એક ટમેટા ઓફ Lecho

લેકો ટોમેટો, પૅપ્રિકા અને બેકોનની એક પ્રખ્યાત રાષ્ટ્રીય હંગેરી વાનગી છે. સરળ રસોઈ તકનીકી અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે આભાર, લીકો ઘણા લોકોમાં લોકપ્રિય બની હતી. રાંધવાના લીકો માટે ઘણા વાનગીઓ છે , દરેક રાષ્ટ્રીયતા માટે આ વાનગીઓ રચનામાં અલગ છે અને જે રીતે તે રાંધવામાં આવે છે ચટણી લીકોને તળેલું સોસેજ, હોટ કચુંબર લીકો - બલ્ગેરિયન મરીના શિયાળુ લીકો માટે સાચવવામાં આવેલાં બટાકા અને પાસ્તા માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ - સૌથી તેજસ્વી હીમમાં પણ તેજસ્વી રંગોને ગરમ કરશે. દરેક પરિચારિકાની પોતાની પસંદગીઓ છે, તેથી રાંધવાના લીકો માટે ઘણાં વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ છે . લીકોને જાળવી રાખવા તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ પણ છે. તદુપરાંત, મરી અને ટમેટાના પરંપરાગત લીકો ઉપરાંત, તમે લીંબુ, રાંધવું કરી શકો છો ગાજર, કઠોળ અથવા ચોખા સાથે લિકો. પરંતુ માંસ સાથે લિકો રસોઇ કરવા માટે હંગેરિયન પરંપરા ખૂબ જ ટેવાયેલું નથી - વધુ સામાન્ય બલ્ગેરિયન મરી વનસ્પતિ લીકો ના વાનગીઓ છે માલિકો વચ્ચે ખાસ કરીને લોકપ્રિય બલ્ગેરિયન લેકો છે, જે ન્યૂનતમ ખર્ચ અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદને જોડે છે. બલ્ગેરિયન લંચ ઉત્સવની કોષ્ટકની અદભૂત સુશોભન બની રહેશે, ખાસ કરીને શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે શાકભાજીની પસંદગી વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓને બગાડે નહીં

પરંપરાગત લિકો વાનગીઓમાં ટમેટા અને મરીનો સમાવેશ થાય છે, અન્ય શાકભાજી અને મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરાય છે. ટમેટા રસ સાથે પણ એક સામાન્ય વિકલ્પ લીકો છે. જો તે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે કે વાસણ બાળકો દ્વારા ખાવામાં આવશે, પછી સરકો વિના લીકો રસોઇ, જો તમે મસાલેદાર રાંધણકળા પ્રેમીઓ માટે રસોઇ - તમે કડવો મરી, લસણ અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. એક સ્વાદિષ્ટ લેકો તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી - મુખ્ય વસ્તુ તમારી પસંદગીઓ અનુકૂળ કે રેસીપી પસંદ કરવા માટે છે

રસોઈ અને લિકો જાળવવા માટે અહીં સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ છે.

ટમેટાની એક સરળ લીકો રેસીપી

તમને જરૂર પડશે તેટલી ટમેટામાંથી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લિકો તૈયાર કરો:

• ટામેટાંના 3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરીના 6 ટુકડા;
• લસણના 6 લવિંગ;
• મીઠાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ

સ્ટ્રિપ્સમાં અડધા ટમેટા, મરી અને લસણ કાપી. એક દંતવલ્ક શાકભાજી માં શાકભાજી ગડી અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. બાકીના ટમેટા, મીઠું અને ખાંડને ઉમેરો. અડધો કલાક માટે રસોઈ. તૈયાર કેન અને રોલમાં રેડવું.

બલ્ગેરિયન લેકો

એક બલ્ગેરિયન લેકો તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર છે:

• 1 કિલો ટમેટા રસો;
• 1 કિલો મીઠી મરી;
• મીઠાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ખાંડના 2 ચમચી

ટામેટા પુરીને જુગાર દ્વારા ટમેટાં ભાડા દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે. તૈયાર છૂંદેલા બટાકાની રાંધવામાં આવે છે 2 વખત. સ્ટ્રીપ્સમાં મરી છાલ અને કાપી. એક બોઇલ લાવો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. અડધો કલાક માટે ઉકળતા, લીઓને કોષ્ટકમાં સાચવેલ અથવા પીરસવામાં આવે છે. આ જ રેસીપી પર, તમે ટમેટા પેસ્ટ સાથે બદલી, ટમેટા પેસ્ટ સાથે lecho તૈયાર કરી શકો છો. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પેસ્ટને પસંદ કરવા અને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં તે પાતળું કરવું મહત્વનું છે.

