કેન્ડ સ્કૉલપ

કેન્ડ પેટિશન્સ - એક સુંદર અને ખૂબ જ મૂળ નાસ્તા, જે કોઈ પણ, ખાસ કરીને તાજા અથવા દુર્બળ વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. તે બાફેલી બટેટા અથવા ચોખા હોઈ શકે છે.

તૈયાર સ્ક્વોશ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પેટિસન્સ;
• લસણ - 1,5 કિગ્રા;
• horseradish પાંદડા - 8 ગ્રામ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ - 10 ગ્રામ;
• લીલા મરી - 0.3 જી;
• કાળા કડવો મરી - 0.1 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
• ટંકશાળના પાંદડા - 0,5 જી.

ભરવા માટે:

• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• એસિટિક એસિડ 80% - 12 જી

તૈયારી

હવે તમે કન્ડીશ સ્ક્વોશ રસોઇ કેવી રીતે કહો. તેથી, શાકભાજી સારી રીતે ધોવાઇ, સાફ કરેલા હોય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે, અને જો તે નાનું હોય, તો પછી સમગ્ર તૈયાર. શુધ્ધ વન-લિટર બરણીના તળિયે આપણે ગ્રીન્સ અને મસાલાઓ મૂકે છે, અને શાકભાજીની ટોચ પર ગરમ ભરીને ભરે છે, ગરદનની ધાર પર થોડી જગ્યા છોડીને. હવે અમે 10 મિનિટ માટે 90 ડિગ્રી તાપમાન પર patissons sterilize, પછી જાર અપ રોલ અને કૂલ છોડી દો.

Patissons ઓફ કેનમાં કચુંબર

ઘટકો:

• સ્ક્વોશ - 4 કિલો;
• લસણ - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સરકો - 100 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

પાટિશન્સ ધોવાઇ અને પાતળા પ્લેટમાં કાપી. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં પણ કાપવામાં આવે છે. કટ શાકભાજી માટે મીઠું, ખાંડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, સરકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, સારી રીતે ભળીને અડધો લિટર સ્વચ્છ રાખવામાં પાળી. અમે તેને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 20 મિનિટ માટે બાહ્ય બનાવે છે, અને પછી તરત જ કેન અને લેટીસને પત્ર પાડો અને તેમને નબળા પડવાની શરૂઆત કરો ઓરડાના તાપમાને અમે કુદરતી રીતે કૂલ કરવા માટે પેટિસને છોડી દઈએ છીએ, જે પછી અમે તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ માટે મૂકીએ છીએ.

સુવાદાણા સાથે મેરીનેટ patissons

ઘટકો:

• સ્ક્વોશ - 600 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 15 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લીલા મરી - 1 પીસી.;
• ટંકશાળ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઘોડો મૂળો ના ગ્રીન્સ - સ્વાદ.

માર્નીડ માટે:

• પાણી 3.5 લિટર;
• મીઠું - 300 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 500 મી.

તૈયારી

શુધ્ધ અને છાલવાળી પાટિશન્સ આશરે 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પ્રથમ blanched, અને પછી તરત જ ઠંડુ પાણીમાં ધોવા, ઠંડું. પછી અમે શાકભાજીઓને રાંધેલા જારમાં મૂકીએ છીએ: આપણે મોટા પાટિશન્સને સમાન ભાગોમાં કાપી નાખ્યા, અને નાના રાશિઓને સંપૂર્ણપણે મુકતા.

કેનમાં તળિયે અને ઉપરથી, બારીક અદલાબદલી ઊગવું અને મસાલાઓ મૂકે છે. હવે અમે સ્ક્વોશ સાથેના જારને ઉકળતા પાણીમાં 10 થી 25 મિનિટે સ્થિર કરી દે છે, ત્યારબાદ આપણે તેમને વંધ્યીકૃત લિડ્સ સાથે રોલ કરીએ છીએ અને તેમને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહિત કરીએ છીએ.