સફરજનથી સુકા જામ - ફળ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાના અસામાન્ય રીતો

સફરજનમાંથી સુકા જામ એક સ્વાદિષ્ટ છે, જેનો સ્વાદ વયસ્કો અને બાળકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. સમૃદ્ધ ફળના પાકને પ્રક્રિયા કરવા માટે એક બિન-પ્રમાણભૂત ઉકેલ કુદરતી મીઠાઈ તૈયાર કરવાની આદર્શ રીત છે, જે ખરીદવામાં આવેલી મીઠાઈ માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે.

કેવી રીતે સફરજન માંથી સૂકી જામ રાંધવા માટે?

સફરજન જામને ઇચ્છિત દેખાવ સાથે સુશોભિત કરવા માટે અને ઇચ્છિત પરિણામથી ઉત્સુક થવા માટે, તમારે માત્ર યોગ્ય પ્રોડક્ટ્સની ઉપલબ્ધતા, પણ બનાવટની તકનીકીની આવશ્યકતાઓની જરૂર પડશે નહીં. વધુમાં, કેટલાક રહસ્યોને જાણીને ઓછામાં ઓછા નિષ્ફળતાઓના જોખમને ઘટાડશે.

1. જામ માટેનાં સફરજનને તમારે મીઠી જાતો પસંદ કરવી પડશે અથવા થોડી ધૂમ્રપાન કરવો પડશે.
2. ફળો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ રહ્યા છે, અડધો ભાગ કાપીને, કોરનો નિકાલ કરે છે અને સેન્ટીમીટરની જાડાઈના સ્લાઇસેસ સાથે કાપવામાં આવે છે.
3. ખાંડના મિશ્રણમાં સાઇટ્રિક એસિડને ઉમેરવાથી ફળના સ્લાઇસેસના સ્વાદિષ્ટ દેખાવ અને સુંદર રંગને જાળવવામાં મદદ મળશે, અને તજ પોષકતા, વધારાની સુગંધ અને નવા સ્વાદ આપશે.
4. ફળોના સ્લાઇસેસ શરૂઆતમાં ઉષ્ણતાને એક ચટણીમાં ચટણી, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ અથવા મલ્ટીવાર્કમાં, પછી ચર્મપત્ર પર કુદરતી રીતે અથવા રસોડું ગેજેટ્સ સાથે સૂકવવામાં આવે છે.

સફરજન સુકા માંથી જામ

સફરજનમાંથી સુકા જામ - જેનો રેસીપી પાછળથી વર્ણવવામાં આવશે, તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદથી તમામ શ્રમ ખર્ચ માટે સંપૂર્ણ વળતર મળશે. અંતિમ પરિણામ સંપૂર્ણપણે ફળના ફળની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે. જો સ્લાઇસેસ ઝડપથી ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન ઉકાળો અને તેને ઢાંકતી નથી, તો તે સંવેદનાથી તેમને તૈયાર કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે જે તેમના સૂકવણીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1.5 tsp.

તૈયારી

1. સફરજનને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, એક પકવવા ટ્રે પર એક સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે.
2. સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, સફરજનના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો, શીટને ગરમ ઓવનમાં 200 ડિગ્રીમાં મોકલો.
3. પકવવાના 30 મિનિટ પછી, સ્લાઇસેસ ચર્મપત્ર પર્ણ પર ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે અને 2 દિવસ માટે વેન્ટિલેટેડ ઓરડામાં ડ્રાય કરવાની છૂટ મળે છે.
4. સફરજનની શુષ્ક જામ યોગ્ય કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર થાય છે.

કિવમાં સફરજનથી સુકા જામ

ઘરમાં સૂકા સફરજન જામ તૈયાર કરો જૂની સાબિત પદ્ધતિ હોઇ શકે છે, ફળના ટુકડાને ખુલ્લી પાડવા માટે ખાંડની ચાસણીમાં ઘણી ટૂંકા ગાળાની ગરમીની પ્રક્રિયા. એક પ્રાચીન કિયેવ રેસીપી રખાત હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ મુરબ્બો મીઠાઈઓ મેળવવા માટે વપરાય છે.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• રસોઈ માટે ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• ખાંડ અથવા છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ.

તૈયારી

1. રસદાર સફરજનને કોરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે મસાલેદાર છે અને કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત માટે રસને અલગ કરવા માટે બાકી છે.
2. એક બાઉલમાં સફરજનને કામચલાઉ ફેલાય છે, અને બોઇલને stirring કરતી વખતે મીઠી રસ ગરમ થાય છે.
3. એક ચાસણી માં સ્લાઇસેસ મૂકે છે, ઉકળવા અને કૂલ છોડી પરવાનગી આપે છે.
4. પારદર્શિતાના સ્લાઇસેસ હસ્તગત કરવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠાસની રસોઈ અને કૂલિંગને પુનરાવર્તન કરો.
5. છેલ્લી ગરમી બાદ, લોબ્યુલ્સ ચાળણી પર મૂકવામાં આવે છે અને ચાસણીને ડ્રેઇન કરે છે.
6. ચર્મપત્ર પર બીજા દિવસે વેડ્સને સૂકવવા, પછી ખાંડ અથવા પાવડર સાથે છંટકાવ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન માંથી સુકા જામ - રેસીપી

સૂકી પદ્ધતિ દ્વારા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદવાળી સફરજન જામ તૈયાર કરી શકાય છે, નીચેની રેસીપીની ભલામણોના આધારે. આ કિસ્સામાં, તે યોગ્ય પ્રકારની ફળ પસંદ કરવા કરતાં પહેલાં કરતાં વધુ મહત્વનું છે, જેથી સ્લાઇસેસ અકબંધ રહે અને porridge ન બની. દુઃખદાયક પરિણામો અટકાવો અને એક સ્તરમાં લોબ્યુલ્સ નાખવાનું.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 1,5 tbsp ચમચી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1.5 tsp.

