ફ્રાઇડ કેલમરી માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત નાસ્તા છે. મોળુસ્ક શાકભાજી સાથે તળેલા છે, વિવિધ સખત મારપીટ, બ્રેડ્ડ અને શેકેલા પણ રાંધવામાં આવે છે. આ તમામ વિવિધતામાં, દરેકને તે વિકલ્પ મળશે જે તેને ગમશે.
ફ્રાય સ્ક્વિડ કેવી રીતે?
ફ્રાઇડ કેલમરી, જેમાંથી વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ વાનગી બની શકે છે, બિયર માટેનો નાસ્તો અથવા બટેકા અને ચોખાના સાઇડ ડિશનું પૂરક બને છે. પરંતુ તે બધું સફળતાપૂર્વક બહાર આવ્યું, અને વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવી, તમે આ સીફૂડ બનાવવા માટે કેટલાક મૂળભૂત નિયમો જાણવાની જરૂર છે.
- શરૂઆતમાં, સીફૂડને સાફ કરવું જોઈએ. આ માટે, સ્ક્વિડ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, અને પછી ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જાય છે. આ અભિગમ સાથે, ત્વચાને સરળતાથી દૂર કરવામાં આવશે.
- જો રાંધવાના રાંધવા પહેલાં રાંધવામાં આવે છે, તો ઉકળતા પછી તે 2 મિનિટથી વધુ થવું જોઈએ જેથી ઉત્પાદન સખત ન બની જાય.
- માખણ ઘણો માં ફ્રાય સ્ક્વિડ. આ હેતુ માટે, એક fryer, એક saucepan અથવા ઉચ્ચ frying પાન યોગ્ય છે.
- ફ્રાઈંગ વખતે, ઉત્પાદનો એકબીજાને સ્પર્શ ન જોઈએ.
- જાળીને માત્ર પૂર્વ-મેરીનેટેડ સીફૂડ હોઈ શકે છે, નહીં તો તળેલી સ્ક્વિડ શુષ્ક બની જશે.
કેવી રીતે ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં સ્ક્વિડ ફ્રાય?
સીફૂડને સંપૂર્ણપણે તળેલી ડુંગળી સાથે જોડવામાં આવે છે ખોરાક ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. જો આ વાનગીને આહાર પોષણ માટે બનાવાયેલ છે, તો બિન-લાકડી કોટિંગ અને ઓછા પ્રમાણમાં તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. અને તમે તેના વિના પણ કરી શકો છો. ડુંગળીના ઉમેરા સાથે પાનમાં સ્ક્વિડને કેવી રીતે ફ્રાય કરવું, આ વાનગીમાંથી શીખો.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય સાથે કટકો.
- કેલામરીઝ સાફ કરવામાં આવે છે, 2 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- સ્ક્વિડને પાન, મીઠું, મરી, જગાડવો અને 5 મિનિટ સુધી ઢાંકણની ફ્રાયમાં ફેલાવો.
કેવી રીતે ફ્રાય સ્ક્વિડ રિંગ્સ?
આ રેસીપી મુજબ, તળેલી સ્ક્વિડ રિંગ્સ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખૂબ જ મસાલેદાર અને મોહક છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ગરમ મરી નહીં, પણ અન્ય મસાલાઓ બ્રેડિંગમાં ઉમેરી શકાય છે. સીફૂડને ખૂબ ઉડીથી કાપી નાંખવું જોઇએ, તે 5-10 એમએમની જાડાઈ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે કાપી શકે છે. પછી જ્યારે તેઓ શેકીને નકામા નહીં કરે
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- તેલ - 500 એમએલ;
- લોટ - 2 કપ;
- મરી મસાલેદાર લાલ મરચું - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
- તેલ ઊંડી ફ્રોંગ પાનમાં ગરમ થાય છે.
- મીઠું, મરી સાથે લોટ મિક્સ કરો.
- ઢીલું અને છાલવાળી સ્ક્વિડ રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, લોટ મિશ્રણમાં panified અને ઉકળતા તેલમાં મૂકવામાં આવે છે.
- બ્રેડિંગમાં 4 તળેલી squids મારફતે મિનિટ દૂર કરી શકાય છે અને એક નવું ભાગ pawned છે.
સખત મારપીટમાં કેવી રીતે ફ્રાય સ્ક્વિડ?
સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ કેલમરી - એપેટીઝર અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. કોઈપણ સખત મારપીટના મુખ્ય ઘટકો લોટ, ઇંડા, મસાલા અને મીઠું છે. પરંતુ પૂરક તરીકે, તમે બીયર, મિનરલ વોટર, કેફિર, મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, સફેદ ડ્રાય વાઇનનો ઉપયોગ કરો. તેના આધાર પર માટી ખૂબ જ સૌમ્ય નહીં.
ઘટકો:
- લોટ - 170 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સ્ક્વિડ - 1 કિલો;
- વાઇન શુષ્ક સફેદ - 200 મી.
તૈયારી
- કેલામરીઝ સાફ કરવામાં આવે છે, રિંગ્સથી કાપીને અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ફેલાવે છે.
- એક ઓસામણિયું માં 2 ફેંકવું સીફૂડ પછી મિનિટ
- સખત મારપીટ માટે, ઇંડાને મીઠું અને મસાલા, લોટ, વાઇન ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- સ્ક્વિડની રીંગ્સ સખત મારપીટમાં ડૂબેલું, પ્રીહેટેડ ઓઇલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે.
- એક બાજુ તૈયાર કરો, પછી તળેલી સ્ક્વિડ ઉલટાવી અને રગમાં લાવ્યો.
લસણ સાથે તળેલું Squid
કેવી રીતે ફ્રાય સ્ક્વિડ માટે સ્વાદિષ્ટ, જેથી તેઓ સુગંધિત અને રસદાર બહાર આવ્યા, આ રેસીપી પાસેથી જાણવા લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને બેકન સાથે સીફૂડનું મિશ્રણ એક બોલ્ડ રાંધણ નિર્ણય છે, જેના પરિણામે એક પૌષ્ટિક રસાળ સામગ્રી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે વાસ્તવિક ગૌરમેટને ખુશ કરશે. તમે તેને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા ચોખાના પૂરક તરીકે સેવા આપી શકો છો.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- બેકન - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- બેકેન કાપીને કાપીને, સૂકી ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય પર લાલાશ સુધી ફેલાયેલી છે, જ્યાં સુધી ચરબી વધારે નથી.
- બેકોનની ટુકડાઓ દૂર કરવામાં આવે છે, લસણ એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, પ્લેટોમાં કાપીને.
- Stirring, લગભગ એક મિનિટ માટે તે ફ્રાય.
- 2 મિનિટ માટે સ્ક્વિડ રિંગ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- બેકોન ફેલાવો, ગ્રીન્સ, મિશ્રણ અને સેવા આપે છે.
કાલામરી ડુંગળી અને સોયા સોસ સાથે તળેલી
ફ્રાઇડ કેલમરી એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી છે. આ વાનગીને માત્ર 20 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે, સાથે સાથે તમામ પ્રારંભિક કાર્ય સાથે. મધ સાથે સોયા સોસનું મિશ્રણ ખોરાકને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. તે કચુંબર ડુંગળી વાપરવા માટે વધુ સારું છે, તે વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને તે સાથે વાનગી વધુ મોહક હશે
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- તળેલું સ્ક્વિડની તૈયારી એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે ધોવાઇ શેલફિશ સાફ કરવામાં આવે છે અને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- મરી સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ડુંગળી સેમિરીંગ્સ છે.
- શાકભાજીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે લાલ નથી.
- સ્ક્વિડ ફેલાવો, સોયા સોસમાં રેડવાની, 5 મિનિટ સુધી મધ અને ફ્રાય મૂકો.
ખાટા ક્રીમમાં ડુંગળી સાથે તળેલી
ખાટા ક્રીમમાં ફ્રાઇડ કેલમરી એક નાજુક સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે. પરંતુ તે બનવા માટે, સીફૂડ યોગ્ય રીતે રાંધેલું હોવું જોઈએ, કારણ કે જો તમે તેને શેકીને પેનમાં ભરી દો છો, તો તે ખડતલ અને સ્વાદિષ્ટ નથી બનશે. વાનગી ટેન્ડર બનાવવા માટે, તે કચુંબર ડુંગળી વાપરવા માટે વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ મડદા પરના - 800 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- ડુંગળીએ સ્ટ્રો, અને સ્ક્વિડ રિંગ્સને કાપી નાખ્યા.
- ડુંગળીને સ્પષ્ટતા, મીઠું, મસાલા મૂકો.
- ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, અને 3 મિનિટ પછી સ્ક્વિડ રિંગ્સ ફેલાય છે.
- કવર કરો અને ખાટા ક્રીમ સ્ક્વિડમાં 5 મિનિટ માટે ફ્રાઇડ કરો.
