જો તમે અમુક ઉત્સવની ઇવેન્ટ માટે સુનિશ્ચિત હોવ, તો પછી તમારા નવા અતિથિશીલ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર "ચફાન" ને અજમાવવા માટે સામાન્ય "ઓલિવર" ની જગ્યાએ તમારા મહેમાનોની ઓફર કરો. કોઈપણ ઉજવણી અથવા ભોજન સમારંભ માટે આવા રંગીન સાઇબેરીયન વાનગી માત્ર એક વૈભવી અને શુદ્ધ શણગાર હશે. ચાલો કચુંબર "ચફાન" તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે મૂળ રુચિની કેટલીક સમીક્ષા કરીએ.
સલાડ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી "Chafan"
કચુંબર "ચેફાન" માટેની ક્લાસિક રેસીપી તેના રાંધણ કાલ્પનિક અને સ્વાદ પસંદગીઓ દ્વારા બદલી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, રાંધેલા ગાજરને કોરિયન, અને બીફ - ચિકન અથવા પોર્ક સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બીટ -1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સફેદ કોબી - 100 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે સલાડ "Chafan" તૈયાર કરવા માટે? વનસ્પતિ તેલમાં ખૂબ પાતળા સ્ટ્રો અને ફ્રાયમાં માંસને કાપો. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, માંસ કરતાં પણ પાતળું કાપી અને ચપળ સુધી ફ્રાય પણ. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સથી કાપવામાં આવે છે, પાણીમાં ભરાયેલા હોય છે, જેથી બધા કડવાશ નીકળી જાય. બીટરોટ અને ગાજર કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ રહ્યા છે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખવું, પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પછી અમે ઠંડી, સ્વચ્છ અને મોટા છીણી પર ઘસવું. કાકડી અને ટમેટાં સ્ટ્રોને કાપી નાખે છે.
અમે મોટા રાઉન્ડમાં વાનગી લઈએ છીએ અને મોં-પાણીના ઢગલાવાળા તમામ ઘટકો સાથે તેના પર મૂકે છે. મધ્યમાં આપણે શેકેલા માંસની એક ટેકરી મૂકે છે, અને તેની આસપાસ અમે ગાજર, બીટ, બટેટાં, કાકડીઓ, કોબી અને ટામેટાં ફેલાય છે. પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, મેયોનેઝ સાથે ક્લાસિક "ચફાન" પાણી ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ચિકન સાથે ચફાન કચુંબર
ઘટકો:
- તાજા કોબી - 50 ગ્રામ;
- બીટ -1 પીસી.
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન પટલ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સરકો, લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે કચુંબર "ચફાન" બનાવવા માટે? કોબી, બીટ્સ, ગાજર પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. પછી અમે બધા અલગથી કાદવ, મીઠું ઉમેરીને, મસાલા, કાળા મરી, લોખંડની જાળીવાળું લસણ, સરકો અને લાલ ગરમ વનસ્પતિ તેલ રેડવાની.
મસાલા સાથે ચિકન પૅલેટ સિઝન, પાનમાં ફ્રાય અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે અને ઊંડા-તળેલા ફ્રાયમાં પણ ફ્રાય કરો. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે દરેક ઉત્પાદનને એક મોટી ફ્લેટ ડીશ પર સ્લાઇડ સાથે સ્ટેક કરીએ છીએ, ટોચ પર ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ રેડવું. સેવા આપતી વખતે, કચુંબર "ચૅફન" ને મેયોનેઝ વિના ઉડી અદલાબદલી તાજી ઔષધિઓ.
કોરિયન ગાજર સાથે ચફાન કચુંબર
ઘટકો:
- પોર્ક - 300 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- સલાદ - 2 પીસી.;
- કોરિયનમાં ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ, સુવાદાણા, ડુંગળી - જો જરૂરી
તૈયારી
કેવી રીતે સલાડ "Chafan" તૈયાર કરવા માટે? પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં માટી ધોવાઇ, સૂકવી અને કાપી. પછી વનસ્પતિ તેલ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકીને પાન અને ફ્રાય માં પરિવહન.
હવે એક મોટી ફ્લેટ પ્લેટ લો, બટાકાની અને માંસને મધ્યમાં મૂકો, અને બીટ, કોરિયન ગાજર, ઊગવું અને સૂકાં ડુંગળીની આસપાસ રાખો. પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, મેયોનેઝ સાથે કચુંબર પાણી, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને પ્લેટ પર ફેલાવો. બોન એપાટિટ!