માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ અને સામાન્ય રીતે કઠોળમાંથી પ્રોટિનને બાદ કરતા તેને પ્રોટીનનો સૌથી ધનવાન સ્રોત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વધુમાં, તેના તટસ્થ સ્વાદને કારણે, કોઈ પણ બીન જેવા સફેદ, કોઈપણ વાનગી માટે પૂરક બની શકે છે: નાસ્તા, પ્રથમ અથવા મુખ્ય. તે સરળ વાનગીઓ સમગ્ર શ્રેણી દ્વારા લેવામાં આવે છે, સાબિત, જેમાંથી દરેકને સ્વાદ કંઈક મળશે.
સફેદ દાળો સાથે સલાડ - રેસીપી
ઘટકો:
- કેનમાં સફેદ દાળો - 420 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટ્યૂના - 230 ગ્રામ;
- કચુંબર અથવા ચોર્ડ - 4-7 પાંદડા;
- લાલ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ;
- ચેરી ટમેટાં - 130 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
- લાલ વાઇન સરકો - 30 મી.
તૈયારી
સફેદ કઠોળના આ કચુંબરની તૈયારી વ્યવહારીક એકબીજા સાથેના ઉપરોક્ત ઘટકોને મિશ્રિત કરવા માટે ઘટાડે છે. કઠોળને ડ્રેઇન કરો અને કઠોળને કોગળા, તમારા હાથથી કચુંબર છીનવું, સુવાદાણાને કાપી નાખો, અડધા ચેરીને કાપીને, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કરો, કાંટો સાથે સહેજ કાંટો કરો, જો ટુકડા ખૂબ મોટી છે. એક કચુંબર વાટકી તમામ ઘટકો બહાર મૂકે, સિઝનના તેલ અને સરકો મિશ્રણ સાથે, મિશ્રણ અને સ્વાદ.
સફેદ દાળો માંથી લોબિયો રેસીપી
જો તમને ખબર નહિં હોય કે કેવી રીતે સફેદ બીનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, જેથી તે બધા ખાનારા જીતી જાય, પછી લોબિઓ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો - ટમેટા સૉસમાં બીન એક જ્યોર્જિયન વાનગી
ઘટકો:
- સફેદ દાળો - 390 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- અખરોટ - 90 ગ્રામ;
- પીસેલા એક બંડલ;
- સૂકા કોબી - 3 જી;
- હોપ્સ-સનલી - 3 જી;
- ટામેટાં - 340 ગ્રામ;
- સરકો - 15 મિલી;
- કેસરની ચપટી
- ગાર્નેટ અનાજ
તૈયારી
સફેદ કઠોળ રાંધવા પહેલાં, તે 8-12 કલાકો માટે ઠંડા પાણીમાં ફેલાવવું જોઈએ. સૂકાં દાળો ઉકાળો, રસોઈ પછી પ્રવાહી છોડી દો.
થોડી માખણમાં આપણે મસાલા સાથે સફેદ ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ. 2 મિનિટ પછી અમે ટમેટા સ્લાઇસેસને ડુંગળીમાં મૂકી દઈએ ત્યાં સુધી રાહ જોવી, જ્યાં સુધી તેઓ જાડા સોસમાં નહીં આવે અને પછી કઠોળ અને અદલાબદલી અખરોટ સાથે ઊંઘી જાય. અમે મસાલા સાથે દળમાં રેડતા શરૂ કરીએ છીએ જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે જેથી વાનગીની સુસંગતતા એક જાડા સોસ જેવી હતી. પીરસતાં પહેલાં તાજા પીસેલા સાથે ટમેટા સોસમાં સફેદ દાળો.
સફેદ બીન સૂપ - રેસીપી
સફેદ કઠોળ અને નાસ્તામાંથી હોટ ડીશની ચર્ચા કર્યા પછી, તમે આ સસ્તું બીનના આધારે તૈયાર કરવામાં આવેલા પૌષ્ટિક પૌષ્ટિક સૂપ પર ચૂકી શકતા નથી.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી માથા (નાના);
- સફેદ ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- લસણની દાંડીઓ - 4-5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- ધાણા અને ઓરગેનો સૂકા - 4 ગ્રામ દરેક;
- પૅપ્રિકા - 4 જી;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 410 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 240 જી;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.2 લિટર;
- તૈયાર બીજ - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ગાજર સાચવો, લસણ અને મસાલા ઉમેરો, અને એક મિનિટ પછી કાપલી કોબી અને મિશ્રણ મૂકે ટમેટા સોસના મિશ્રણ સાથે પાનની સામગ્રીઓ રેડવું, પોતાને પોતાના રસ અને સૂપમાં ટામેટાં. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળવા, કન્ટેનરને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે ઉકાળીને વાનગી છોડી દો. કઠોળ, વધારાનું પ્રવાહી પહેલાંનું ધોવાણ ઉમેરો
તાજા બ્રેડ અને ઊગવું ખાદ્યપદાર્થો સાથે તૈયાર સફેદ બીજ ની સૂપ સેવા આપે છે.
સફેદ દાળો સાથે બીન સૂપ
ઘટકો:
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- છીણી - 60 ગ્રામ;
- બાફેલી કઠોળ - 400 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 1 એલ;
- ઋષિ - 4 પાંદડા;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- ક્રીમ - 60 મી.
તૈયારી
ઋષિ પાંદડાઓ સાથે તેલમાં કઠોળ અને લસણને સાચવો, અને જ્યારે તે સ્પષ્ટ થાય, બીન ઉમેરો અને અન્ય 3-4 મિનિટ રાહ જુઓ. સૂપ સાથે ઘટકો રેડો, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા અને સરળ સુધી એક બ્લેન્ડર સાથે સફેદ બીન સૂપ ચાબુક ક્રીમ ઉમેરો, ફરી ગરમી અને સેવા આપે છે.