શ્રિમ્પ માછલી કૂંગિયો - વાનગીઓ

Congrido ભીંગડા વગરની એક માછલી છે, જેમાં લીલી ગુલાબી ત્વચા હોય છે. આ માછલીનું માંસ ખૂબ જ રસદાર, ટેન્ડર અને સંપૂર્ણપણે નબળું છે. અમે આજે તમને કહીશું કે congrio ને યોગ્ય રીતે અને ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવા અને તમારા મહેમાનોને એક મૂળ વાનગી સાથે આશ્ચર્યચકિત કરી દો, જેનો તેઓ ક્યારેય પ્રયત્ન ન કર્યો હોય.

ઝીંગા માછલી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઝીંગા માછલી - 500 ગ્રામ;
• કિસમિસ - સ્વાદ માટે;
• દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મસાલા

તૈયારી

રેસીન ઉકળતા પાણી રેડશે અને હવે છોડી દો. અમે પ્રોન માછલીની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, અંદરથી બહાર કાઢીએ છીએ, કોગળા અને કાપીને કાપીને કાઢીએ છીએ. પછી અમે તેમને વરખ એક શીટ પર ફેલાયો, અમે મસાલા સાથે સ્વાદ અને પૂર્ણપણે તે લપેટી. અમે તેને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

આ વખતે આપણે ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: ફ્રાઈંગ પાન પર ક્રીમ માખણનો ટુકડો મૂકો, તે ઓગળે, લોટની એક ચમચી રેડતા અને તે સોનેરી સુધી જગાડવો. પછી દૂધ માં રેડવાની, સોજો કિસમિસ ઉમેરો, લસણ સ્ક્વિઝ અને જાડા સુધી સ્ટયૂ. અમે એક વાનગી પર તૈયાર માછલી ફેલાવી અને ગરમ સોસ રેડવાની.

ઝીંગા માછલીને રાંધવા માટેનો રેસીપી

ઘટકો:

• ઝીંગા માછલી - 3 પીસી.;
• મસાલા;
• લીંબુનો રસ - 0.5 પીસી.

ચટણી માટે:

• દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• દાણાદાર મસ્ટર્ડ - 2 tbsp. ચમચી;
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

મૃતાત્વાકર્ષક ટુકડાઓમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકા અને કાપી. મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલેદાર, થોડું લીંબુનો રસ છંટકાવ, મિશ્રણ કરો અને બાજુ પર 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. આ સમય, અમે બલ્બ સાફ કરીએ, તેને નાના સમઘનનું કટકો અને કાળા તેલ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પસાર કરો. પછી મસ્ટર્ડ અને જાયફળનું ચપટી ઉમેરો.

એક અલગ કપમાં, દૂધ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા અને ધીમેધીમે એક ધનુષ પર તે રેડવાની ચટણી જગાડવો, ગરમી ઘટાડવા અને ઉકળતા સુધી રાંધવા. તે પછી, કચડી સુગંધ ઉમેરવા, મસાલા સાથે મોસમ, માછલીને બહાર કાઢો, 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને સ્ટયૂને બંધ કરો, પછી ધીમેથી ટુકડા કરો, ઢાંકણને ફરીથી કવર કરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે નબળા. અમે બાફેલી ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે તૈયાર કોંગ્રેસની સેવા કરીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝીંગા kongrio માછલી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઝીંગા માછલી - 700 ગ્રામ;
• ધાણા - ઇચ્છા પર;
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• આદુ - 1 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
• પાણી - 30 મી.

ગ્રેવી માટે:

• લસણ - 2 લવિંગ;
• લીલા કિરણ - 50 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટાં - 10 પીસી.;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

માછલી સાથે, કાળજીપૂર્વક ચામડીને છાલવા, રિજમાંથી કાપી અને પલ્પમાંથી અસ્થિને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. પછી અમે પટલને બે બાજુઓથી મીઠું નાખીએ છીએ અને એક કલાક માટે અલગ રાખીએ છીએ, જેથી તે સારી રીતે સૂકવી શકે. નાના છીણી પર આદુ ઘસવું, તેના પર ખાંડ રેડીને, થોડું, સોયા સોસમાં રેડવું અને પાણીથી મંદ થવું.

એક અલગ કપમાં, લીંબુનો રસ, ખાંડ, પાણી, ટમેટા પેસ્ટ અને ગ્રાઉન્ડ મરીનો મિશ્રણ કરો. લસણ સ્વચ્છ છે, કચડી, અને ડુંગળી કર્ણ પર શુકન અને અમે સોનેરી રંગ વનસ્પતિ તેલ પર પસાર

તે પછી, અમે શેકીને પેનમાં સંપૂર્ણ ચેરી ટમેટાં મૂકી અને stirring, મિનિટો તૈયાર 3-5. પછી અન્ય 5 મિનિટ માટે ટમેટા મિશ્રણ અને સ્ટયૂ રેડવું. આ સમયે, અમે થોડું પાણીના લોટને ઉછેર્યું, જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય અને ટામેટાં પર રેડવામાં આવે. એક બોઇલ લાવો અને ગરમી દૂર કરો.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર માટીના પાવડરને મુકીએ છીએ, જેના હેઠળ આપણે પેન મૂકીએ છીએ, અને 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, બનાવવા, સમૃદ્ધપણે આદુ સૉસ સાથે માછલીને પાણી આપવું. હવે પકવવા ટ્રેમાંથી વાનગી દૂર કરો, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને તેને ટમેટા સોસથી ભરો. ટોચ પર પીસેલા પાંદડાં અને લીલી ડુંગળીના પીછા સાથે વાનગીને શણગારે છે.