અથાણું કાકડીઓ સાથે સૂપ

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે સૂપ માટે રેસીપી કદાચ ઘણા લોકો માટે પરિચિત છે. જો કે, આજે આપણે આ વાનગીના પ્રમાણભૂત તૈયારીમાંથી નીકળી જઈશું અને થોડોક વધુ તમારી રાંધણ પુસ્તકાલય વિસ્તૃત કરીશું. અને અમે અથાણાંના કાકડીઓ સાથે ક્લાસિક મોતી સૂપથી શરૂ કરીશું.

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે માછલી સૂપ

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ;
• મોતી જવ - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• અથાણું કાકડી - 2 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ.
• લોટ - 1 tbsp એલ.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે માછલી સાફ, ગટ અને કોગળા. પછી તેને એક પૅન માં ફેલાવો, પાણીનું 3 લિટર રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર અડધા કલાક માટે રાંધવા. પછી અમે સૂપ ફિલ્ટર. અને જ્યારે માછલી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે હાડકામાંથી માંસ અલગ પાડીએ છીએ.

આગળ, આપણે ડુંગળી અને બટાટા સાફ કરીએ, સમઘનનું કાપી. પછી સુંઘવું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ગાજર રુટ સાફ અને તેમને નાના છીણી સાથે અંગત સ્વાર્થ. પછી અમે મોતી જવને ધોઈએ અને તેને બટાકાની સાથે માછલીના સૂપમાં ઉમેરો. 25 મિનિટ માટે કાચા કુક કો.

પછી શાકભાજીમાં શાકભાજીને ભરેલા શાકભાજીથી ભરેલા અને ગરમીથી ભરીને 7 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. પછી લોટ ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને બીજા મિનિટ માટે સણસણવું, સતત stirring. આગળ, શેકવામાં ભઠ્ઠીમાં મૂકો. કાકણો સમઘનનું કાપીને પણ એક પણ મોકલવામાં આવે છે.

બધા સાથે મળીને અન્ય 15 મિનિટ રાંધવા, જો ઇચ્છિત હોય, એક ખાડી પર્ણ ઉમેરો. વનસ્પતિઓ સાથે સૂપને શણગારવા પહેલાં મીઠું અને મરી ન ભૂલી જાઓ. જો ઇચ્છા હોય તો, અમે માંસ સાથે માછલીને બદલો અને અથાણાંના કાકડીઓ સાથે સુંદર ચિકન સૂપ બબરચી.

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે વટાણા સૂપ

ઘટકો:

• પાણી - 2 એલ;
• વટાણા -1 ગ્લાસ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• પત્તા;
• મસાલા અને ઔષધો - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે સૂપ તૈયાર કરવા પહેલાં, 3 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં વટાણા ખાડો. પછી પાણીને મર્જ કરો અને ફરીથી અમારા વટાણાને બે ચશ્મા પાણીથી ભરી દો અને તેને મધ્યમ આગ પર મુકો. જ્યારે વટાણા ઉકળવા શરૂ કરે છે, ત્યારે છાલ અને અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો, મીઠું ન ભૂલી જાઓ. રસોઈ બટાટા અને વટાણા દરમિયાન, તમે સુરક્ષિત રીતે ફરી ઇંધણ ભરવાનું શરૂ કરી શકો છો. અમે સ્વચ્છ અને ઉડી અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળી, પછી અમે તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર પસાર કરી, વનસ્પતિ તેલ સાથે greased.

થોડા મિનિટ પછી, આશરે 10 મિનિટ માટે ઉડી અદલાબદલી કાકડીઓ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. પછી સૂપ અમારા ડ્રેસિંગ ઉમેરો, ખાડી પાંદડા અને કચડી લસણ મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તાજા સમારેલી ઊગવું સાથે સજાવટ.

અને આખરે, અમે બીજો અદ્ભુત વાનગીનો ઉલ્લેખ કરી શકતા નથી. આ સમય તે અથાણું કાકડી સાથે બીન સૂપ છે.

કાકડી સાથે બીન સૂપ ની રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 600 જી;
• લાલ કઠોળ - 200 ગ્રામ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

માંસ નાના ટુકડાઓમાં ઓગાળવામાં, ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે. પછી માટે માંસ રાંધવા 2 કલાક, મીઠું ન ભૂલી જાઓ અને સમયાંતરે ફીણ દૂર કરો. પછી કઠોળ ઉમેરો, આગ અને મરી સૂપ ઘટાડે છે.

તે પછી, અમે બટેટાં ધોવા અને છાલ કરીને, તેને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી અને તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. અમે તૈયાર સુધી રાંધવા. આ સમયે, અમે ફરી ઇંધણ ભરી રહ્યાં છીએ થોડી મિનિટો પછી, કઢીને અથાણું અને 15 મિનિટ માટે શાકભાજી ફ્રાય કરો. ડ્રેસિંગના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. પછી સૂપ સાથે શાકભાજીને પણ પેનમાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે સૂપ જગાડવો.