સ્પાઘેટ્ટી એક વિશ્વ પ્રસિદ્ધ પ્રકારની પાસ્તા છે. સ્પાઘેટ્ટીનું દેખાવ, અમે ઈટાલિયનોને બાકી છીએ આ પ્રકારનું પાસ્તા કાપણીના રોપ્સ જેવું જ છે, નેપલ્સમાં, જ્યાં પ્રથમ સ્પાઘેટ્ટી બનાવવામાં આવી હતી, તેને સ્પાગો (સૂતળી) કહેવામાં આવતું હતું.
વિશ્વ ધોરણો મુજબ, સ્પાઘેટ્ટી - ઓછામાં ઓછા 15 સે.મી. અને 0.2 સે.મી.નો વ્યાસ ધરાવતી પાસ્તા.
સ્પાઘેટ્ટી અથવા પેસ્ટો સાથેના તમામ પ્રકારની વાનગીઓ વિવિધ ચટણીઓના અને ઉમેરણો સાથે સંકળાયેલા છે. કુલમાં સ્પાઘેટ્ટીના આધારે 10 હજાર કરતાં વધારે વાનગીઓ છે. તેમના ઇટાલિયન મૂળનો નોંધપાત્ર ભાગ. ઇટાલીના પ્રત્યેક ક્ષેત્રને આ અદ્દભુત પ્રોડક્ટ સાથે પોતાની "વિશિષ્ટ" વાનગી છે, સ્વાદની વિશિષ્ટતા એ ઉમેરણો પર આધારિત છે: સીફૂડ સિસિલી અને સારડિનીયાના નાનાં ટાપુઓ પર સ્પાઘેટ્ટીને સેવા આપે છે - સિએનામાં, રોમમાં - ટમેટા સૉસ , એન્ચેવિ, ઓલિવ અને કેપર્સ, અને જેનોઆમાં - લસણ, ઘેટા ચીઝ અને બદામથી.
સ્પાઘેટ્ટી અમારા રસોડામાં પરિચિત વાની બની છે. કદાચ સૌથી સામાન્ય ઘટક જે ઉમેરવામાં તરીકે સેવા આપે છે ચીઝ છે. કેવી રીતે ચીઝ સાથે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા જેથી તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે?
અમે ચીઝ સાથે સ્પાઘેટ્ટી માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે માંસ અથવા મરઘાં માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અને સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે પ્રસ્તુત કરી શકાય છે.
ચીઝ સાથે ઇટાલિયનમાં સ્પેગેટી
ઘટકો:
- મરી - 1 ભાગ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 5 પીસી.;
- સ્પાઘેટ્ટી - 400 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- તુલસીનો છોડ - થોડા ટ્વિગ્સ
ચીઝ સાથે સ્પાઘેટ્ટી ની તૈયારી
સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ વખતે, તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પાણીનું વજન બમણું જેટલું ઉત્પાદનના વજન જેટલું હોવું જોઈએ, તેથી 400 ગ્રામ પાસ્તા ઉત્પાદનો 800 મિલિગ્રામ પાણીની જરૂર છે. આગ પર પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો ઉકળતા પછી, રસોઈ સ્પાઘેટ્ટી માટે તૈયાર કરો. સામાન્ય રીતે કન્ટેનર જેમાં તમારે રાંધવા પડે છે તેમાં સંપૂર્ણપણે શુષ્ક સ્પાઘેટ્ટી નથી. તેથી, આ અદભૂત પ્રોડક્ટ્સને તોડવા માટે, અમે ઉકળતા પાણીમાં એક અંતથી સ્પાઘેટ્ટી મૂકીએ છીએ. જ્યારે તેઓ soften, સહેજ તેમને અયોગ્ય, વધુ ખસેડવાની, અને આ ક્રિયા તે સમય સુધી કરવામાં આવે છે જ્યારે સ્પાઘેટ્ટી સંપૂર્ણપણે ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે.
