અમે હમણાં જ માત્ર ચેરી ફળોમાંથી લણણી કરી શકીએ છીએ, પણ ભવિષ્યમાં તેમને જામ, કોમ્પોટ્સ, ચટણીઓના સ્વરૂપમાં રાખવામાં રોલ કરીને અને કદાચ બોટલ અથવા બે વાઇન ડ્રોપ કરીને તૈયાર કરી શકીએ છીએ. બધા શક્ય ચેરી plaits વાનગીઓ અમે વધુ વર્ણન કરશે.
ચેરી પ્લમ માંથી રત્ન - રેસીપી
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 340 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 960 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 55 મિલી;
- પાણી - 55 મી.
તૈયારી
પાણીના સ્નાન પર તૈયાર કેન અને લિડ્સ કર્યા પછી, એક અલગ વાટકીમાં આખા પ્લમ મૂકો, તેને ખાંડ સાથે ભરો, અને પછી પાણી સાથે લીંબુના રસનું મિશ્રણ રેડવું. કેન્દ્રિત ખાંડની ચાસણી ઉકળે પછી, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સોફ્ટ - ચાળવું દ્વારા પ્લમ પસાર. ચાળવું માં બાકીના શુદ્ધ અને છાલ, શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા આવો, અને પત્થરો છૂટકારો મેળવવા ઓછી ગરમી પર ટામેટા જામ, તે ઘટ્ટ સુધી તેને રાંધવા, અને પછી ગરમ જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવાની
કેવી રીતે ચેરી પ્લમ માંથી ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 240 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- તજની લાકડી;
- નારંગી છાલ ની પટ્ટાઓ - 2 પીસી.
તૈયારી
પ્લમને જારમાં પરિવહન કર્યા પછી, ઉકળતા પાણીથી ફળો રેડીને 20 મિનિટ સુધી છોડી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, ખાંડ છંટકાવ, લીંબુનો રસ, તજ અને નારંગી છાલ ઉમેરો. સીરપ ઉકાળવાથી તેમને ચેરી પ્લમથી ભરો અને ફરીથી તેમને રોલ કરો.
ચેરી ફળોમાંથી દારૂ
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 2,8 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1.4 કિલો;
- પાણી - 3,8 એલ;
- આથો - 5 ગ્રામ
તૈયારી
બધા ચેરી પ્લમ એક પૅન ટ્રાન્સફર થાય છે અને એક લિટર પાણીથી ભરપૂર છે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, અને ફળો નરમ પાડે છે, તેમને રરી માં રેસ્ટિકેટેડ અને બાકી પ્રવાહી રેડવાની છે. થોડા દિવસ પછી, એક ચાળવું દ્વારા રસ સ્વીઝ અને બોઇલ લાવવા. ખાંડના ઉકળતા રસને રેડતા, તેને વિસર્જન, ઓરડાના તાપમાને ઠંડું અને ખમીર સાથે મિશ્રણ કરો. 4-6 અઠવાડિયા માટે પાણીની સીલ હેઠળ વાઇન છોડી દો, અને ફરી તાણને તાણથી દૂર કરો અથવા ધીમેધીમે બીજા કન્ટેનરમાં રેડતા પહેલાં, તળિયેથી કચરા એકત્ર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
માંસ માટે Alycha ચટણી
ઘટકો:
- ચેરી પ્લમ - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- ધાણા , સુવાદાણા, ગરમ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પાણી સાથે પ્લમને આવરી દો કે જેથી તેને આવરી લેવામાં આવે, તેને નરમ સુધી રાંધવા, હાડકા દૂર કરો અને પલ્પનો વિનિમય કરવો. જો તમે શિયાળા માટે ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો પછી છૂંદેલા બટાકાનીને ઉકાળો અને તેમને બરણીમાં નાંખો, અને જો તમે રાંધવાના પછી જ તેને ખાવા જશો, તો તુરંત જ ગરમ મરી અને લસણ સાથે મોર્ટારમાં ફેલાતા ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. કેન ખોલ્યા પછી સંરક્ષિત ટકેમાલી સુગંધિત મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકોના આ જથ્થામાં, 300 મીલી ચટણી પ્રાપ્ત થશે.