અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - સારા અને ખરાબ

સૂર્યમુખી તેલ એ એક એવી પ્રોડક્ટ છે જે છોડના દ્રવ્યમાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તેમાં ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. તે સ્પિનિંગ દ્વારા અથવા નિષ્કર્ષણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. શાકભાજી તેલ શુદ્ધ અથવા અશુદ્ધ છે

શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ અને અશુદ્ધ તેલ વચ્ચે શું તફાવત છે?

રિફાઈન્ડ ઓઇલમાં વિવિધ અશુદ્ધિઓની બહુ-સ્તરીય સફાઇ સૂચવવામાં આવે છે, અને શુદ્ધીકરણ તેલ પણ યાંત્રિક પદ્ધતિ દ્વારા કેટલીક સફાઇ કરે છે, પરંતુ ખૂબ નાના કદમાં. આધુનિક જગતમાં, તેના સ્વાદને વંચિત કરવા માટે તેલને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે - આને અલગ અલગ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે રસોઈની જરૂર છે. અશુદ્ધ તેલમાં ચોક્કસ સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે, સૂર્યમુખી બીજની મૂળ લાક્ષણિકતા. સલાડ ભરવા માટે તાજા ફોર્મમાં વપરાય છે. નકામા ખોળેલા તેલનો ઉપયોગ કરવો તે શ્રેષ્ઠ નથી, કારણ કે તે ખૂબ ધુમ્રપાન કરે છે, સ્વાદ માટે અપ્રિય છે, ઉપરાંત તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા ચોક્કસ કાર્સિનોજેનિક પદાર્થોને બહાર કાઢે છે.

અશુદ્ધ તેલ તૈયાર કરવાના માર્ગો

શુદ્ધ અથવા ગરમ દબાવીને અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ એક નિયમ તરીકે મેળવી શકાય છે. શીત સ્પિનિંગ ઘરે જાતે કરવામાં આવે છે. ઓછા તાપમાને ઠંડા દબાવીને મેળવી ન શકાય તેવો તેલ, પ્રકાશ પીળો રંગ અને તાજી બીજની સુગંધ ધરાવે છે. તેને સૌથી વધુ ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવે છે. તેની પાસે ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ છે અને રેફ્રિજરેટરમાં એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ. આ ઉદ્યોગ ગરમ યાંત્રિક ઉત્પાદન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. આ તેલ વધુ તેજસ્વી રંગ છે અને તળેલી બીજની સુગંધ સાથે, લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ છે અમે આ તેલને સ્ટોર્સમાં ખરીદીએ છીએ. ઘણા લોકો આ પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે, જે સૂર્યમુખી તેલ વધુ ઉપયોગી છે - શુદ્ધ અથવા અશુદ્ધ છે. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે તેલની રચનામાં વિટામિન્સ, ચરબી અને કુદરતી એમીનો એસીડના ગુણોત્તરને સુધારે તો પણ તે બદલાતું નથી, તેથી બન્ને પ્રકારનું તેલ જ લાભ લાવે છે.

અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો લાભ અને હાનિ

અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલમાં ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનીજ હોય ​​છે જે વ્યક્તિ માટે જરૂરી હોય છે. તેનો ઉપયોગ ચામડીના રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે, બાળકોમાં સુકતાનનું નિવારણ પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, તેનાથી તમે શરીરમાંથી અધિક કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરી શકો છો, રુધિરવાહિનીઓ સાફ કરી શકો છો, મગજના રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવી શકો છો.

હાનિ ધોરણ કરતા અચોક્કસ તેલનો ઉપયોગ લાવી શકે છે, ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા દૈનિક 2-3 ચમચી કરતા વધારે નથી. વધુમાં, આ પ્રોડક્ટની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી ખોરાકને અનુસરતા લોકો માટે યોગ્ય નથી. સૂર્યમુખી તેલ સાથે પુનરાવૃત્ત frying હાનિકારક પદાર્થો બાષ્પીભવન પ્રોત્સાહન

અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલના ઘટકો

અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ એક ફેટી પ્રોડક્ટ છે અને 99.9% ચરબી ધરાવે છે, તેમાં કોઈ પ્રોટીન અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી. તે કોઈ હાનિકારક ઘટકો અને વિવિધ ખોરાક ઉમેરણો નથી વનસ્પતિ તેલનું પોષણ મૂલ્ય ફેટી એસિડ્સની હાજરી છે, જે શરીરને કોશિકાઓને હીલિંગ અને મજબૂત કરવાની જરૂર છે. અશુદ્ધ કરેલ વનસ્પતિ તેલમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન , આયોડિન અને ઝીંકનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ આ ખનિજોની માત્રા નાની છે.

અલબત્ત, તે ખોરાક ખાવું શ્રેષ્ઠ છે કે જે પ્રકૃતિ અમને આપે છે. સૂર્યમુખી તેલ આ ઉત્પાદનો માટે અનુસરે છે. આ કુદરતી ઉત્પાદનના હીલીંગ ગુણધર્મો પાચન તંત્રને યોગ્ય રીતે સંતુલિત કરવા, આંતરિક અવયવોના કામને પુન: સ્થાપિત કરે છે, વાળ અને નખ મજબૂત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.