સ્ટફ્ડ બીફ સ્ટીક

દરેક પરિચારિકાના મેનૂમાં હંમેશા કટલેટ હોય છે - ડુંગળી, મસાલા અને બ્રેડના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના માંસની વાનગી. અને તાજા શાકભાજીઓ, ટુકડો સાથે પીરસવામાં આવતી સારી કૂદકો, રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - યુવાન વાછરડાની કઠિન વાછરડાનું માંસ થી, માત્ર મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે અમને ખાતરી છે કે આ વાનગી ઘણા લોકોની પસંદગી કરશે. તમે તેને કોઈપણ સલાડ અને સાઇડ ડીશ સાથે, ખાસ કરીને શેકેલા બટાકાની ટુકડો સાથે કરી શકો છો.

કેવી રીતે માંસ ટુકડો રાંધવા માટે?

એ નોંધવું જોઇએ કે ગોમાંસના ટુકડા માટે ભરણમાંથી ગોમાંસ તૈયાર કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પછી વાનગી સૌથી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે માત્ર મીઠું અને મસાલા ઉમેરો: કાળા કે લાલ મરી, ધાણા અથવા અન્ય કોઇ. ડુંગળી અથવા સોફ્ટ રફ ન મૂકો, આ કિસ્સામાં સ્ટીક ટુકડો રેસીપી પહેલેથી જ cutlets ભેગા છે, અને અમે એક સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગી વિચાર કરવા માંગો છો. એક જ વસ્તુ તમે ઉમેરી શકો છો પાણીની ચમચી એક દંપતિ છે, પછી વાનગી juicier હશે. અને ભરણમાં કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું, તેની સ્થિતિસ્થાપકતા હાંસલ કરવાની ખાતરી કરો, પછી કોઇપણ ઇંડા ઉમેરી નાખો, ફ્રાઈંગ દરમિયાન કોઈ ટુકડો રુકાવ નહિ. ઓછામાં ઓછા 5-7 મિનિટ માટે બોર્ડ પર 30 સે.મી. થી તેને છોડો, તમે તમારા માટે જોશો કે છૂંદણું લોક્સ્ટિક બને છે, સ્નિગ્ધતા વધે છે.

ફ્રાઈંગ સમય દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટથી 5-6 સુધી બદલાઈ શકે છે. તે બધા કેકની જાડાઈ અને તમે જે પ્રાધાન્ય આપો છો તે શેકવાની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. જો તમે લોહી સાથે ટુકડો ચાહો છો, તો રસોઈનો સમય ટૂંકા ગણો હશે. જો તમે સારી રીતે શેકેલા ટુકડો માંગો છો, તો પછી દરેક બાજુ 5-6 મિનિટ માટે રસોઈ સમય વધારો.

સ્ટીક ટુકડો રેસીપી

ક્લાસિકલ વર્ઝનમાં, નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્ટીક તૈયાર કરવા માટે, રેસીપી મુજબ તે ફક્ત બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ વાપરવું જરૂરી છે, પરંતુ તમે પોર્ક સાથે ગોમાંસને સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રિત કરવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. નાજુકાઈના માંસમાંથી તમારી મનપસંદ સ્ટીક રેસીપી અજમાવી જુઓ, પ્રયોગ કરો અને જુઓ. માંસ જરૂરી ઘણી વખત માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર, તમારા કાર્ય નાજુક ઉત્તમ ગુણવત્તા વિચાર છે, તે તેના પર છે કે અમારા વાનગી સફળતા આધાર રાખે છે.

ઘટકો:

• બળતરા - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

નાજુકાઈના માંસનું મીઠું, મરીને ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસને બોર્ડ પર અથવા બાઉલમાં હરાવો. તે કેવી રીતે વાતચીત કરશે તે જોવા માટે તેને થોડી મૂકો. પછી અમે કેક બનાવતા, અમે તેમને જરૂરી ફોર્મ આપે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં સારી રીતે ગરમ થાળીને તેલમાં ભળીને. ફ્રાય દરેક બાજુ 5 મિનિટ જેટલું હોવું જોઈએ.

તમે ફ્રાય ન કરી શકો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છૂંદો કરવો માંથી ટુકડો ગરમીથી પકવવું, પછી વાનગી વધુ આહાર મળશે, માંસ ચરબી ઘણો નથી લેશે. લગભગ 15 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર.

ઇંડા સાથે સ્ટીક ટુકડો

ઇંડા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ટુકડો ટુકડો રેસીપી, જે અમે તમને આપે છે, તમે રાત્રિભોજન અથવા લંચ માટે તૈયાર કરી શકો છો અને નાસ્તા માટે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

મીટ (બીફ અથવા બીજું કોઇ, જો તમે બીજા પ્રકારનું માંસ પસંદ કરો તો) નાજુકાઈના માંસ, પછી મીઠું, મરી અને અમે કેક બનાવે છે જે ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા છે. રાંધવાના સમયનો ટુકડો શેકીને નાંખવાના ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. જો તમને એવરેજ ગમે છે, તો પછી દરેક બાજુ લગભગ 3-4 મિનિટ રસોઇ કરો. તમે 2-3 મિનિટ દરેક ટુકડો ફ્રાય કરી શકો છો, અને પછી તે તૈયાર કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે, બનાવવા, પછી વાની જેથી ચરબી નથી બહાર વળે. આ રીતે, તમે સ્ટફિંગ બારીકાને લીલી ડુંગળીમાં ઉમેરી શકો છો, જે થોડું સુગંધ ઉમેરશે.

ઇંડા અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, ગોમાંસના દરેક બીફસ્ટિક માટે અમે ઇંડા-ગ્લેઝ મૂકે છે, શાકભાજી અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપે છે.