કિડની માનવ શરીરમાં મેટાબોલિક, મળાણી, આયન-સમાયોજન અને અન્ય કાર્યો કરે છે અને જ્યારે આ અંગનું કાર્ય વિક્ષેપિત થાય છે ત્યારે દર્દીનું પોષણ ખૂબ મહત્વનું છે. ક્રોનિક મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા - સીઆરએફ, આહાર અંગને ભારિત કરે છે અને આ મુખ્યત્વે પ્રોટીન છે તે ખોરાકનાં પ્રમાણમાં ઘટાડા માટે પૂરી પાડે છે.
ક્રોનિક મૂત્રપિંડની નિષ્ફળતા માટે ખોરાક શું છે?
આહાર ઉપચારના સામાન્ય સિદ્ધાંતો આના પર આધારિત છે:
- રોગની તીવ્રતા પર આધાર રાખીને દરરોજ 20-70 ગ્રામ પ્રોટીન પર પ્રતિબંધ;
- ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટના પ્રમાણમાં વધારો;
- ફળો અને શાકભાજીની પૂરતી માત્રામાં વપરાશ;
- શરીરમાં પ્રવેશતા મીઠું અને પાણીના પ્રમાણમાં સુધારો.
દરરોજ વપરાતા પ્રોટિન અડધા વનસ્પતિ, અર્ધ પ્રાણી હોવો જોઈએ. એક પ્રાણી દુર્બળ માંસ અને માછલી, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો, અને બ્રેડ, બદામ, legumes, અનાજ માંથી વનસ્પતિ માંથી મેળવી શકાય છે. આહારમાંના બીજા ભાગનો હિસ્સો વધવો જોઈએ, કારણ કે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમૃદ્ધ છે. CRF માટે લો-પ્રોટીન આહારમાં શાકાહારી સૂપ્સની તૈયારી અને મર્યાદિત દૂધનો સમાવેશ થાય છે. ફળો, બેરી, મીઠાઈઓ, મુરબ્બો, મધ, જામ, ચુંબન, આઈસ્ક્રીમ, વગેરે તમે સાલે બ્રેake, સ્ટયૂ, બોઇલ અને ફ્રાય શાકભાજી ખાઈ શકો છો. સીઆરએફ સાથે ઓછી પ્રોટીન આહાર દરરોજ 5-6 ગ્રામ મીઠું વાપરવાની છૂટ આપે છે. પ્રથમ વાનગીઓ સાથે ખવાયેલા પ્રવાહીની રકમ 500 મિલિગ્રામ દ્વારા પેશાબ આઉટપુટની દૈનિક માત્રાથી વધી ન શકે.
તે સમૃદ્ધ બ્રોથ અને ફેટી માંસ, પીવામાં ઉત્પાદનો, સોસેઝ, કેનમાં ખોરાક, અથાણાં, માર્નેડ્સ, અથાણાંવાળી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ, ચોકલેટ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તે sauces અને મસાલા, મજબૂત પીણાં - કોફી, કોકો, અને પણ દારૂ માંથી ઇન્કાર જરૂરી છે. તમે ગેસ વિના બાયકાર્બોનેટ ખનિજ પાણી પીતા કરી શકો છો અને ખોરાકને અનુચિત રીતે લેવા માટે ખૂબ મહત્વનું છે - દિવસમાં 5-6 વખત. સ્વાદને સુધારવા માટે લૌરલના પાંદડા, સુવાદાણા, તજ, લવિંગ, સુગંધિત મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મોસમની વાનગીઓમાં પ્રતિબંધિત નથી.