી કે આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર બ્લેક બેરીથી બનાવવામાં આવે છે. તે વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, જે આ રોગકારક પ્લાન્ટમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે બિલ્લેટ્સમાં સાચવેલ છે. આ અસામાન્ય જામ એક રસપ્રદ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ ઘેરા રુબી રંગ ધરાવે છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે મોટાબેરી જામ બનાવવી.

મોટાબેરી જામ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• કાળા મોટાબેરી - 1 કિલો

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે કેટલાક પાણીમાં ધોવાઇ છે પછી અમે તેને સૂકવીએ છીએ, તે છાલ બંધ કરો અને તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેરવે છે. અમે બેરિઝને મોર્ટાર સાથે થોડું ભેળવીએ છીએ, જેથી તે રસ આપે છે, અને તેને સ્ટોવ પર મુકો. અમે સામગ્રીઓને ઉકળવા, આગ ઘટાડવા અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બૂમ પાડવી ચાલુ રાખવા માટે રાહ જોઈ રહ્યાં છીએ. જ્યારે સામૂહિક સારી રીતે બાફવામાં આવે તો તે અડધા ભાગમાં ઘટાડો કરે છે, તેને ખાંડ સાથે ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરી શકે. અમે અન્ય 10 મિનિટ માટે જામ વેલ્ડ કરી છે, સતત stirring કરો જેથી તે બર્ન ન કરે. હવે અમે પ્લેટમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચૂંટી કાઢીએ છીએ, પહેલેથી તૈયાર રાખેલા જાર પર રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો, ટોચથી ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતા સુધી છોડી દો.

મોટાબેરી બેરી માંથી જામ

ઘટકો:

• કાળા મોટાબેરી - 1 કિલો;
• પાણી - 200 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, ટ્વિગ્સ અને પાંદડાંની ડીટાંથી અલગ છે. પછી, ખાંડ અને પાણીમાંથી, મીઠી ચાસણીને રાંધવા અને ઉકળતા માસમાં પ્રોસેસ્ડ વડીલને નરમાશથી ઓછી કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે નાના આગ પર રસોઇ, અને પછી કૂલ. અડધો કલાક પછી, દારૂને પુનરાવર્તન કરો અને ઓછામાં ઓછું 2 વખત કરો, સતત જામ ઠંડું કરો. કાળો પાકેલાં મોટા ઇંડામાંથી તૈયાર જામ કેન પર રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણાઓ સાથે ઢાંકવામાં આવે છે અને અમે તેને ભોંયરુંમાં મુકીએ છીએ.

કાળા elderberry માંથી રેસીપી જેલી જામ

ઘટકો:

• કાળા મોટાબેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1250 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ;
• પેક્ટીન પાવડર - 40 ગ્રામ

તૈયારી

ફળોને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા તેનાં બેરીના અડધા વાટકા અને ટ્વિસ્ટેડ થાય છે. ત્યારબાદ પરિણામી સમૂહને મોટા શાકભાજીમાં ખસેડો, બાકીની બેરી રેડવાની અને લગભગ 7 મિનિટ માટે નબળી આગ પર રાંધવા, stirring. પછી અમે અડધી કિલોગ્રામ ખાંડ, પાચન પાવડર રેડવું, સતત જગાડવું અને રસોઇ ચાલુ રાખવું. જ્યારે ફળો નરમ બની જાય છે અને અમારી જામ વધારે જાડું થતી જાય છે, ધીમે ધીમે તમામ બાકી ખાંડ ઉમેરો અને કૂક સુધી જેલ જેલી નથી. ખૂબ જ અંતમાં, અમે ઠંડા પાણીના ચમચીમાં ઓગળેલા સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકીએ છીએ, તેને ભળીને ઝડપથી ગરમ રાખવામાં મૂકો. ઢાંકણને બંધ કરો, તેને ઊલટું મુકો અને કાપડથી ઢાંકી દો. જલદી અમારા જામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, અમે તેને એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહમાં ખસેડીએ છીએ.

ગૂસબેરી સાથે ઇંડા જામ

ઘટકો:

• કાળા મોટાબેરી - 1 કિલો;
• ગૂઝબેરી - 300 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.2 કિગ્રા.

તૈયારી

ટ્વિગ્સમાંથી બેરીઓ ધોઈને અને લગભગ 7 મિનિટ માટે પાણીમાં રસોઇ કરો. પછી આપણે તેને એક ચાંદીમાં કાઢી નાખીએ છીએ અને જ્યારે પ્રવાહી ગટર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને ચાળણી દ્વારા દબાવી દઈએ છીએ. ગૂસબેરી ધોવાઇ, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા kinked. આગળ, ઘટકો ભેગા કરો, ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી અને જાડા સુધી રાંધવા.

કેવી રીતે જુવાનબર્ગર અને લીંબુ સાથે જામ રાંધવા માટે

ઘટકો:

• કાળા મોટાબેરી - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 કિલો;
• લીંબુ - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 1.5 લિટર.

તૈયારી

લીંબુમાંથી આપણે બધા રસને હલાવીએ છીએ. અમે ખાંડ અને પાણીથી સીરપ તૈયાર કરીએ છીએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી અને લગભગ 3 મિનિટ માટે blanched, અને પછી ધીમેધીમે તે હતાશ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે એક પણ સાથે કાળજીપૂર્વક ગરમ ચાસણી, લીંબુનો રસ રેડવાની અને તૈયાર સુધી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા, લાકડાના ચમચી સાથે stirring. લીંબુ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે તૈયાર જામ સ્વચ્છ રાખવામાં ભરેલા છે અને રોલ્ડ.