અઝરબૈજાની રાંધણકળામાં ખાસ સ્વાદ છે, ખાસ કરીને પકવવાના સંદર્ભમાં. ક્યાતા રસોઇ કરવા માટે ઘણાં વાનગીઓમાં ક્યોતા કરાબખ એક છે. Kyat જ્યોર્જિયન છે - કાડા, અને ત્યાં આર્મેનિયન - gata છે આજે આપણે શીખીશું કે યીસ્ટ ટેસ્ટમાં કૈટને કેવી રીતે બનાવવું.
ઘટકો:
કણક:
- લોટ - 3 કપ;
- ઝડપી આથો - 15 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- માખણ 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 0.5 કપ.
ભરવા:
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
કરાબખના ખત માટે કણક
હકીકત એ છે કે કટા પરંપરાગત વાનગી "પોતાના પર નથી" હોવા છતાં, તેની તૈયારી માટેની વાનગી તમામ જટીલ નથી. યોગ્ય આથો ટેસ્ટ માટે, તમારે ચમચી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સમય બચાવવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, અમે શુષ્ક આથો લઇશું - આ રેસીપી કૈટકથી ક્યત ખરાબ બનશે નહીં. કણક માટેના બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. તે પછી, તમારે હૂંફાળું સ્થળે એક કલાક મુકવો પડશે - જેથી તે સહેજ સંપર્કમાં આવે.
આ સમયે, તમે ભરણ બનાવી શકો છો. એક વાટકીમાં, ઉડીથી વિનિમય માખણ મૂકો, ખાંડ અને લોટની જરૂરી રકમ ભરો, મિશ્રણ કરો. અંતે, તમારે બ્રેડક્રમ્સમાં યાદ અપાવે છે. અડધી કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેને છોડો.
કૈટને કેવી રીતે સાલે બ્રે??
એક પાતળા સ્તર માં કણક પત્રક. કૈટ માટે ભરવાથી બહાર. આખા સ્તંભની અંદર રહે છે, જેથી સંપૂર્ણ ભરવાનું રહે છે. કિનારીઓનું રક્ષણ કર્યા પછી, કેકને પકવવા ટ્રે પર મુકો.
અમે એક કાંટો સાથે પરંપરાગત પેટર્ન લાગુ પડે છે. સૌંદર્ય શાસ્ત્ર ઉપરાંત, તે વ્યવહારુ મહત્વ છે. કાંટોના દેખાવને ખલેલ પહોંચાડ્યા વગર કાંટોથી છિદ્ર હવા બહાર નીકળી જવા માટે મદદ કરે છે. પછી તે ઇંડા જરદી સાથે smeared જોઇએ. કૈટની વાનગીઓ છે, જેમાં પેસ્ટ્રી દૂધ અને જરદીના મિશ્રણથી ઘેરાયેલી છે. પણ કિયાટની એક કૂકી છે, જેનો રેસીપી અવર્સ સમાન છે. માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે ભરણ સાથે ઠંડા કણક એક રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે અને લંબચોરસ 4x5 સે.મી.
20 થી 25 મિનિટ માટે 200 ° સે પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇ. કૂકીઝ સમાન સ્થિતિમાં રાંધવામાં આવે છે. કોષ્ટક પર હોટ સેવા આપે છે.