એક ફ્રાઈંગ પાન માં સંપૂર્ણ રન ફ્રાય કેવી રીતે?

આજે આપણે રસોઈ ચિકન અને બતક પટ્ટામાં લગાડવાની તકલીફીઓ વિશે વાત કરીશું અને દરેક પ્રકારના પક્ષી માટે દરિયાઈ વિકલ્પોની ઑફર કરીશું. યોગ્ય ફ્રાઈંગ સાથે, માંસ એક અતિ સ્વાદિષ્ટ કડક ગાદી સાથે રસદાર, ટેન્ડર વળે છે.

એક પોપડો સાથે એક પણ માં ચિકન જાંઘ ફ્રાય કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - 985 ગ્રામ;
• લીંબુ - 145 ગ્રામ;
• લસણની લવિંગ - 2-3 પીસી.;
• સોયા સોસ - 55 મિલી;
• મધ પ્રવાહી - 20 ગ્રામ;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 55 મિલી;
• મરઘાં માટે સીઝનીંગનું મિશ્રણ - 2 ચપટી;
• કાળા મરી જમીન - 1 ચપટી;
• મીઠું મોટું છે

તૈયારી

પગની ઘણીવાર પ્રભાવશાળી ફેટી લેયર હોય છે. અને જો તમે ખૂબ ફેટી ખોરાક ન ખાવા ઇચ્છતા હોવ તો, આ કિસ્સામાં ચરબી કાપી વધુ સારી છે. પછી ઠંડા પાણી ચલાવતા ચિકનના ઉત્પાદનને કોગળા, તેને સૂકવી દો, અને પછી કાળા જમીનનો મરી, મરઘા મસાલા અને સ્વાદ માટે મોટી મીઠું સાથે મોસમ, કાળજીપૂર્વક સૂકી ઘટકોને માંસમાં ધોઈ નાખવા અને રૂમની પરિસ્થિતિમાં આશરે પંદર મિનિટે જવા દો.

આ સમય દરમિયાન, લીંબુમાંથી રસને સ્વીઝ કરો, તેને મધ, સોયા સોસ સાથે ભળી દો, અને લસણના શુદ્ધ અને સ્ક્વિઝ્ડ લવિંગને મિશ્રણમાં ઉમેરો. પરિણામી મસાલેદાર માસને ચિકન સાથે ભળીને, કાળજીપૂર્વક તેને મિશ્રિત કરો જેથી કરીને marinade એ માંસ પર સરખે ભાગે વિતરિત કરવામાં આવે, અને પક્ષીને અન્ય એક કલાકમાં જમવા માટે છોડી દો.

એક જાડા તળેલી સાથે પણ ફ્રાયિંગ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલથી સારી રીતે હૂંફાળું છે અને ચામડીમાં ચામડીમાં તેના પ્રોમરીનોવાન્ને હેમમાં મુકવામાં આવે છે, જે પહેલાં તેમને નૅપકીન સાથેના ભેજ અવશેષોમાંથી સૂકવવાના છે. એક ગરમ ગરમીમાં પક્ષીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે એક બાજુ મોં-પ્રાણીઓના ઝાડને લીધેલું નથી અને પછી સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, તેને બીજી બાજુએ ફેરવો અને તે ઢાંકણાંની નીચે સજ્જતામાં લાવો, જે આગની તીવ્રતાને સરેરાશ કરતાં ઓછી છે. તે લગભગ ત્રીસ મિનિટ લે છે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, અમે ચિકનની અણગમોની માત્રાને અનુસરીએ છીએ, હમને બીજી બેરલ સુધી ફેરવીને.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ડક ચિકન કેવી રીતે ફ્રાય?

ઘટકો:

• ડક જાંઘ - 985 ગ્રામ;
• વાઇન સફેદ સૂકી - 110 મિલી;
• ડુંગળી બલ્બ - 225 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 10 ગ્રામ;
• સરકો વાઇન - 10 મી;
• થાઇમ;
• લવિંગ જમીન;
• ગરમ મરી જમીન;
• કાળા મરી જમીન - 1 ચપટી;
• મીઠું મોટું છે

તૈયારી

યોગ્ય રીતે ડક લેગ તૈયાર કરવા માટે, સાથે સાથે ચાલતું જળ, ધોરણમાં કાળા અને લાલ મરી, લવિંગ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, વાઇન સરકો, દારૂ, લોખંડની જાળીવાળું રુટ આદુ અને ડુંગળી રિંગ્સ ઉમેરો સાથે સિઝન, ચાલી પાણી હેઠળ ધોવાઇ પરંપરાગત ચિકન. બધા જ સારી રીતે મિશ્રિત છે, બગીચામાં આરસને કચડી નાખીને તેને ચાર કલાક સુધી સૂકવી દો.

સમય વિરામ બાદ, ડકને ભેજથી નેપિન સાથે સાફ કરો અને તેને ચામડીની નીચેથી સારી રીતે ગરમ કરી મૂકો. અમે બંને બાજુથી મજબૂત આગ પર પક્ષીને ફ્રાય કરીએ છીએ, અને પછી અમે ઢાંકણની નીચે ઝીંગા થઈએ છીએ, ગરમીને ઓછામાં ઓછા 30 થી 40 મિનિટમાં ઘટાડીએ છીએ.