સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ કેલેમરી

છૂંદેલા કેલમેરીને છૂંદી કે બ્રેડ્ડ - ગરમ ઉનાળો દિવસે બિયર કે વાઇનના ગ્લાસમાં એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનું સરળ સ્વરૂપ. તે તેના બધા તળેલા ભાઈઓ વચ્ચે ઓછામાં ઓછા કેલરી ધરાવે છે, જ્યારે તેમને ડૂબેલા સ્વાદને નકામું નથી.

બ્રેડિંગમાં તળેલું કેલામરી

ઘટકો:

• સ્ક્વિડ - 1 કિલો;
• લોટ - ½ સે.
• મીઠું - 1 ચમચી;
• કાળા મરી - 1/8 ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• બ્રેડ કાગળ - 1 ½ ચમચી;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

રાંધવાના સ્ક્વિડને સાફ કરાવવો તે પહેલાં: ફિક્સિંગ બિંદુ ઉપરના ટેનટેનને કાપો, પ્લેટ, છરી સાથે અંદરથી અંદરથી દૂર કરો, ક્લેસની સપાટીની બાકીની ફિલ્મોને ઉઝરડા કરો અને પછી તેને કાળજીપૂર્વક ધોવા અને તેને સૂકવી દો. અમે સ્ક્વિડ રિંગ્સ કાપી.

પેકેજમાં આપણે મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત લોટમાં ઊંઘી જઈએ છીએ, અમે સ્ક્વિડના રિંગની આ મિશ્રણને ઓછી કરીએ છીએ. એક અલગ વાટકીમાં આપણે દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યા છીએ, સ્ક્વિડના ટુકડાને ઇંડામાં ડૂબવું, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. તેલને 200 ડિગ્રી જેટલું ગરમ ​​કરો અને સોનેરી બદામી સુધી સ્ક્વિડને ફ્રાય કરો.

બ્રેડક્રમ્સમાં તળેલા ફ્રિક્ડમાં, અમે કાગળની હાથમોઢું લૂછવા માટે કાગળના હાથમોજું પર મૂકે છે, અને પછી તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે કામ કરો.

રેસીપી: સખત મારપીટ માં તળેલી સ્ક્વિડ

ઘટકો:

સ્ક્વિડ માટે:

• સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લાલ મરચું - ½ ટીસ્પૂન;
• ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• પ્રકાશ બીયર - 100 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

ચટણી માટે:

• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• લીંબુ - ½ પીસી

તૈયારી

શરૂઆતમાં, મેયોનેઝને મીઠું અને રસ સાથે મિશ્રણ કરીને સોસ તૈયાર કરો ½ લીંબુ. સ્ક્વિડ્સ સાફ થાય છે, 1 સે.મી.ના રિંગ્સમાં કાપીને. એક અલગ વાટકીમાં, લોટ, મસાલા અને બીયરને મિશ્ર કરો જેથી જાડા પેસ્ટ, સ્ક્વિડ જાડા સ્તરના સ્લાઇસેસને આવરી લે. એકવાર માટી તૈયાર થઈ જાય પછી, તેલને 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને સુવર્ણ ભુરો સુધી સખત મારવાં શરૂ કરો. કાગળ ટુવાલ સાથે થોડી સૂકવણી નાસ્તો અને ચટણી સાથે સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!