નમ્રતાવાળી આછો કાળો થોડો મીઠું ચડાવે છે અને બધા સમયને જગાડવો, તેમને એકબીજા સાથે ચોંટી રહેવું અટકાવવો. સંપૂર્ણ સ્પાઘેટ્ટી આશરે 10 થી 12 મિનિટમાં તૈયાર છે. એક ઓસામણિયું તેમને ફેંકવું અને કોગળા સ્પાઘેટ્ટીમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો, તેમને સારી રીતે ધ્રુજારી.
ચટણી ની તૈયારી
અમે ઓલિવ તેલના ઉમેરા સાથે મરીને કાપીને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. Eggplants ઉમેરો, પાસાદાર ભાત. શેકેલાને પરિણામે શાકભાજીનું મિશ્રણ સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવું જોઈએ.
અમે ટામેટાં કાપી અને તેમને અન્ય શાકભાજીમાં મૂકી દીધા, જ્યાં સુધી તેઓ નરમ પડતા ન હોય ત્યાં સુધી આગમાં રાખો. રસોઈના અંતમાં, તુલસીનો છોડ ના સ્પ્રુગ્સને ફેંકી દો અને આગમાંથી દૂર કરો.
વાની પર સ્પાઘેટ્ટી ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવાની.
જો તમે પનીર સાથે બારીક કટ હેમ ઉમેરો છો - વાનીનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. સ્પાઘેટ્ટીની વાનગી રસપ્રદ છે કારણ કે માત્ર એક ઘટકના ઉમેરાથી વાનગીને વિશિષ્ટ સ્વાદ મળે છે, તેથી આ પ્રોડક્ટથી તમે કલ્પના અને સાહિત્ય બતાવી શકો છો.
ચીઝ સાથે સ્પાઘેટ્ટીની કેરોરિક સામગ્રી
આહાર પોષણ માટે સ્પાઘેટ્ટી ખૂબ યોગ્ય ઉત્પાદન નથી. સૌથી વધુ કેલરી સામગ્રી પાસ્તા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જે નરમ ઘઉંના જાતો (તે બ્રેડ સાથે સરખાવાય છે) બનાવવામાં આવે છે. જો કે કિલોગ્રામ મેળવવાથી ડર વગર વેચાણમાં વિવિધ પ્રકારની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે - આ ડુરામ ઘઉંમાંથી સ્પાઘેટ્ટી બનાવવામાં આવે છે.
બાફેલી પાસ્તાના 100 ગ્રામમાં, ટેવરડોસોર્ટોવુ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, લગભગ 330 કેલરી. અન્ય 140 ગ્રામ માખણ અને હાર્ડ ચીઝને કારણે ઉમેરવામાં આવશે. તેથી, કેટલીક વજનની સમસ્યાઓથી પણ, તમે કેટલીકવાર સ્પાઘેટ્ટીનો એક નાનકડો ભાગ પરવડી શકો છો, ખાસ કરીને કારણ કે તેઓ લાંબા સમય સુધી ધરાઈ જવુંની ભાવનાને કારણ આપે છે.
અમે પાસ્તા ખરીદી માટે સંપૂર્ણ જવાબદારી લેવા ભલામણ,
સારા સ્પેગેટીના ચિહ્નો:
- હળવા પારદર્શિતા અને પીળો રંગનો ઉપયોગ કરો.
- આ ઉત્પાદનો સરળ, સહેજ ચળકતી છે, ત્યાં કોઈ સમાવિષ્ટો નથી.
- આ બોલ પર કોઈ તૂટી આછો કાળો રંગ છે
- વેલ બેન્ડ, પરંતુ તેઓ મુશ્કેલી સાથે ભંગ
- સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ કરવાની પ્રક્રિયામાં, પાણી પારદર્શિતા જાળવી રાખે છે.
- રસોઈ દરમિયાન કદમાં વધારો ખૂબ જ સહેજ છે અને ધોવા માટે જરૂરી નથી.