તૈયારી

1. તૈયારી કરો અને કાપી નાંખે સફરજન કાપી, પકવવા ટ્રે પર મૂકો.
2. તજ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ખાંડને મિક્સ કરો, ઉપરની સ્લાઈસીંગ છંટકાવ કરો.
3. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકી સફરજન જામ તૈયાર કરો, જે પછી તે ચર્મપત્ર પર થોડા દિવસ માટે સૂકવવામાં આવે છે.

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા સફરજન જામ

સફરજન સૂકા જામની નીચેની રેસીપી માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં એક આવશ્યક શરત ઉપકરણમાં ગ્રીલની હાજરી અથવા, આદર્શ રીતે, સંવહન પ્રણાલી છે જે ફળોના સ્લાઇસેસના ઝડપી કારામેલાઇઝેશનને પ્રોત્સાહન આપશે અને સાથે સાથે સુકવણી

ઘટકો:

• સફરજન - 0.5 કિલો;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તજ - સ્વાદ માટે;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp.

તૈયારી

1. સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો, જે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયારી માટે યોગ્ય જહાજમાં બહાર મૂકવામાં આવે છે.
2. ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને તજનાં મિશ્રણથી છંટકાવ.
3. ઉપકરણની શક્તિ પર આધાર રાખીને, 5-15 મિનિટના સંયુક્ત સ્થિતિમાં માઇક્રોવેવમાં સૂકી સફરજન જામ તૈયાર કરો.
4. ખંડની શરતોમાં કાપી નાંખ્યું ચર્મપત્ર અને શુષ્ક પર ટ્રાન્સફર કરો.

સુકાંમાં સફરજનમાંથી સુકા જામ

સફરજનમાંથી સુકા સુગંધિત જામ તૈયાર કરી શકાય છે. ખાંડની ચાસણીમાં નરમ પડવાની અને પારદર્શિતા પ્રાપ્ત કરવા પહેલાં કાપી નાંખવામાં આવે છે, પછી તે ઇલેક્ટ્રિક સુકાંનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે. સીરપમાં, જો ઇચ્છા હોય તો, તમારી પસંદગીના તજ, વેનીલા અથવા અન્ય મસાલાઓ ઉમેરો.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• પાણી - 2/3 કપ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1,5-2 સે. ચમચી;
• તજ, વેનીલા

તૈયારી

1. ખાંડ અને પાણીથી, ઉકાળવાના ખાંડની ચાસણી, તજ અને વેનીલામાં તે ઉમેરીને.
2. કાતરીય સફરજનને મુકો, ઠંડક સુધી છૂટેલો માસ આપી દો.
3. ગરમી અને પ્રેરણાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી સ્લાઇસેસ પારદર્શક હોય.
4. ઇલેક્ટ્રિક સુકાની ટ્રે પર પાવડો ફેલાવો અને સફરજનથી જામને 60 ડિગ્રી 3-5 કલાકમાં સૂકવો.

મલ્ટિવર્કમાં સફરજનમાંથી સુકા જામ

જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં antonovki માંથી પરંપરાગત ડ્રાય જામ રાંધવા, સ્લાઇસેસ વારંવાર અખંડિતતા ગુમાવે છે અને પ્રાપ્ત પરિણામ ઇચ્છિત છે. સુગંધિત ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, મલ્ટિવાર્કનો ઉપયોગ થવો શક્ય છે, પ્રારંભિક તેમને ચાસણીમાં વેલ્ડ કર્યા છે, અને પછી ચર્મપત્ર પર અથવા ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં સૂકાયા પછી.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• પાણી - 2/3 કપ;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1,5 ચમચી
• ખાંડ અથવા છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ.

તૈયારી

1. ઉપકરણને "વારા" સ્થિતિમાં ચાલુ કરો અને પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો.
2. વાટકી માં કાપી નાંખ્યું માં કાપી સફરજન, 15 મિનિટ માટે સાધન "Quenching" પર સ્વિચ કરો.
3. ઠંડક પહેલાં સીરપમાં કાચેલા સફરજનને છોડો, પછી તેને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ચાળણીમાં સૂકવવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે.
4. એન્ટોનોલ સફરજનમાંથી સુકા જામ ખાંડ અથવા પાવડર સાથે છંટકાવ.

કેવી રીતે સફરજન માંથી શુષ્ક જામ સ્ટોર કરવા માટે?

શિયાળા માટે સફરજન સૂકી જામની તૈયારી કરવી, તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરવું અગત્યનું છે, જેથી સ્વાદિષ્ટ તેની તાજી સ્વાદ અને અદભૂત દેખાવ બચાવે.

1. તૈયારી કર્યા પછી, મીઠાઈ સુકા રાખવામાં, કાગળની બેગ અથવા બૉક્સમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે.
2. વિદેશી સુગંધથી સુરક્ષિત રહેલા કાળી અને જરૂરી સૂકી સ્થાનમાં સ્ટોર કન્ટેનર
3. તાજા સફરજનમાંથી સુકા જામ વેક્યૂમની બેગમાં કોઈ પણ સંજોગોમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.