સખત મારપીટ માં માછલી પટલ - એક મૂળ અને ભવ્ય વાનગી કે સંપૂર્ણપણે તમારા ટેબલ શણગારે છે. આ એપેટીઝર સંપૂર્ણપણે તાજા શાકભાજી અને બાફેલી છૂંદેલા બટાકાની સાથે જોડાયેલું છે, તમારા માટે જુઓ!
સખત મારપીટમાં માછલીના પટ્ટી માટેનો રેસીપી
ઘટકો:
- માછલીના પાતળા - 5 પીસી.;
- લોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ચૂનો - 4 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- માખણ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
સખત મારપીટ માં માછલી fillets ફ્રાય કેવી રીતે? સૌ પ્રથમ, મારા ચૂનો, તેમને ટુવાલથી સૂકવી અને રસને સ્વીઝ કરો. એક નાની વાટકીમાં, લોટને મસાલાઓ સાથે ભેળવી દો અને મિશ્રણ કરો. બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણનો ટુકડો ઓગળે છે. અમે પૅલેટ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, તે ઘઉંના બ્રેડક્રમ્સમાં ક્ષીણ થઈ જવું છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર કાળજીપૂર્વક ફેલાવો. 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય માછલી, જ્યાં સુધી મોહક પોપડા દેખાય નહીં. પછી, ધીમેધીમે આ પટલને સ્પેટ્યુલા સાથે બંધ કરો અને અન્ય 5 મિનિટ કાપો કરો. એક પ્લેટ પર વાનગી મૂકવા માટે તૈયાર રહો, અને ચૂનાના રસને પાન માં રેડાવો અને થોડી વધુ માખણ ઉમેરો. જ્યારે ફળ પ્રવાહી સહેજ બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે તે અમારી સ્વાદિષ્ટ માછલીની પૅલેટ સાથે શેકવામાં આવે છે અને સખત મારપીટ કરે છે.
બટેટા સખત મારપીટ માં માછલી પટલ
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- તાજા લીંબુ - 0,5 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
માછલીની fillets છૂંદેલા, સૂકવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓ કાપી. પછી તેમને કોઈ પણ મસાલા સાથે થોડું લીંબુનો રસ સ્વાદ અને પાણીમાં છંટકાવ. અમે બટાટા છાલ અને એક અલગ પ્લેટ માં મોટી પ્લેટ પર તેને અંગત સ્વાર્થ. પછી ઇંડા ઉમેરો, લોટ માં રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. મધ્યમ આગ પર ફ્રાયિંગ પાન મૂકો, તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. લગભગ અડધા કલાકમાં સખત મારપીટ અને ફ્રાયમાં તૈયાર માછલી પૅનરેવમ. આગ ન્યુનત્તમ સ્તર પર અને ચોક્કસ સમય પછી સુયોજિત છે, સખત મારપીટ માં લાલ માછલી fillet તૈયાર છે!
પનીર સખત મારપીટ માં માછલી પટલ
ઘટકો:
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પેંગાસિયસની પટલ - 600 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ
તૈયારી
ફ્રીઝરમાંથી પટલને અગાઉથી દૂર કરો અને તેને પીગળી જવા દો. પછી કોગળા, સૂકી સાફ કરવું અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઇંડા અલગથી મિક્સર હરાવ્યું, મેયોનેઝ ઉમેરો, sifted લોટ અને મિશ્રણ રેડવાની છે. ચીઝ ખારા પર કચડી અને સખત મારપીટ માં ફેંકવું, થોડુંક સમૂહ ચાબુક - માર. ફ્રાયિંગમાં તેલ રેડવું, તેને સ્ટોવ પર મુકો અને તેને ફરીથી ગરમી કરો. માછલીનું ટુકડા એક સખત માર મારવામાં આવે છે અને ગરમ તેલમાં કાળજીપૂર્વક ઘટાડો કરે છે. 7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર માછલીને ફ્રાય કરો, મધ્યમ ગરમી પર, ઢાંકણની ખુલ્લી સાથે, ચીઝની પોપડાને ભચડિયું થઈ જવા માટે. સાઇડ ડૅશની જેમ, તાજા શાકભાજીનો કટિંગ સંપૂર્ણ છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સખત મારપીટ માં માછલી fillet
ઘટકો:
- માછલી પટલ - 700 ગ્રામ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા ગ્રીન્સ.
ચટણી માટે:
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- કેચઅપ - સ્વાદ માટે;
- અથાણાંના કાકડીઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
પાણીમાં ચાલતી માછલીઓ ભરાયેલા હોય છે, નેપકીન્સથી ભરાયેલા હોય છે અને એક છરી સાથે ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. સખત મારપીટ માટે, ઇંડાએ મિક્સરને એકરૂપતામાં હરાવ્યું, દૂધ રેડવું અને ઝટકવું. પછી ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને ગઠ્ઠો વગર કણક ભેળવી. અમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, અમે મસાલા સાથે સ્વાદ અને થોડું ઝટકવું હરાવ્યું આ પૅલેટને તૈયાર કરેલ કણકમાં ડૂબી જાય છે, ગરમ તેલ પર નાખવામાં આવે છે અને બન્ને પક્ષો પર તળેલું છે. સમાંતર માં, અમે વાની માટે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: હોમમેઇડ કેચઅપ સાથે મિશ્રણ મેયોનેઝ, શુદ્ધ લસણને બહાર કાઢો અને ભૂકો કરેલા અથાણાંના કાકડીઓ ફેંકી દો. કાસ્ટ-લોખંડનું ફોર્મ તેલ સાથે કાપો અને પકવવા માછલીઓના ટુકડા મૂકે છે. તેમને મસાલેદાર ચટણી સાથે ભરો અને તેને 25 મિનિટ સુધી સારી રીતે ગરમ પકાવવા માટે મોકલો.