શેકેલા મકાઈ

માનવ શરીર માટે સોનાના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે તે વિશ્વમાં કોર્ન એક માત્ર ઉત્પાદન છે. ભારતીયોએ ખોરાક માટે આ ઔષધિનો ઉપયોગ મજબૂત આરોગ્ય અને લાંબા આયુષ્ય માટે કર્યો હતો, તેથી અમારા માટે મેનુમાં અઠવાડિયામાં થોડા વખતમાં તળેલી મકાઈનો સમાવેશ કરવો ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

સૌપ્રથમ, અમે નક્કી કરીએ છીએ કે કયા પ્રકારની કોબ પસંદ કરવી જોઈએ. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો:

• વાળ - કોબ પર કલંક ઓવરડ્રાઇડ નથી, હાર્ડ, પરંતુ નરમ, રેશમ જેવું;
• પાંદડા સૂકી અને પીળો-ભુરો નથી, પરંતુ લીલા, નરમ;
• પોકળ સૂકાયેલી નથી, તેને પકવવાનું કોઈ ચિહ્ન નથી, તે ખુબ જ સરસ અને તાજુ છે;
• જો તમે શીટને વળાંકાવો છો, તો અનાજ હળવા પીળો, ગાઢ, સ્થિતિસ્થાપક, સુકા નહીં, શ્યામ પીળો નથી, તેમની વચ્ચે કોઈ અવકાશ નથી.

પાંદડાઓમાં ફ્રાય

ઘણા લોકો આ અદ્ભુત અનાજને રાંધે છે , પરંતુ ગ્રીલ પર મકાઈને રાંધવા માટે ખૂબ સરળ છે, અમે આ શ્રેણીમાંથી "તે સરળ નથી" રેસીપી લાવીશું. તમને કહો કે કેવી રીતે ગ્રીલ પર કોબ પર મકાઈ રાંધવા.

ઘટકો:

• મકાઈ કોબ્સ - 4-6 ટુકડા;
• મીઠું - 2 ચપટી;
• મરી તાજી જમીન કાળા - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 40-60 જી.

તૈયારી

અમારા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી રસદાર અને સ્વાદ માટે ટેન્ડર છે તેની ખાતરી કરવા માટે, અમે cobs 1-2 ટોચ શીટ્સ દૂર અને તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. પાણી ભરો અને 20 મિનિટ રાહ જુઓ આગળ, તમારે થોડું બોધપાઠની જરૂર છે: કાળજીપૂર્વક, અલગ નહીં, પાંદડાને વટાવી દો, અમે વાળ દૂર કરીએ છીએ મૃદુ તેલ મીઠું અને મરી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને અમે આ મિશ્રણ સિલિકોન બ્રશ સાથે મકાઈને લાગુ કરીએ છીએ. વધુમાં, નરમાશથી પાંદડાને પીઓપીમાં વળે છે અને તેને ક્રોસન્ટ ગૂગળની મદદથી સુધારે છે. અમે કોબ્સને હૂંફાળું ગ્રીલ પર મૂકીએ છીએ અને દરેક 4 બાજુઓ પર 4-5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક (ગરમ!) 20-25 મિનિટ પછી જાળી પર મકાઈ તૈયાર છે. પાંદડા દૂર કરો અને માંસ, સલાડ અથવા "લીલા" તેલ સાથે સેવા આપે છે.

વરખ માં ગ્રીલ પર મકાઈ તૈયાર કરવા માટે કોઈ ઓછી સરળ. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ જ્યારે મકાઈની પાંદડા વિના ખરીદવામાં આવે છે અથવા તેઓ કાળજીપૂર્વક દૂર કરી શકતા નથી. આ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પણ રસદાર અને ખૂબ જ સુખદ છે, પાંદડા માં જાળી પર મકાઈ જેવા, તમે કેવી રીતે આ વાનગી રાંધવા માટે

વરખમાં કોર્ન

ઘટકો:

• વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ - 30 મિલી;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મીઠી અને મીઠી મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 1 લવિંગ (જો ઇચ્છા હોય તો);
• મીઠું - 1 ચપટી;
• મકાઈ - 4-5 cobs.

તૈયારી

આ કદની વરખની 4-5 શીટ્સ તૈયાર કરો જેથી કાબ બે વખત લપેટી શકાય. પાંદડા અને વાળના વાળથી છાલથી આપણે અડધા કલાક કે તેથી ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમની ચર્ચા કરીશું. મીઠું અને મરી સાથેનો લસણ મૉર્ટરમાં એક સમાન મશમાં જમીન પર આવે છે, અડધા કલાક પછી તાણ તેલ સાથે ભરો. આ તેલ સાથે, અમે વરખ અને કોબ્સ બંનેને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. અમે અમારી શીટ પર દરેક પીઓબી મૂકે છે અને તેને કેન્ડી અથવા ફક્ત એક સુઘડ બંડલ જેવા ચાલુ કરો. 20-25 મિનિટ માટે જાળી પર મકાઈ ફ્રાય, દરેક 5-6 મિનિટ ચાલુ કરો અને જુઓ કે વરખ અશ્રુ નથી. કાળજીપૂર્વક વરખ ખોલો અને સેવા આપે છે.