ચટણી દઝાડકીકી

ગ્રીક રાંધણકળાથી પરિચિત લોકો માટે, ડઝેઝીની ચટણીની પ્રસ્તાવિત વાનગીઓ નવીનતામાં નહીં આવે. બધા પછી, ગ્રીક જમીનમાં, આ ચટણી અત્યંત લોકપ્રિય છે અને કોઈપણ મેનૂમાં એક સતત વાનગી છે.

Dzadziki કુદરતી ગ્રીક જાડા દહીં લસણ અને તાજા કાકડીઓ સાથે કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેની વિવિધતા પણ શક્ય છે, જેમાં કેટલાક ઘટકો અન્ય લોકો દ્વારા બદલાઈ જાય છે. આ અને અન્ય ઘણી વસ્તુઓ વિશે અમે અમારી સામગ્રીને વધુ આગળ જણાવીશું.

કેવી રીતે ગ્રીક ચટણી dzadziki રાંધવા માટે - દહીં એક ઉત્તમ રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

કુદરતી દહીંની વધુ પડતી અને ઓછા પ્રવાહી ટેચર મેળવવા માટે, ચટણીને ડ્રેઇન કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં, અમે વધારે પ્રવાહીમાંથી નીકળી જઈશું. આવું કરવા માટે, આપણે સ્ક્રીનને અનેક સ્તરોમાં અથવા એક સુતરાઉ કાપડમાં જોડાઈ ગેસ સાથે આવરી લઈએ છીએ. હવે આપણે 30 સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીના પોટમાં મૂકો. તે પછી, અમે બહાર કાઢીએ, તેમાં દહીં લગાડો અને બાર કલાક માટે વાટકી ઉપર રૂમની શરતો હેઠળ રહો.

યોગ્ય રીતે કાકડી તૈયાર કરો તે છૂંદો અને સ્કિન્સ હાર્ડ તેમને છુટકારો મળશે તો. પછી અડધો ફળ કાપીને, બીજ સાથે મધ્યમ સાફ કરો અને બાકીના માંસને માધ્યમ અથવા મોટા છીણીમાં છાંટી શકો છો, લાકડાંનો છંટકાવ કરવો, ત્રણ કલાક સુધી મિશ્રણ કરો અને છોડી દો.

હવે અમે રસમાંથી કાકડીને સ્ક્વીઝ, હાર્ડ ઘટકને જાડા દહીંમાં ખસેડીએ છીએ, ખાટી ક્રીમ, છીણી અને લસણના છીછરા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝીણી પાન, લીંબુના રસમાં રેડવું. અમે સ્વાદ માટે ચટણી ઉમેરો, તેને ભેળવી અને યોજવું થોડા કલાકો સુધી તેને છોડી દો.

ચટણીના કેટલાક વાનગીઓને વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ સાથે પુરક કરવામાં આવે છે અને વધુ લસણનો ઉપયોગ સૂચવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચટણીના સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો, પ્રમાણ બદલીને અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

ગ્રીક ચટણી dzadziki - ખાટા ક્રીમ અને pickled કાકડીઓ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

જો તમારી પાસે દહીં ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાનો સમય નથી અને તમે રસ તાજી કાકડીઓ આપો છો, તો તમે ખાટાં ક્રીમથી ડઝુઝીકીનું ચટણી તૈયાર કરી શકો છો, અને મીઠું ચડાવેલું તાજું કાકડી બદલી શકો છો. વધુમાં, આ વિકલ્પ પાનખર-શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન રસોઈ માટે સૌથી યોગ્ય છે, જ્યારે તાજા શાકભાજીઓ માટે સિઝન નથી. ચટણીની તાજગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરો કરશે.

માટે dzadziki તૈયાર અમે છીણી પર અથાણું કાકડીઓ છીણવું અને ચિપ્સ માંથી અધિક ભેજ બહાર સ્વીઝ. ખાટા ક્રીમ માટે લોખંડની જાળીવાળું અને દબાવવામાં કાકડી સમૂહ ઉમેરો અમે સાફ અને પ્રેસ લસણ દાંત દ્વારા દબાવવામાં અને મેલેન્નેકો અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ. અમે મોસમ માટે મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ, પ્રાધાન્ય તાજી જમીન, સિઝનમાં સારી રીતે મિશ્રણ અને પ્રેરણા માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે મૂકો.

તમે ગ્રીક ચટણી dzadziki શું ખાય છે?

ગ્રીસમાં, ચટણી વિના, ડઝેડઝીકી કોઈ તહેવાર નથી કરતી. મૂળભૂત રીતે, તેને ડુબાડવું ચટણી તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં તમે તાજા બ્રેડનો એક સ્લાઇસ, તેમજ શાકભાજી, માંસ, માછલી અને સીફૂડના ટુકડાને બગાડી શકો છો. તે બાફેલી અથવા તળેલી બટાકાની ચટણી સાથે મોસમ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તેના પર આધારિત અન્ય કોઈપણ વાનગીને પુરવણી કરવા માટે પણ. Dzadziki કોઈપણ ખોરાક સ્વાદ માટે રંગ ઉમેરો કરશે, તેને પોતાને વ્યક્ત કરવા માટે નવા બનાવે છે અને ટેસ્ટર ભોજન માંથી વાસ્તવિક આનંદ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે.