પૂર્વીય રસોઈપ્રથાના સંસ્થાઓમાં લઇ જવા માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ તળેલી ચોખા છે - એક વાનગી જે સરળ, સંતોષકારક અને સ્વાદથી ભરેલું છે, જેનો અર્થ આદર્શ રાત્રિભોજનની તમામ ત્રણ લાક્ષણિકતાઓનો સમાવેશ થાય છે. થોડું કઠણ છે, પરંતુ ઘણું સસ્તું, ચાઇનામાં એકલા ઇંડા સાથે ભાતની રસોઈની કિંમત ચૂકવવી પડશે, ખાસ કરીને કારણ કે આવા રેસીપી માટેની ઘટકો સૌથી સસ્તું છે
ઇંડા અને શાકભાજી સાથે ચાઇનીઝમાં ચોખા
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ચેમ્પિગન્સ - 110 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 115 ગ્રામ;
- કોબી - 85 ગ્રામ;
- ગાજર - 40 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- મરચું મરી - સ્વાદ માટે;
- બાફેલી ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- એક લીલી ડુંગળી મદદરૂપ
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, ગરમ શેકીને પાનમાં બે ઇંડા વાહન. એકવાર ઈંડા ભરાય જાય, પછી એક પાવડોનો ઉપયોગ વાનગીઓને એક બાજુએ સ્લાઇડ કરવા માટે કરો. પ્લેટ્સ મશરૂમ્સ કાપી બાકીના શાકભાજીને કોઈ પણ આકારના નાના ટુકડાઓમાં અલગ કરો. એકસાથે શાકભાજીને ભેગું કરો, મશરૂમ્સ, અદલાબદલી લસણ અને મરચું ઉમેરો. 2-3 મિનિટ પછી, તળેલી ઇંડા સાથે શાકભાજી ભળવું. પાનમાં બાફેલી ચોખા ઉમેરો, તમામ સોયા રેડવાની અને વધારાના 4-5 મિનિટ માટે છોડી દો. છંટકાવ ડુંગળી સાથે સેવા આપે છે.
ઇંડા અને ઝીંગા સાથે ચિની ફ્રાઇડ ચોખા
જો તમે વાનીને થોડી વધુ શણગારેલી બનાવવા માંગો છો, તો પછી તેને સીફૂડ ઉમેરો આ રેસીપીમાં અમે ઝીંગા પૂંછડીઓનો ઉપયોગ કરીશું, પરંતુ તમે તેને મસલ, નાના ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ સાથે બદલો અથવા વિવિધતા કરી શકો છો.
ઘટકો:
- બાફેલી ચોખા - 3 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી, ગાજર - 35 જી;
- લીલા વટાણા એક મદદરૂપ;
- મીઠી મરી - 40 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઝીંગા (છાલ) - 1 વસ્તુ;
- તલનું તેલ - 10 મિલિ.
- સરકો - 15 મિલી;
- લીલી ડુંગળીની મદદરૂપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- સોયા સોસ - 55 મી.
તૈયારી
ચાઇનીઝમાં ઇંડા સાથે ચોખાને રાંધવા પહેલાં વનસ્પતિ અને તલનાં તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેન ગરમ કરો. હૂંફાળું તેલ પર, ઝીંગાની પૂંછડીઓ ભુરો અને તેમને અલગ વાનગીમાં પરિવહન કરો. બારીક અદલાબદલી શાકભાજીને એકસાથે જોડી દો અને તેમને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. બધા ભેગા મળીને જગાડવો, ઇંડાને સમજવા દો, ચીમરાને વાનગીઓમાં પાછા ફરો અને બાફેલી ચોખા રેડવું. જેટલી જલદી ચોખામાં ગરમી આવે છે તેમ, વાનગી સરકો, સોયા સોસથી ભરેલું હોય છે અને કાતરી લીલી ડુંગળીની સાથે કામ કરી શકે છે.
ચાઇનીઝમાં ઇંડા અને ડુંગળી સાથેનો ચોખા
ઘટકો:
- બાફેલી ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- બેકન - 45 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 95 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- એક લીલી ડુંગળી મદદરૂપ
તૈયારી
બેકોનનાં ટુકડાને નિરુત્સાહી કર્યા પછી, મીઠી અને ગરમ મરીના ટુકડા સાથે ફ્રાયિંગ ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માટે ઓગાળવામાં આવેલી ચરબીનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી ભઠ્ઠીમાં, થોડા ઇંડાને હરાવીને, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, બાફેલી ચોખાને ભેળવી અને રેડવું. જલદી અનાજ બેકોન હેઠળ ચરબી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને અપ હૂંફાળું, સોયા સોસ માં રેડવાની છે પ્લેટો પર ચીની વાનગી "ઇંડા સાથેનો ચોખા" જગાડવો અને ઉકેલવું.
ચાઇનીઝમાં ઇંડા અને ચિકન સાથે
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 430 ગ્રામ;
- બાફેલી ભાત - 5 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- ખાંડ એક ચપટી;
- ઘઉં સૂક્ષ્મ મદદરૂપ;
- ઊગવું ડુંગળી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઝડપથી તૈયાર નહીં ત્યાં સુધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ફ્રાય ડુંગળીનો ચટણી અને ચિકનના નાના ટુકડા સાથે ફ્રાય કરો. ચિકન માટે ચોખા ઉમેરો અને સોયા સોસ માં રેડવાની છે. થોડું ખાંડ મૂકો, વાનગી જગાડવો અને તેને ઇંડા અને ઘઉંના sprouts સાથે ભેગા કરો. ડુંગળી ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.