પોર્ક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઘણો પેદા કરે છે. પકવવા માટે સ્લીવમાં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે બનાવવું, આ લેખમાંથી શીખો
ડુક્કર એક સ્લીવમાં ભાગ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
ઘટકો:
- પલ્પ માંસનો ટુકડો - 1 કિલો;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- શુદ્ધ તેલ - 50 મી;
- મસાલા ;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું ડુક્કર થોડું સૂકા છે. શુદ્ધ લસણ કચડી છે. મીઠું અને મસાલા સાથે માખણ ભળવું. અમે માંસ ઘસવું અને તે પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકી, જ્યાં અમે ઘણા નાના પંચર આશરે 90 મિનિટ માટે માંસ 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. લગભગ આખરે, સ્લીવમાં કાપવામાં આવે છે જેથી માંસ નિરુત્સાહિત હોય.
સ્લીવમાં બટાકાની સાથે પોર્ક
ઘટકો:
- ડુક્કર માંસ - 500 ગ્રામ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- શુષ્ક ગ્રીન્સ;
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું ડુક્કરનું માંસ મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે લસણને ઝીલ્યા કરો, મીઠું અને સૂકા ઔષધિઓ ઉમેરો. ઠીક છે, બધું જગાડવો અને અડધો કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, અમે બટાટાની સફાઈ કરી રહ્યા છીએ, જે આપણે મોટા લોગ્સથી કાપીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો. અમે પેકેજ માં બધું મૂકી, ધાર એકસાથે fastened છે. અમે તે પકવવા ટ્રે પર મૂકો. 180 ડિગ્રી પર, વાનગી એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સ્લીવમાં માં પોર્ક હેમ
ઘટકો:
- ડુક્કરનું આખા ટુકડા - 800 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા;
- મીઠું - 20 ગ્રામ;
- પત્તા
તૈયારી
પાણી ઉકાળો, મીઠું કરો, ખાડીના પાંદડા, મસાલા અને જગાડવો. જ્યારે પાણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે તેને માં તૈયાર માંસ ઘટે છે. 3 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ આવરી અને સ્વચ્છ કરો. પછી અમે માંસ દૂર કરીએ, મીઠું અને મસાલાઓના મિશ્રણથી તેને થોડું સૂકું નાખો, તેમાં કટ કરો અને તેમાં લસણ કાપીને મૂકો. 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. અમે સ્વેલીમાં પ્રમોર્ડ માંસને મૂકી, ટોચ પર મેરિનડેથી લૌરલ પર્ણ મૂકો. અમે સ્લીવની કિનારીઓ સાથે જોડીએ છીએ અને ફિલ્મમાં કેટલાક છિદ્રો બનાવીએ છીએ. લગભગ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પોર્ક
ઘટકો:
- પોર્ક કમર - 1500 ગ્રામ;
- સૂકી લાલ વાઇન - 100 મિલી;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- અનાજ સાથે રાઈ - 15 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી કુદરતી - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- કાળો અને લાલ જમીન મરી;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીર
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા માંસમાં કાપવામાં આવે છે, અમે ખાડીના ટુકડા અને લસણના ટુકડાને ટુકડાઓમાં કાપીને દાખલ કરીએ છીએ. મીઠું મરી સાથે મિક્સ કરો અમે ડુક્કરને એક કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ અને તેને મિશ્રણ સાથે નાખુ છું. અમે મધ સાથે મસ્ટર્ડ ભેગા અને માંસ માંસ પણ મહેનત. તે ધાણા સાથે છંટકાવ, તે વાઇન અને કવર સાથે ભરો. અમે 6 કલાક માટે તેને ઠંડા સ્થાને મૂકો. આ પછી, તૈયાર માંસને સ્લીવમાં મુકો, તેને પકવવા શીટ પર મૂકો અને 90 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. આ કિસ્સામાં, 50 મિનિટ પછી, સ્લીવ પહેલેથી કાપી શકાય છે અને રુઝ માટે બેકડ માંસ. અને તે પકવવા માટે સ્લીવમાં ડુક્કર ખૂબ સૂકી ન જાય, સમયાંતરે તે બાકી રસ સાથે અને માર્નીડના અવશેષો સાથે તેને પાણી આપે છે. તૈયાર માંસ સહેજ ઠંડુ થાય છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
આ સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના શીશ કબાબ
ઘટકો:
- પોર્કની ગરદન - 1 કિલો;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 120 એમએલ;
- ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 120 એમએલ;
- કોષ્ટક સરકો - 10 મી;
- મસાલા;
- મીઠું
તૈયારી
અમે ડુક્કરને ટુકડાઓમાં કાપીને, સામાન્ય શીશ કબાબ માટે. અમે મીંજવાળું વાનગીઓ માં માંસ મૂકો, ત્યાં અમે ટામેટાં મૂકી કાપી નાંખ્યું માં કાપી, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ અને સોયા સોસ માં રેડવાની છે. ઠીક છે, બધું જ મિશ્રિત થાય છે અને એક કલાક માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકીએ છીએ. જ્યારે માંસ ચૂકી જાય છે, ત્યારે અમે તે skewers પર મૂકી, ડુંગળી અને ટામેટાં ની રિંગ્સ સાથે વૈકલ્પિક. ધીમેધીમે તેમને સ્લીવમાં મૂકો, અંત એક સાથે જોડાયેલા છે. વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે અમે ફિલ્મમાં કેટલાક પંકચર્સ બનાવીએ છીએ. એક મધ્યમ તાપમાન પર અમે લગભગ એક કલાક માટે ધરાવે છે અને મોહક પોપડો મેળવવા માટે, સ્લીવમાં કાપી અને અન્ય 15 મિનિટ માટે માંસ પકડી રાખો.
દરેક વ્યક્તિને એક સુખદ ભૂખ છે!