પ્રત્યક્ષ ઝીંગા પ્રેમીઓ જાણે છે કે તે યોગ્ય રીતે રસોઇ કરવા માટે પૂરતા નથી, તમારે હજુ તૈયાર ડીશના સ્વાદનો આનંદ માણે તે માટે તમારે સારી ચટણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય રીતે પસંદ ચટણી માત્ર રંગોમાં સીફૂડનો સ્વાદ નથી, પરંતુ ક્યારેક તે સંપૂર્ણપણે તેને રૂપાંતરિત કરે છે.
શ્રિમ્પ સોસ રેસીપી
ઘટકો:
- કેચઅપ - 100 એમએલ;
- horseradish રુટ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, ઘોડાની મૂર્તિનું મૂળ લો, તેને સાફ કરો અને તેને એક નાની છીણી પર નાખવો. પરિણામી સમૂહ હોમમેઇડ કેચઅપ સાથે મિશ્રીત કરવામાં આવે છે અને એક પિયાલમાં તબદીલ થાય છે. આ ચટણી માત્ર ઝીંગાને અનુકૂળ નથી, પરંતુ વ્યવહારીક કોઈપણ પ્રકારની સીફૂડ માટે.
ઝીંગા સાથે સ્પાઘેટ્ટી સૉસ
ઘટકો:
- નાના ઝીંગા - 600 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચરબી ક્રીમ - 250 મિલી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પેર્સલી;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
લસણની ભૂખમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે અને મલાઈ જેવું તેલ સાથે સ્કિલેટમાં તે ગરમ કરે છે. 5 મિનિટ પછી, ક્રીમ માં રેડવાની છે, મિશ્રણ અને બોઇલ લાવવા આ સમય દરમિયાન અમે ઝીંગાના શેલને સાફ કરીએ છીએ, તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં મુકો અને જગાડવો. સોલિમ, મરી, 15 મિનિટ સુધી સ્વાદ માટે ચટણી અને સ્ટયૂ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવાઇ છે, સૂકવવામાં અને ભૂકો. તેના પર ચટણી છંટકાવ, સારી રીતે જગાડવો અને બીજા 3 મિનિટ માટે જગાડવો. પછી, ઘોંઘાટનો ઉપયોગ કરીને, ઝીંગાને પ્લેટમાં ખસેડો, અને ચટણીને જાડા સુધી નબળા આગ પર રાંધવામાં આવે છે. પરિણામે આપણા સોસની સુસંગતતા ફેટી ખાટા ક્રીમ સાથે ચાલુ કરવી જોઈએ. પછી અમે ચાંદાંને ફરીથી પેનમાં મુકીએ, તેને ભેળવીએ અને પછી તેને ફરીથી લાગુ પાડો. તૈયાર ચટણી સાથે અમે સ્પાઘેટ્ટીને પાણી પાડીએ છીએ અને કોઈ પણ કાપલી તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગીને શણગારે છે.
ઝીંગા સાથે કચુંબર માટે ચટણી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
લસણ સ્વચ્છ અને નાની ચપટી છે. પછી અમે તેને બ્લેન્ડર વાટકીમાં ફેલાવી દીધું, સોયા સોસ , લીંબુના રસ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. બધા સરળ સંપૂર્ણપણે ત્યાં સુધી ઊંચી ઝડપે વ્હિસ્કીની. સોલિમ, મરીનો સ્વાદ અને આ ઝીંગા સાથે કોઈ કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું.
ઝીંગા સાથે સીઝર માટે ચટણી
ઘટકો:
- પરમેસન પનીર - 60 ગ્રામ;
- એન્ચેવી - 40 ગ્રામ;
- ચિકન જરદી - 2 ટુકડાઓ;
- ફ્રાઇડ મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- સીઝનીંગ, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
નાના સમઘનનું ચીઝ અને માછલી કાપી. પછી આ ઉત્પાદનોને બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઓલિવ તેલ, મીઠું, સીઝનીંગ, ચિકન યોલ્સ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. સાધન ચાલુ કરો અને કાળજીપૂર્વક બધા ઘટકો ભળવું. ચટણીને 15 મિનિટ સુધી દોરો, અને પછી હિંમતભેર તેને સીઝર કચુંબર સાથે ભરો. અમે વાનગીને તાજી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ અને દરેકને ટેબલ પર કૉલ કરીએ છીએ.
ઝીંગા સાથે પાસ્તા માટે ચટણી
ઘટકો:
- ચીકણું ઝીંગા - 100 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ક્રીમ 33% - 150 મિલી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ ચીઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- પરમેસન પનીર - 20 ગ્રામ;
- પ્રક્રિયા ચીઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
લસણ સાફ થાય છે, 30 સેકન્ડ માટે પ્લેટો અને ફ્રાય કાપીને. પછી કાળજીપૂર્વક તેને દૂર કરો અને લસણનું તેલ ફેલાવો
શ્રિમ્પ સોસ
ઘટકો:
- મેયોનેઝ - 250 એમએલ;
- કેચઅપ - 80 એમએલ;
- નારંગીના રસ - 20 મી.
તૈયારી
તેથી, એકસમાન ગુલાબી રાજ્યમાં મેયોનેઝ અને કેચઅપ મિક્સ કરો. પછી નારંગીનો રસ રેડવાની, ઠંડું અને 15 મિનિટ ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સમાપ્ત ચટણી દૂર કરો. આ ચટણી બાફેલી અથવા બેકડ ઝીંગા માટે ઉત્તમ છે