ગ્રિલ પર શેકેલા સ્ક્વિડ
જાળી પર, માંસ અને ચિકન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. ગ્રીલ પર સંપૂર્ણ રીતે બનાવવામાં આવેલા સ્ક્વિડ અસામાન્ય છે, ખૂબ સરળ અને ઉત્સાહી મોહક છે. પરંપરાગત શીશ કબાબોથી વિપરીત, આ સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી છે, જેથી તે પણ જે ખોરાક પર હોય છે અને તે ફેટી ખોરાકનો ઉપયોગ કરતા નથી તે પરવડી શકે છે
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 1 કિલો;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- પાણી - 2 લિટર;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- મીઠું - 50 ગ્રામ;
- સફરજન સરકો - 40 મી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- સુગંધિત મરી - 2 પીસી.
તૈયારી
- સ્ક્વિડ્સને ઉપલા છાલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે.
- મીઠું, ખાંડ, સરકો અને મસાલાઓના પાણીથી મરિનડે તૈયાર થાય છે.
- તેને માં મૃતકોને નીચે લાવો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો.
- ઠંડક પછી, પ્રવાહીમાંથી સીફૂડ દૂર કરો, જાળી પર ફેલાવો.
- શેકેલા સ્ક્વિડ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થશે - જલદી તેઓ બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહિત થઈ જાય છે, ત્યારે તેઓ પીરસવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ફ્રાય સ્ક્વિડ ટેનટેક્લ્સ?
રસોઈમાં, સ્ક્વિડનો મૃતદેહ વધુ વખત રાંધવામાં આવે છે, અને શેલફીશના ટેન્ટને ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. આ દરમિયાન, ઉત્પાદનનો આ ભાગ પણ ખોરાક માટે યોગ્ય છે, અને તેમાંથી તમે ઘણી બધી રસપ્રદ વસ્તુઓ રસોઇ કરી શકો છો. મશરૂમ્સ સાથે તળેલું સ્ક્વિડ, એક પોષક, પ્રોટીન-સમૃદ્ધ વાનગી છે. એક મસાલેદાર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરેલા વાનગીઓના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે.
ઘટકો:
- સ્થિર સ્ક્વિડ ટેનટેકલ્સ - 500 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- આજીનોટો - 1 ચમચી;
- તલ - 1 tbsp. ચમચી;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- હૂંફાળું ટેનટેક ગરમ પાણીમાં 5 મિનિટ ઓછી છે, અને પછી સ્વચ્છ અને અલગ છે.
- ઉકળતા પાણી સાથે શેલફિશને દબાવો
- ડુંગળી અને લસણ છાલ.
- ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપવામાં આવે છે અને લાલ સુધી તળેલી.
- અદલાબદલી ચેમ્પિનનો ફેલાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ખાંડ અને સરકો ઉમેરો
- Squids માં લસણ, aginomito અને તલ કચડી મૂકવામાં
- ઘટકો મિક્સ કરો, સોયા સોસમાં રેડવાની, મિશ્રણ કરો, અડધા કલાક માટે ઊભા રહેવાની અને સેવા આપવી.
બટાકર્મમાં તળેલા કાલામારી
બીયર માટે ફ્રાઇડ કેલામારી શ્રેષ્ઠ નાસ્તા છે . ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે કુદરતી, ઉપયોગી છે, અને ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ, સ્ક્વિડ રિંગ્સના કેલરીક સામગ્રીને સહેજ ઘટાડવા માટે, ઉકળતા ઓઇલમાંથી બબલી તેલ કાઢવા અને કાગળના ટુવાલ પર મૂકવા ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તે વધારે ચરબી શોષી શકે.
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 600 ગ્રામ;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 6 tbsp. ચમચી;
- તેલ
તૈયારી
- સ્ક્વિડ્સ બાઉલમાં ફેલાય છે, ઉકળતા પાણી રેડવું.
- ફિલ્મ દૂર કરો, તાર દૂર કરો અને જાડાઈથી 1 સે.મી. સુધી રિંગ્સમાં કાપશો.
- મીઠું સાથે લોટને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ઇંડાને એકસમાન સુધી અલગથી મારવામાં આવે છે.
- સ્ક્વિડની રિંગ્સ લોટમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે, ઇંડા સમૂહમાં ડૂબેલું છે, બ્રેડક્રમ્સમાં વળેલું છે, પ્રિયેલા તેલમાં નાખવામાં આવે છે અને લાલ સુધી ફ્રાઇડ થાય છે.