સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ

એગપ્લાન્ટ્સ એક લોકપ્રિય બેરી છે જેનો ઉપયોગ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં રાંધવામાં થાય છે. તે બાફેલી, તળેલું, બેકડ, બાફેલું, ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે, મેરીનેટેડ કરી શકો છો. એક અનન્ય વનસ્પતિનો ઉપયોગ સલાડ, કેવિઅર અને કાચા ખાવા માટે કરવામાં આવે છે. સ્ટ્ફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સને માત્ર ઉનાળામાં ટેબલ પર જ નહીં, પરંતુ શિયાળામાં પણ લણણી કરવામાં આવે છે . માંસ, અનાજ, મશરૂમ, વનસ્પતિ ભરવાથી વાસણો હંમેશા અલગ અને અનન્ય બનાવે છે. Eggplants પણ ડબ્બા ઉદ્યોગ માટે એક મૂલ્યવાન બેરી કાચા માલ છે.

તે રસપ્રદ છે કે પૂર્વમાં આ અદ્ભૂત બેરીઓને "લાંબા આયુષ્યના શાકભાજી" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે શરીરમાં ઘણી મહત્વની પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર.

આજે આપણે તમારી સાથે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટની એક વાનગી શેર કરીશું. આ વાનગી સરળ છે, પરંતુ મૂળ. તે ઉપલબ્ધ ઘટકો સમાવે છે અને ઝડપથી તૈયાર છે. તમે તેને તમારા પરિવાર માટે તૈયાર કરી શકો છો, અને તહેવારોની કોષ્ટકમાં પણ સબમિટ કરી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સ ઓચિંતી અને તમને કૃપા કરી શકશે.

સ્ટફ્ડ રીંગણા કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• રંગ - 500 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ);
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

હવે અમે શીખીએ છીએ કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર કરવી.

તેથી, અમારા વાનગીના મુખ્ય ઘટક તૈયાર કરો - ઑબર્જન. અમે શાકભાજી પસંદ કરીએ છીએ જે ખૂબ નાની નથી. છાલ ખામીથી સ્વચ્છ અને મુક્ત હોવો જોઈએ. આ eggplants વીંછળવું અને દાંડી કાપી. અમે બોર્ડ પર વનસ્પતિ મૂકો અને તેને બે ભાગોમાં કાપી. ધીમેધીમે એક છરી સાથે મધ્યમ દૂર કરો, જે ભવિષ્યમાં અમને ઉપયોગી થશે. ચામડીની પાતળી પડવાળા જાડાઈને લગભગ 5 એમએમ હોવી જોઈએ.

છાલ મીઠું અને કડવાશ દૂર વિચાર 30 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે તેને પાણીમાં ધોઈએ છીએ માંસ અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ્ડઃ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.

હવે સોનારી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ફ્રાયનો વિનિમય કરવો. લસણ સાથે છરી કરો. નાના સમઘનનું અથવા વર્તુળોમાં ટામેટાં કાપો.

ભરવા માટે અમે નાજુકાઈના માંસ લઈએ છીએ. મધ્યમ ગરમીથી 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. અમે તેને ટમેટાં, માંસ રીંગણા, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીએ છીએ. સોલિમ, મરીનો સ્વાદ અને ફ્રાય 8-10 મિનિટ.

વિશ્વના વિવિધ દેશોમાં સ્ટફ્ડ ઇંડાપ્લાન્ટ્સ માટે ભરણ ભરવાના કેટલાક રસપ્રદ તથ્યો. તુર્કીમાં, દાખલા તરીકે, ઇમામ બાયાલ્ડા (ઔબર્ગિની વાનગી) સામાન્ય રીતે ચોખા, કિસમિસ અથવા શાકભાજી સાથે ભરવામાં આવે છે, પરંતુ તે માંસ સાથે ક્યારેય કચરો નથી. ભારતીય રાંધણકળામાં, બેરી તલ, મગફળી , લસણ, પીસેલા અને મસાલાઓના મિશ્રણથી ભરપૂર છે. જ્યોર્જિયામાં, ઑબર્જન લોકપ્રિય છે, વોલનટ સૉસથી ચટણી સાથે સ્ટફ્ડ છે. તમારા વાનગી તૈયાર કરવા માટે આ વિવિધ વિચારોને લાગુ કરો રાંધણ સ્વભાવ દ્વારા સંચાલિત, અને હિંમતભેર કલ્પના ઉપયોગ.

તેથી, અડધા શાકભાજી નાજુકાઈથી ભરવામાં આવે છે અને પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે.

અમે પનીરને નાના છીણી પર નાખીએ છીએ અને અમારી વાનગી છંટકાવ કરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ રંગ મૂકો અને 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું. ઉપરાંત, તમે ફ્રાઈંગ પાનમાં શાકભાજી તૈયાર કરી શકો છો.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર સ્ટફ્ડ eggplants લઇ અને એક સુંદર વાનગી પર મૂકો. અમે તેમને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ. પીરસતાં પહેલાં, ટેબલ પર તેલ, ખાટા ક્રીમ અથવા સોસ રેડવું. તે ટમેટા, દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે . તમે ગરમ અને ઠંડા બંને શાકભાજી સેવા આપી શકો છો.

Eggplants નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ - તે હંમેશા સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ છે તમારા મિત્રો સાથે તમારી રેસીપી શેર કરવાની ખાતરી કરો. આરોગ્ય માટે ખાવું! તમારા અને તમારા પરિવાર માટે એક સરસ ભૂખ છે!