ઠંડા સૂપ તૈયાર કરવા માટે ઘણી રીતો છે - ઓકોરોશ્કી. કેટલાક કવીસ પર તેને રાંધે છે, જ્યારે અન્ય લોકો સીરમને આધારે ઉપયોગ કરે છે, ત્રીજો મેયોનેઝ વસ્ત્રોવાળા સૂપની જેમ, અને કોઈ વ્યક્તિ બેઝ તરીકે ખનિજ પાણી પસંદ કરે છે. અમે હવે તમને કહીશું કે કેફિર પર ઑકોરોશા કેવી રીતે રાંધવું.
કિફિર પર સોસેજ સાથે Okroshka ક્લાસિક - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા માધ્યમ કદ બાફેલી - 3 પીસી.;
- ગાજર સરેરાશ - 2 ટુકડાઓ;
- સોસેજ બાફેલી - 150 ગ્રામ;
- મૂળો - 15 પીસી.;
- સરકો - 4 tbsp. લોજિસ;
- ઓછી ચરબી કીફિર - 2 લિટર;
- કાકડીઓ - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા, બાફેલી કઠણ બાફેલી - 2 પીસી.;
- મેયોનેઝ 67% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 1 લિટર;
- સુવાદાણા
તૈયારી
છાલવાળી ગાજર અને બટાટાને ક્યુબ્સમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. પણ અમે હાર્ડ બાફેલા ઇંડા સાફ અને કાપી. એ જ રીતે આપણે સોસેજ, મૂળો, કાકડીઓ કાપીએ છીએ. બધા ઘટકો કરો. કીફિર સાથે ભરો, સરકો, ખનિજ પાણી રેડવાની છે. પછી સ્વાદ માટે મેયોનેઝ અને મીઠું મૂકો. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. કેટલાંક કલાકો માટે અમે ઠંડામાં કિફિર અને ખનિજ જળ પર તૈયાર કરેલી ઓકોરોસ્કા મૂકી અને પછી અમે તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
ચિકન સાથે કેફિર પર સ્વાદિષ્ટ ઓકોરોશકા
ઘટકો:
- માધ્યમ ચરબીના કેફિર - 300 એમએલ;
- પાણી વાયુયુક્ત - 250 મિલી;
- મૂળો - 80 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 100 ગ્રામ;
- ચિકનની પૅલેટ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ;
- ચોખા સરકો - 15-20 મી.
તૈયારી
ઇંડા હાર્ડ ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તેઓ ઠંડુ થાય છે, સાફ અને સમઘનનું કાપી. મૂળો અને કાકડીઓ સાથે ચાવવા માટે તૈયાર થતાં સુધી ચિકન સ્તન રસોઈ. અમે ધીમેધીમે ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. સોડા અને ચોખા સરકો સાથે કેફિર મિક્સ કિફિરિક સમૂહ સાથે અગાઉ તૈયાર ઘટકોને ભરો, મીઠું ઉમેરો, જગાડવો, અને ઠંડક પછી આપણે તેને ટેબલ પર સેવા આપવો.
કેવી રીતે કિફિર પર શાકભાજી okroshka તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 500 એમએલ;
- મૂળો - 100 ગ્રામ;
- 3 માધ્યમ કાકડીઓ;
- ટંકશાળના એક સ્પ્રિગ - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી લીલા - 50 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 40 જી;
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું
તૈયારી
કેફિર સહેજ પોડલ્સલિવીમ, મરી અને ઝટકું Peeled કાકડીઓ સમઘનનું કાપી. જો કાકડીઓ યુવાન હોય અને ચામડી પાતળી હોય, તો તે સાફ કરી શકાતી નથી. લીલા ડુંગળી વિનિમય કરવો. મૂળા પાતળા કાપી નાંખ્યું બધા ઘટકો કરો, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને કચડી ટંકશાળ પાંદડા ઉમેરો. આ બધા મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને કીફિર સાથે રેડવામાં આવે છે. અમે ઠંડા સ્વરૂપમાં ટેબલ પર કીફિર પર આ વનસ્પતિ ઓકોરોશકાને સેવા આપીએ છીએ. દરેક વ્યક્તિને એક સુખદ ભૂખ છે!