સફેદ મશરૂમ સૉસ

તે જાણીતું છે કે સફેદ મશરૂમ્સની ખરીદી સસ્તી મોજશોખ નથી, પરંતુ તે પોતાને યોગ્ય બનાવે છે સુગંધિત સફેદ મશરૂમ્સના સ્વરૂપમાં પુરવણી લગભગ કોઈપણ વાનગીને અનુકૂળ રહેશે. આજે આપણે તમને આ અદ્ભૂત મશરૂમ્સમાંથી ચટણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જણાવશે, જે તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં એક સાર્વત્રિક ઉમેરો પણ હશે.

મશરૂમ્સ સાથે સફેદ ચટણી માટે રેસીપી

સફેદ ક્રીમી ચટણી માંસ અને સાઇડ ડીશના વાનગીઓ માટે ઉત્તમ છે. આ સાર્વત્રિક ચટણીનું બીજું સંસ્કરણ અમે નીચે લીટીમાં શેર કરવા માંગીએ છીએ.

ઘટકો:

• સૂકા પાંદડા - 30 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• છીછરા - 1 ભાગ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ક્રીમ - એક સદીના 1/4;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ - એક સદીના 1/3;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

ગરમ પાણીના ગ્લાસ સાથે સૂકા મશરૂમ્સ ભરો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે મશરૂમ્સ હેઠળ પાણીને મર્જ અને સંગ્રહિત કરીએ છીએ. ડુંગળી, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરી સાથે સમારેલી મશરૂમ્સ પર ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય માં માખણ માખણ. 2 મિનિટ પછી મશરૂમ્સને પલાળીને પછી ક્રીમ અને પાણીનો મિશ્રણ પેનમાં ઉમેરો. Sadabrivaem ભાવિ ચટણી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને કૂક, ઓછી ગરમી પર, stirring, 2-4 મિનિટ સુધી, સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ ના ચટણી ઘાટી નથી.

શુષ્ક સફેદ મશરૂમ્સ માંથી ચટણી માટે રેસીપી

એક રસાળ ટુકડો બબરચી અને તેને અધિકાર ચટણી શોધી શકતા નથી? આદર્શ વિકલ્પ ગોરોન્ઝોલા ચીઝના ઉમેરા સાથે સફેદ મશરૂમ ચટણી છે. પનીરનું ઉમદા ઘાટ પ્રકાશ શાહમૃગથી ટુકડોના સ્વાદને બંધ કરશે, જે વાઇન અને મશરૂમ સ્વાદથી સુગંધિત થશે.

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 1 વસ્તુ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• થાઇમ - 1 શાખા;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/4;
• ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - અડધી સદી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મશરૂમ્સ ગરમ પાણીથી ભરે છે અને 20-25 મિનિટ માટે રજા આપે છે, જે પછી 5 મિનિટના ઓર્ડર પર ઉગાડવામાં આવે છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો, સફેદ દારૂ, મીઠું, મરી frying પૅન અને રસોઇ ચાલુ રાખવા સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે વરાળ છે.

આ દરમિયાન, પનીર, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ એક બ્લેન્ડરમાં મૂકવામાં આવે છે અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું છે. પરિણામી સામૂહિકને એક પેનમાં અને મિશ્રણમાં પરિવહન કરો. સૉસની જાડાઈ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને આગમાંથી દૂર કરો.

ફ્રોઝન સફેદ મશરૂમ્સમાંથી ચટણી

ક્લાસિક ટમેટા સોસ સુગંધીદાર સફેદ મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે નવા રંગો સાથે રમશે. આ ચટણી ક્લાસિક ઇટાલિયન વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે, જેમ કે પાસ્તા, પિત્ઝા અને લસગ્ના, અને રશિયન રસોઈપ્રથાના વાનગીને પૂરક બનાવવા માટે: બાફવામાં આવેલા કોબી, અનાજ અને બટેટાંના બટાટા અથવા માંસબોલ્સ.

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• પત્તા - 1 પીસી;
• તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 800 જી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

સફેદ મશરૂમ્સ પાતળા અને ઉડી અદલાબદલી છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ. ઓલિવ તેલમાં કાંદા અને ફ્રાય પારદર્શકતા સુધી, પત્તાને ઉમેરીને. એકવાર ડુંગળી સ્પષ્ટ થઈ જાય, તે માટે મશરૂમ્સ મૂકો અને અન્ય 4-5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ચટણી સાથે ટામેટાં સાથે નિરુત્સાહિત ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ભરો. મીઠું, મરી અને થોડી ખાંડ સાથે સિઝન સૉસ અમે ઓછી ગરમીથી ટામેટાંથી વધારે ભેજને બાષ્પીભવન કરીને, સમયાંતરે ચટણીને મિશ્રણ કરીએ છીએ.

ચેમ્પગિનન્સ પ્લેટોમાં કાપીને અને એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં ઝડપથી ફ્રાય કરો. એક જાડું ચટણી માં મશરૂમ્સ ફ્રાય અને તે આગ દૂર હવે ચટણી એકસાથે કોષ્ટકમાં પીરસવામાં આવે છે, અથવા તે લોખંડની જાળીવાળું parmesan અને તાજા તુલસીનો છોડ સાથે પડાય શકાય