મીઠો અને ખાટા સૉસમાં અનેનાસ સાથેના ચિકન એ કદાચ એશિયન રાંધણકળામાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. રસદાર ચિકન ટુકડાઓ, તેમના તટસ્થ સ્વાદને આભારી છે, સંપૂર્ણપણે મીઠી અનેનાસ અને ચટણી સાથે જોડવામાં આવે છે. ઝંખના દરમિયાન, ચટણીની ખાંડ એક જાડા કારમેલ બની જાય છે, જે વાનગીના તમામ ઘટકોને સ્વાદિષ્ટ ચળકાટ સાથે આવરી લે છે.
કેવી રીતે મીઠી અને ખાટા સૉસ ચિકન રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ચિકન માંથી નાજુકાઈના માંસ - 530 ગ્રામ;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- ડુંગળી ગ્રીન્સ એક ટોળું;
- છીપ ચટણી - 35 મિલી;
- સોયા સોસ - 15 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- અનેનાસ - 115 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- ટમેટા કેચઅપ - 55 ગ્રામ;
- મરચું ચટણી - સ્વાદ માટે;
- રસ 2 લીંબુ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 235 મી.
તૈયારી
પ્રથમ છ ઘટકો ભેગા મળીને અને મિશ્રણ કરો. બળતરાને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને દરેક એક માંસબોલમાં રોલ કરો. ટેન્ડર સુધી ઊંડા તળેલી માંસના ટુકડાને ફ્રાય કરો અને તેમને નેપકિન્સ પર મૂકો.
અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ગાજરના સ્પાસરેયટ ટુકડાઓ, પછી તેમને અનેનાસ સાથે મિશ્રણ કરો. સૂપ સાથે ફ્રાઈંગ પાન સમાવિષ્ટો રેડવાની, સ્ટાર્ચ, કેચઅપ, ખાંડ એક ચપટી સાથે મોસમ સાથે તેને diluted, મરચાં સૉસ અને સાઇટ્રસ રસ ઉમેરો. ચાલો ચટણી બોઇલ પર જાઓ અને તેમાં 5-7 મિનિટ માટે માંસના ટુકડા મૂકો.
ચોખા અથવા ચોખાના નૂડલ્સના ટુકડા ઉપર મીઠો અને ખાટા સૉસમાં અને ચાસણી સાથે ચણાવા માટે સામાન્ય છે.
મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ચિકન સાથે ગુલેશ
સંમતિ આપો કે ક્યારેક ખોરાકની પહોંચ જીવનને સરળ બનાવી શકે છે, આવા કિસ્સાઓમાં અન્ય મીઠી અને ખાટા ચિકનની સેવા આપવાની મંજૂરી આપવી જરૂરી છે, અન્ય પરિસ્થિતિઓમાં તમે આ રેસીપીથી લાભ મેળવશો.
ઘટકો:
ચટણી માટે:
- કેચઅપ - 115 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
- ચોખા સરકો - 25 મી;
- અનેનાસ ચટણી - 115 મિલી;
- શેરડી ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- લસણ - 1 લવિંગ.
ચિકન માટે:
- ચિકન પૅલેટ - 430 ગ્રામ;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- સુકા લસણની ચપટી;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- અનેનાસનું પલ્પ - 110 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 115 ગ્રામ;
- સેલરી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 80 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન ફિલિટ્સને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, દરેક મીઠું સાથે મોસમ કરો અને પછી લોટ અને સૂકા લસણના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરો. નિરુત્સાહિત અને પ્લેટમાં તબદીલ ન થાય ત્યાં સુધી ચિકન ટુકડાઓને ફ્રાય કરો. શાકભાજીનો વિનિમય કરવો, તેમને અડધા રાંધેલા અને શેકીને એક ચમચી સાથે શેકીને ત્યાં સુધી બચાવી રાખો. અનેનાસ ઉમેરો
ચિકન માટે એક મીઠી અને ખાટા સૉસની વાનગી સરળ છે, ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન થતાં સુધી બધા ઘટકો ભેગા કરો અને તે પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો સાથે ભેગા કરો અને માધ્યમ ગરમીને વધારે જાડું રાખો.