તે અશક્ય છે કે અમારા પૂર્વજો હર્સીડિશિશના લાભો અને હાનિ વિશે બધાને જાણતા હતા - તેઓ સ્વાદ દ્વારા આકર્ષાયા હતા, જે વિવિધ વાનગીઓના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારો કરે છે. જોકે, અમુક રોગોના ઉપચાર માટે, લોક ઉપચારકોએ આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ ઘણી સદીઓ પહેલાં કર્યો હતો.
હૉર્ડેરિશિશ સૌથી વધુ લોકપ્રિય દક્ષિણ પૂર્વીય યુરોપના પ્રદેશમાં હતું, જ્યાંથી તે ધીમે ધીમે બીજા દેશોમાં ફેલાયું હતું. તે વધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી દરેકને તેમના કટોકટીમાંથી ઉચ્ચ હૉરડૅડિશનો પાક મેળવી શકે છે.
સજીવ માટે horseradish કરતાં ઉપયોગી છે?
હોર્સર્ડીશ એક આશ્ચર્યજનક સમૃદ્ધ રચના ધરાવે છે, જે શરીર માટે આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ નક્કી કરે છે. આ horseradish સમાવેશ થાય છે:
- ascorbic acid - અને horseradish માં તેની સામગ્રી સાઇટ્રસ કરતાં ઊંચી છે, જોકે તે હિપ્સ કરતાં ઓછી છે;
- મહત્વનું ફોલિક એસિડ સહિત બી વિટામિન્સનો સંપૂર્ણ સંકુલ;
- પ્રોટીન, ફાયબર, એશ;
- મસ્ટર્ડ ઓઇલ, જે horseradish રુટને અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે;
- ફલેવોનોઈડ્સ અને થિયોગ્લીકોસાઇડ્સ, શરીરની પેશીઓની સ્થિતિ સુધારવા;
- ફીટોસ્કાઈડ્સ;
- ખનિજ પદાર્થો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, તાંબુ, લોહ , સલ્ફર, ફોસ્ફરસ.
આ રચનાને કારણે, સજીવ માટે horseradish નો ઉપયોગ નીચેની ગુણધર્મોમાં પ્રગટ થાય છે:
- એક કુદરતી એન્ટીબાયોટીક છે, જે શ્વસનતંત્રની શરદી અને રોગો સામે લડવા માટે મદદ કરે છે;
- બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, તેથી તે તીવ્ર શ્વસન ચેપ, શ્વાસનળીનો સોજો, સિનુસાઇટિસ, ફેરીંગિસિસના જટિલ સારવારમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે;
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો ધરાવે છે, તેથી તે urolithiasis માં ઉપયોગી છે;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે, મોટર અને ગુપ્ત કાર્યને મજબૂત કરે છે, ભૂખ સુધારે છે, એસિડિટી વધે છે;
- સંધિવા, મજ્જાવાળું ચિકિત્સા, સંધિવા, સંધિવા, અર્ટિચેરીયા, સેબોરેહ જેવા રોગો જેવા સ્થિતિ સુધારે છે;
- સ્કર્ટ, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, હાયપરટેન્શનનું નિવારણ છે;
- ડાયાબિટીસ પર તે રક્તમાં સચેર્મના સ્તરનું સામાન્ય માનવું તરીકે લાગુ કરી શકાય છે;
- કાર્ડિયોટોનિક મિલકત ધરાવે છે, તેથી તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમને રુધિરવાહિનીઓ અને હૃદય સાથે સમસ્યાઓ છે.
તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે છાજલી જીવનના પ્રમાણમાં horseradish તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે. તેથી, તે horseradish રુટ ખાય આગ્રહણીય છે, જે એક કરતાં વધુ સપ્તાહ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી.
વજન નુકશાન માટે horseradish ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
હૉસર્ડીશમાં સરેરાશ કેલરી મૂલ્ય છે - આશરે 56 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ. જો કે, તેનો ઉપયોગ નકારાત્મક રીતે આ આંકડાની અસર કરી શકતો નથી, કારણ કે ખોરાકમાં હૉરડૅડિશ ઉમેરવાની તીવ્રતાની માત્રા ઓછી માત્રામાં હોઇ શકે છે.
આ horseradish ઉપરાંત ગુણધર્મો છે કે જે વજન ઘટાડવા મદદ કરી શકે છે. હૉર્ડીડિશના ઉપયોગથી, પાચનતંત્રમાં સુધારો થાય છે, શરીરની ચયાપચયની પ્રક્રિયાને વેગ આપવામાં આવે છે, શરીરમાંથી છીનવી લે છે. આ તમામ શરીરની સફાઇ અને અધિક કિલોગ્રામના ક્રમિક નિકાલમાં ફાળો આપે છે.
હૉરર્ડાશિશની સ્લિમિંગ માટે મધ અને લીંબુના રસ સાથે જોડવું જોઈએ. મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે તે લોખંડની જાળીવાળું સોડિયમ, 2 tbsp ની 100 ગ્રામ જોડાવા માટે જરૂરી છે. એલ. મધ અને 0.5 tbsp. એલ. લીંબુનો રસ વજન ઘટાડવા માટે મિશ્રણ એક ગ્લાસના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તમારે 1 ટીસ્ીપ માટે ભોજન પહેલાં તેનો વપરાશ કરવો જોઈએ. દિવસમાં ઘણી વખત.
અલબત્ત, એકલા horseradish બિનજરૂરી સાથે સામનો કરવા માટે સમર્થ નથી
હર્સરાડિશ નુકસાન
તમામ સીઝનીંગની જેમ, હૉરડૅડિશનો ઉપયોગ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં થાય છે. આવી રોગો માટે આહારમાં horseradish ને દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:
- ઉચ્ચ એસિડિટીએ, આંતરડાના સાથે જઠરનો સોજો;
- પ્રોસ્ટેટીટીસ;
- કિડની અને યકૃતની બળતરા;
- ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને દૂધ જેવું