નારંગી સાથે સફરજનની પારદર્શક જામ રાખ

એપલ જામ મીઠાઈઓ અને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને નારંગીના ઉમેરા સાથે તેનો સ્વાદ એટલો ઉમદા અને આકર્ષક બને છે કે મીઠી પ્રેમીઓ આવા સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો ઇનકાર કરી શકતા નથી. આ કિસ્સામાં pleases, માત્ર સ્વાદ, પણ અદભૂત પારદર્શક, billet ઓફ એમ્બર દેખાવ.

સફરજન કાપી નાંખ્યું અને નારંગી સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ એમ્બર જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજન - 1.2 કિલો;
• પાકેલાં નારંગી - 320 જી;
• પાણી 240 મિલિ.
• દાણાદાર ખાંડ - 1,2 કિલો

તૈયારી

જામ માટે, ડેન્સ અને નુકસાન વગર ગાઢ પલ્પ સાથે સફરજન પસંદ કરો. ખાણ ફળો, છાલ, અડધા ભાગમાં કાપી અને અંદરના કોરમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે. આ માંસ મધ્યમ કદની કાપી નાંખ્યું માં કાપી છે

અમે ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે ધોવાઇ નારંગીનો ધોવા, જેના પછી આપણે અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપીને અથવા પાતળા કાપીને કાપીને તેને પાણીથી ભરીએ અને તેને સ્ટોવ પર મુકો. ખાંડ ઉમેરો અને જહાજની સામગ્રીને ગરમ કરો જ્યાં સુધી તમામ સ્ફટિકો ફૂંકાવાથી અને તીવ્ર ઉકળતા નથી. હવે પ્લેટમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો, તૈયાર સફરજનના સ્લાઇસેસને ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં કૂલ માટે વર્કપીસ છોડી દો.

અમે પ્લેટમાં જામના ઠંડુ આધાર સાથેના કન્ટેનરને પાછા લાવીએ છીએ, સમાવિષ્ટને ફરીથી ઉકળવા દો અને તેને ઉકળતાના સંકેતો સાથે એક કલાક માટે અથવા ગુડીઝની જરૂરી ઘનતા સુધી નબળા પાડવો. અમે તૈયાર કરેલી જંતુરહિત કન્ટેનર અનુસાર વર્કપીસને તૈયાર કરી લઈએ છીએ , તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો અને તેને "કોટ" હેઠળ ધીમે ધીમે કૂલ કરો.

કેવી રીતે પારદર્શક બનાવવા માટે, પાકેલા નારંગી અને લીંબુ સાથે સફરજન સ્લાઇસેસ સૌથી સ્વાદિષ્ટ જામ?

ઘટકો:

• સફરજન - 1.2 કિલો;
• પાકેલાં નારંગી - 620 ગ્રામ;
• લીંબુ - 165 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 715 ગ્રામ

તૈયારી

જામ માટેના સફરજન તેમજ પહેલાંનાં કિસ્સામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ધોળા ફળોને સાફ કર્યા પછી, કોર સાથેના બીજથી છુટકારો મેળવવો અને કાપી નાંખ્યા જો સફરજન મોટું હોય તો, અમે દરેક સ્લાઇસને અડધા ભાગમાં કાપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ કિસ્સામાં નારંગી અને લીંબુને છાલવામાં આવે છે, ભાગની સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત થાય છે, જે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડરમાં પીળેલા હોય છે.

અમે જામ કન્ટેનરમાં સફરજનના સ્લાઇસેસ અને સાઇટ્રસ સમૂહને જોડીએ છીએ, તેને ખાંડ સાથે ભરો, લોબ્યુલ્સની ગુણવત્તાને જાળવવા માટે નરમાશથી મિશ્રણ કરો, અને રસને અલગ કરવા થોડા કલાક માટે છોડી દો.

હવે આપણે પ્લેટની રસોઈ પ્લેટ પર વર્કપીસ સાથેની જહાજ નક્કી કરીએ છીએ, તેને મધ્યમ આગ માટે વ્યવસ્થિત કરી છે, અને સૌમ્યતાને ગરમ કરી છે, બર્નિંગ ટાળવા માટે સૌ પ્રથમ વખત stirring. તમારા નિકાલ પર તમારી પાસે પૂરતો સમય હોય કે નહીં તેના પર આધાર રાખીને, તમે એક જામમાં જામ, ચાળીસથી સાઠ મિનિટ માટે મીઠાઈ સાથે, અથવા ત્રણથી પાંચ તબક્કામાં રાંધવાનું વિભાજન કરી શકો છો. બાદમાંના કિસ્સામાં, અમે ફક્ત ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળવા અને ઉકાળીને બોઇલ આપીએ છીએ, જે પછી અમે રસોઈ અને ઠંડકને ઠંડું અને પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. અમે વાનગીઓની જરૂરી ઘનતા સુધી આ કરીએ છીએ.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તૈયાર કરેલા જામને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, કોર્ક કરે છે અને ધીમે ધીમે ગરમ "કોટ" હેઠળ કૂલ થાય છે.

પીળોફિન સાથે લોબ્યુલ્સ સાથે સફરજન અને નારંગીનો જામ

ઘટકો:

• સફરજન - 1.2 કિલો;
• પાકેલાં નારંગી - 420 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 895 ગ્રામ;
• યેલિક્સ - ½ પેક

તૈયારી

પીળીફિન સાથે જામ તૈયાર કરવા માટે, છાલવાળી સફરજન લોબ્યુલ્સ સાથે કાપલી હોય છે. નારંગી સાથે અમે ઝાટકોને દૂર કરીએ છીએ અને તેને સફરજનમાં ઉમેરીએ છીએ. તે પછી, અમે છાલમાંથી સિટર્સ સાફ કરીએ છીએ, લોબ્યુલ્સને ડિસએસેમ્બલ કરો, જે બદલામાં મૂળ લંબાઈને આધારે બે કે ત્રણ ભાગોમાં કાપીને આવે છે. અમે નિદ્રાધીન ઘટકો ખાંડ પડે છે, ઝેલિક્સ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. અમે ફળને થોડો વળવો અને રસ દો, પછી સ્ટોવ પર વર્કપીસ સાથે કન્ટેનર મુકો, દસ મિનિટ માટે વારંવાર stirring, boil સાથે બોઇલમાં સમાવિષ્ટો લાવવા, અને પછી વંધ્યીકૃત કન્ટેનર પર છલકાઈ. અમે વહાણને ઉપરથી નીચે મુકીએ છીએ અને બંધ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે ધીમે ધીમે ઠંડક અને આત્મનિર્ભરતા માટે તેને લપેટીએ છીએ.