હંગેરિયન લેકો

હંગેરિયન લેકોની પરંપરાગત રેસીપી નીચેના ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે:

• પીવાના બેકનના 50 ગ્રામ;
• ચામડીના 80 ગ્રામ;
• 1.4 કિલો લીલા મરી;
• ટમેટાની 600 ગ્રામ;
• 2 ડુંગળી;
• પૅપ્રિકાના 5 જી;
• સ્વાદ માટે મીઠું

શાકભાજી તૈયાર કરો - અર્ધવર્તુળીઓ, મરી, વ્યાપક સ્લાઇસેસ, ટમેટાં અને ડુંગળીને કાપીને સ્કિન્સ કાપીને ક્વાર્ટરમાં કાપી. ટમેટાંને છાલવા માટે તેને સરળ બનાવવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીમાં થોડીવાર માટે રાખવામાં આવે છે.

સ્ફોટક પર સમઘન અને ફ્રાયમાં ફોમ કાપીને પારદર્શકતા (મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું) માં. ડુંગળી અને થોડું બ્રાઉન તે ઉમેરો. પૅપ્રિકા ઉમેરો, જગાડવો અને મરી સાથે ટામેટાં રેડવાની. મીઠું ઉમેરો. ગરમીને ઘટાડ્યા વિના અને ઢાંકણ બંધ કર્યા વિના, પ્રવાહીને આંશિક બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. આ પછી, આવરે છે અને ઓછી ગરમી લાવવા. આવા લીકો ચોખા, પાસ્તા અથવા પુરી સાથે સુશોભન માટે સંપૂર્ણ છે.

દાળો સાથે Lecho

દાળો સાથે લીચો અલગ વાનગી તરીકે અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકાય છે. તમને જરૂર પડશે:

• ટમેટા રસ 3.5 લિટર;
• 3 કિલો મરી;
• 1 કિલો ગાજર;
• 1 કિલો ડુંગળી;
• દાળો 2 કપ;
• સૂર્યમુખી તેલના 1 કપ;
• ખાંડના 2 ચમચી;
• 3 ચમચી મીઠું

કાચા તૈયાર કરો - શાકભાજીનો વિનિમય કરવો, ટમેટા રસ (15 મિનિટ ઉકળવા), આ કઠોળ અગાઉથી (રાત્રે) માં ભરાઈ જાય છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધી શાકભાજી અને કઠોળ ઉમેરો અને ટમેટા રસ સાથે ભરો. મીઠું ઉમેરો, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો. બોઇલ લાવો એકવાર લીકો ઉકળે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કેન માં રોલ કરો.

પીચ લેકો

ફેરફાર માટે, courgettes ના શિયાળાના લીકો માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. આવું કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે:

• કુર્ગાટ્સના 1.5 કિલો;
• ટમેટા 1 કિલો;
• 6 ડુંગળી;
• 6 પીસી. બલ્ગેરિયન મરી;
• 0.5 કપ સરકો 9%;
• 2/3 કપ વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠાના 2 ચમચી;
• ખાંડ 2/3 કપ

તેલ, મીઠું, સરકો અને ખાંડ મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા મિશ્રણમાં, ઝુચીની ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે બહાર મૂકો. ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી મરી ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાહ જુઓ. અંતે, ટામેટાં ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. હોટ લીકો જાર અને રોલમાં ફેલાય છે.

લેકો એટલા સફળ છે કે લગભગ દરેક સ્ટોરમાં તમે દરેક સ્વાદ માટે વિવિધ પ્રકારના લિકીઓની વિશાળ શ્રેણી શોધી શકો છો. પરંતુ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ લીકો , અલબત્ત, હોમમેઇડ, આત્મા અને પ્રેમ સાથે રાંધવામાં આવે છે.