માછલી નાજુકાઈના માંસ

આ સામગ્રીમાં, અમે તમને કહીશું કે માંસના નાજુકાઈના માંસને માંસબોલ અથવા ડમ્પલિંગ માટે કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને તે ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ સ્વાદ માટે શું ઉમેરવું.

કેવી રીતે એક કટલેટ માટે નાજુકાઈના માછલી બનાવવા માટે - રેસીપી

ઘટકો:

માછલી પટલ - 590 ગ્રામ;
ક્રીમ ફેટી અથવા ખાટા ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
તાજા ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
એક સફેદ રખડુ અથવા બ્રેડ - 110 ગ્રામ;
સંપૂર્ણ દૂધ - 50 મી;
ડુંગળી બલ્બ - 75 ગ્રામ;
જમીનનો કાળા મરી - 1 ચપટી;
મીઠું સમુદ્ર - 1 ચપટી

તૈયારી

ભરણની તૈયારી માટે, તમે કોઈપણ માછલીના પટલ કરી શકો છો, પરંતુ આ પોલોક, હેક, કૉડ, પાઇક પેર્ચ, પાઇક અને તેના જેવા માટે હજુ સુધી સૌથી વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. પ્રસ્તાવિત રસોઈ કટલેટમાં સફેદ બ્રેડ અથવા દૂધમાં રખડુથી ભરાયેલા પહેલાં થોડા સમય માટે અને તેને ભીનું મળી જાય છે. અમે ડુંગળીના બલ્બને સાફ કરીએ છીએ અને તેને કાપીને ભાગોમાં કાપીએ છીએ. હવે અમે માટીના ગ્રાઇન્ડરની અથવા બ્લેન્ડરની મદદથી માછલી, ભીની અને રુડ બ્રેડ અને ડુંગળીને વધારે ભેજથી પ્રક્રિયા કરીએ છીએ. અમે પ્રાપ્ત વજનમાં ઇંડા ચલાવીએ છીએ, અમે ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ મૂકીએ છીએ, અમે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું ફેંકીએ છીએ અને અમે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે ખાતરી કરવા પ્રયાસ કરીએ છીએ કે નાજુકાઈના માંસ માટેના તમામ ઘટકો મોટે ભાગે ઠંડુ થાય છે, જે કટલેટનો સ્વાદ વધુ રસદાર બનાવશે. એ જ હેતુ સાથે, અમે વધારાના ઠંડક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ત્રીસ મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ કટલેટ પહેલાં માઇન્ડ નાજુકાઈ છે.

Dumplings માટે નાજુકાઈના માંસ - રેસીપી

ઘટકો:

માછલીનો પૅલેટ - 750 ગ્રામ;
ચરબીયુક્ત ડુક્કર - 125 ગ્રામ;
પાણીનું બરફ - 65 મી.
ડુંગળી બલ્બ - 75 ગ્રામ;
તાજી જમીન કાળા મરી - 1-2 ચપટી;
મીઠું સમુદ્ર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડમ્પિંગ માટે નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવા માટે, માંસની છાલથી ડુક્કરને અને પનીર સાથે માછલી પટલને ટ્વિસ્ટ કરો. પછી પરિણામી સમૂહમાં કાળા મરીના પાવડર, દરિયાઇ મીઠું અને બરફનું પાણી ઉમેરો, તેને સારી રીતે ભળી દો અને તેને થોડો હરાવ્યો. અમે અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક આપવા માટે વધારાનું માંસ આપીએ છીએ અને અમે ડમ્પલિંગને સજાવટ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.