તૈયારી રેસીપી - Chebureks

ચેબ્યુરેક્સ તટ્ટા રસોઈપ્રથાના એક વાનગી છે, જે સીઆઈએસ દેશોમાં ઘણા પ્રશંસકોને જીતી હતી. શેબ્યુરેક માંસ સાથે બેખમીર કણકમાંથી એક પાઈ છે. ચીબોરેકીમાં મસાલેદાર મસાલાઓ ઉમેરો, ક્યારેક પનીર. વનસ્પતિ તેલ ઘણો ફ્રાય શેબ્યુરેક્સનું વેચાણ કરતી મોટી સંખ્યામાં આઉટલેટ્સ માટે આભાર, આ પાઈઝ વયસ્કો અને બાળકો બંને દ્વારા પ્રેમ કરવામાં આવે છે. ખરેખર, એક cheburek ખરીદી એક સમસ્યા નથી. પરંતુ હોમમેઇડ chebureks રસોઇ કેવી રીતે? આ પ્રશ્ન પરિવારની મેનૂઝ વિવિધતા કરવા માગે છે તેવી ઘણી સ્ત્રીઓને ચિંતિત કરે છે.

હાલમાં, રાંધવાના રસોઇક્યુક્સ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. વિવિધ ગૃહિણીઓને છાબુરક બનાવવા માટે વિવિધ કણકનો ઉપયોગ થાય છે, ભરવાની રચનામાં ફેરફાર કરો. જોકે, નિયમિત શેબ્યુરેક્સની તૈયારી માટેની એક રીત છે - પરંપરાગત, ઘટકોની ફેરબદલી જે અસ્વીકાર્ય છે.

ઘરે રસોઇબ્યુક્સ કેવી રીતે રાંધવા?

મોટાભાગના કણકના ઉત્પાદનોની જેમ, છાબુરકની તૈયારીને ત્રણ તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે: કણકની તૈયારી, ભરણની તૈયારી અને હકીકતમાં, છાબુરકના શેકીને.

1. શેબ્યુરેક્સ માટે રેસીપી. કણક તૈયાર કરવા માટે નીચેના ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા છે:

• 400 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 1.5 કપ પાણી;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ

પાણી અને બોઇલમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરો. ધીમે ધીમે ઉકળતા પાણીના અડધા અડધા ઉમેરો, સતત stirring કે જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો છે. કણક એક જાડા ખાટા ક્રીમ માટે લાવો અને તે ઠંડું. ઠંડા કણકમાં, ઇંડા અને બાકીના લોટને ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ કણક નરમ હોવું જોઈએ અને તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. જો જરૂરી હોય તો, તમે વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો. આ કણક ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે આગ્રહ રાખે છે, એકવાર મિશ્ર અને અન્ય કલાક માટે બાકી.

2. શેબ્યુરેક્સ માટે ભરણ. ઘટકો:

• ઘેટાંના 700 ગ્રામ;
• 350 ગ્રામ ડુંગળી;
• મીઠું, કાળા મરી, મસાલા;
• બાફેલી પાણીના 1/2 કપ

ડુંગળી સાથે માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન હોવી જોઈએ. કુંડીમાં પાણી, મીઠું, મસાલા અને મરી ઉમેરો. બધા મિશ્રણ સારી. આ ભરણમાં ઘાટ બંધ અને ફેલાવો ન જોઈએ.

3. શેબ્યુરેક્સની તૈયારી તમે chebureks બનાવવા શરૂ કરો તે પહેલાં, તમે હાજર કણક મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. તે પછી, કણકમાંથી નાના ભાગને અલગ પાડવા માટે, તેને પાતળા પેનકેકમાં રોલ કરો અને ભરણમાં ફેલાવો. ધારને ગુંદર કરવાની આવશ્યકતા છે, જેથી કોઈ સીમ ન હોય - આ માટે તમે પ્લેટની ધારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફ્રાય શેબ્યુરેક્સ એક શાક વઘારવાનું તપેલું હોવું જોઈએ, તેટલા તેલમાં, મધ્યમ ગરમી પર. જ્યારે છાબુરક સોનેરી બની જાય છે, ત્યારે તે વધારાનું ચરબી દૂર કરવા માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાંખી શકાય તેવો ઉપાડ કરવો જોઈએ, પછી ચબ્યુરેક્સ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે. ફિનિશ્ડ શેબ્યુરક્સ ફોટોમાં જોઈ શકાય છે.

રસોઈના નાના રહસ્યો:

• માંસ અને પનીર સાથે રસોઈબિકેક્સના રસોઈ માટે એક રેસીપી છે, જેને પરંપરાગત રેસીપીમાંથી નાના ફેરફારો તરીકે ગણવામાં આવે છે. તેમાં, પનીરને દંડ છીણી પર રેડવામાં આવે છે અને તેને જમીનના માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ચીની ચીબોરેક્સ સ્વાદ માટે વધુ મસાલેદાર છે;
• આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, યાદ રાખો કે આ શેબ્યુરેક્સનું કદ પામથી છે. શેબ્યુરેક અર્ધવર્તુળના સ્વરૂપમાં સપાટ હોવો જોઈએ;
• ક્રમમાં cheburek ની ધાર મિશ્રણ કરવા માટે, ત્યાં ખાસ મશીનો છે. તેમની સહાયથી સિબેરક સિલાઇ અને તિરાડો વિના મેળવી શકાય છે. પરંતુ આ વાનગીની તૈયારીમાં શરૂઆત, શરુ કરવા માટે પ્લેટ અને રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરી શકે છે;
• chebureks માટે કણક બનાવવા માટે રેસીપી વિવિધ ફિલિંગ સાથે pies બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે - કોબી, મશરૂમ્સ, બટાકાની મુખ્ય બાબત એ છે કે ભરણ તીવ્ર હોવું જોઈએ, નહિંતર, તાજા ભરવાથી તાજા કણકની વાનગી બેસ્વાદ હશે.

હવે તમે જાણો છો કે ઘરમાં કેવી રીતે શેબ્યુરેક્સ બનાવવું. કદાચ પહેલીવાર તમને વાસ્તવિક ચીબ્યુરેક્સ નહીં મળે . પરંતુ નિરાશા નથી! આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારી કુશળતાને પ્રેક્ટિસ કરો અને હાયન કરો, અને શેબ્યુરક્સ હંમેશા તમને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરશે.