આર્મેનિયન રાંધણકળા પ્રસિદ્ધ છે તે વાનગીમાંથી એક બાક્લવ છે. તે સુલતાનની રસોઇ દ્વારા પાંચસો વર્ષ પહેલાં રચવામાં આવી હતી, અને આજે આર્મેનિયન બાક્લવ બધા મધુર ખુશ બનાવે છે. આ મીઠાસ ટર્કિશ બાક્લવ તરીકે લોકપ્રિય છે. પરંતુ આજે આપણે આર્મેનિઅનમાં બરાબર કેવી રીતે બકલાવને રાંધવા તે વિચારણા કરીશું.
આર્મેનિયન બાક્લવને કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
ભરવા:
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- કચડી અખરોટ - 1,5-2 કપ;
- તજ એક થેલી - 1 ભાગ;
- મધ - 1 ગ્લાસ
કણક
- લોટ - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 5 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- આથો - 25 ગ્રામ
તૈયારી
બાક્લવા આર્મેનિયન રેસીપી ખૂબ સરળ છે. પ્રથમ, કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેની સાથે તે જિપ્સી માટે જરૂરી છે: આશરે અડધો કલાક ઊભા રહેવા માટે, પછી "ઊંડો મસાજ" કરો અને ફરીથી આરામ કરો. હવે 4 ક્રસ્સો ભરો, દરેક તેલ સાથે ઊંજવું, અને ફરીથી, તેમને એકસાથે મૂકો, પછી રોલિંગ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. આ 4-5 વખત કરી શકાય છે, પછી કેક ખરેખર સ્તરવાળી અને હૂંફાળું હશે. જ્યારે તેઓ તૈયાર હોય, ત્યારે ભરવા માટે આગળ વધો.
સૌ પ્રથમ, પ્રોટીન અલગ અને ઝટકવું જરૂરી છે. આગળ, બદામ તજ, ખાંડ અને મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ ગરમીમાં પકવવા શીટ પર પ્રથમ કેક મૂકે, ઉદારતાપૂર્વક whipped ગોરા સાથે રેડવાની અને ત્રીજા ભરણ છંટકાવ. તેથી, સ્તર દ્વારા સ્તર, અમારા ભાવિ બાક્લાવને મૂકે છે ઉપલા આચ્છાદન, આ સૌંદર્યને મુગટ કરી, ભરવાથી ઉપર છોડી જાળી સાથે સ્મિત થાય છે - પછી પોપડો રુંવાટીવાળું અને કડક હોય છે.
હવે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર છે પ્રથમ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અમારી ડિઝાઇન છોડી, ટોચ પોપડો સૂકી સુધી. પછી, બેકિંગ ટ્રેને બહાર કાઢીને, બાકલાને ઓગાળવામાં ચાસણી સાથે રેડવાની અને ચીસો બનાવવા. આ પછી, છેલ્લે, લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
તે બધા છે હવે તમે જાણો છો કે આર્મેનિયન બાક્લવ કેવી રીતે રાંધવા, અને તમે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ આ ડેઝર્ટ લાડ લડાવવા કરી શકો છો.