કોળુ - એક તેજસ્વી અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ, તેમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા છે, જેમ કે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન. કોળુના રસમાં હીલિંગ, શાંત, ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ અસર છે. હવે અમે તમને કોળાની રસ કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશું. સૌથી સહેલો રસ્તો, અલબત્ત, શાકભાજીને જુઈઝર દ્વારા દેવામાં આવે છે, અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કોળુંના રસ તૈયાર થાય છે. અમે તમને અન્ય વિકલ્પો કહીશું, ખાસ કરીને, શિયાળા માટે કોળાના રસ કેવી રીતે બનાવવો.
ક્રાનબેરી સાથે કોળુંના રસની રેસીપી
ઘટકો:
- કોળું - 1 કિલો;
- ક્રેનબૅરી - 1 કિલો;
- મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
કોળુ કોર અને છાલ પરથી છાલ થાય છે, માંસ સમઘનનું કાપી છે કોળું અને ક્રાનબેરીમાંથી જ્યૂસરનો ઉપયોગ કરીને રસને સ્વીઝ કરો. મધને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ પીણામાં વિટામિન્સની મહત્તમ રકમ સાચવવામાં આવશે જો તમે વપરાશ પહેલાં તરત જ તેને રાંધશો.
પલ્પ સાથે કોળાના રસની તૈયારી
આ કેક, જે juicer માં તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ રસ તૈયાર કર્યા પછી રહે છે, દોડાવે નથી, તે બીજા જીવન આપી શકે છે.
ઘટકો:
- કોળું કેક - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
પાણીમાં, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને ચાસણીને બોઇલમાં લાવો. પછી કેક ફેલાવો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે તે ઉકાળો. પરિણામી સમૂહ એક ચાળવું દ્વારા લૂછી છે. તેથી, પલ્પ સાથેનો રસ તૈયાર છે. અમે તેને આગ પર મુકીએ છીએ, તેને બોઇલમાં લાવો, લીંબુનો રસ ઉમેરીએ અને આગમાંથી પણ દૂર કરો.
એક રસ કૂકર માં કોળુ રસ
ઘટકો:
- કોળું - 3 કિલો;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોળુને સાફ કરવામાં આવે છે અને તે મધ્યમ કદનાં ટુકડાઓમાં કાપી જાય છે. સોવવરોકીના ટ્રેમાં, નિમ્ન ચિહ્નની સીમા સુધી પાણી રેડવું, ઉપરના ભાગો બાકીના ભાગોને સ્થાપિત કરે છે. ઉપલા ભાગમાં અમે કોળાનાં ટુકડાઓ મૂકે છે અને જુઈઝર સખત રીતે બંધ કરે છે. અમે આગ પર પેન મૂકી. ઉકળતાના 45 મિનિટ પછી, રસ ફાળવવામાં આવશે, અમે તે યોગ્ય કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરીએ છીએ. જ્યારે અમે બધા રસ એકત્રિત કરીએ છીએ, ત્યારે અમે રસ મશીન ખોલો અને પલ્પને મિશ્રિત કરીએ છીએ. કોળુંના રસમાં, ખાંડને ભેળવો, ભેગું કરો અને બોઇલમાં લાવો, પરંતુ ઉકાળો ન કરો, અને તરત જ જંતુનાશાળ જાર પર રેડવામાં આવે છે અને મેટલ કવરો સાથે લપસી જાય છે. અમે બેંકોને ઊંધું વળીએ છીએ, ધાબળો લપેટીએ અને તેને ઠંડું જવા દો. તે ઠંડી જગ્યાએ રાખો
નારંગી સાથે કોળુ રસ
ઘટકો:
- કોળું - 1 કિલો;
- નારંગી - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ;
- પાણી
તૈયારી
કોળુ સાફ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. અમે તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને ખૂબ જ પાણી રેડવાની છે કે તે માત્ર કોળા આવરી લે છે. ઉકળતા પછી, 3 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. અમે કોલન્ડર દ્વારા ઠંડુ કોળું ઠંડું, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. પરિણામે છૂંદેલા બટાટા ફરીથી સૉસૅફમાં પાછો ફરે છે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરીને. જલદી જ સામૂહિક ઉકળે છે, તરત જ તેને બંધ કરો અને તેને જંતુરહિત રાખવામાં રેડવું.
કોળુ અને સફરજનના રસ
ઘટકો:
- કોળું - 2 કિલો;
- સફરજન - 2 કિલો;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- છાલ 2 લીંબુ
તૈયારી
કોળુ બીજ અને છાલ માંથી peeled છે, સફરજન માં અમે કોર દૂર. અમે એક કોળું અને સફરજનમાંથી રસ તૈયાર કરે છે, જે જુગાર દ્વારા ઘટકો પસાર કરે છે. પરિણામી રસ માટે દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. અમે પરિણામી સામૂહિક લગભગ ઉકાળવા માટે લાવીએ છીએ, પરંતુ અમે તેને ઉકળવા આપતા નથી, પરંતુ અમે ઓછામાં ઓછો આગને ઘટાડીએ છીએ અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી જાળવી રાખીએ છીએ. તે પછી, રસ તૈયાર રાખવામાં રેડવામાં શકાય છે.
કોળુ અને ગાજર રસ
ઘટકો:
- કોળું - 2 કિલો;
- ગાજર - 2 કિલો;
- ખાંડ - રસ 1 નું લિટર 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
એક જુસીરની મદદથી કોળું અને ગાજરનો રસ ઝીલ્યા છે. ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને આગ પર મૂકો, લગભગ 90 ડિગ્રી તાપમાન લાવો અને આશરે 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. તે પછી, નિતંબ જાર પર રસ રેડવાની. તેથી અમારા વનસ્પતિનો રસ તૈયાર છે.