આજે આપણે સલાદ સલાડ વિશે વાત કરીશું. ખોરાકમાં બીટ્સ ખાવા માટે આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. તે રક્ત હિમોગ્લોબિન વધે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને આંતરડાને સાફ કરે છે. કમનસીબે, બીટ્સમાંથી સંરક્ષણ ખૂબ લોકપ્રિય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તૈયાર ટમેટાં અથવા કાકડીઓ. અને નિરર્થક કારણ કે beets અને એક સાચવેલ ફોર્મ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. નીચે અમે શિયાળામાં માટે beets માટે beets તૈયાર કરવા માટે થોડા વાનગીઓ તમને જણાવશે.
Beets સાથે વિન્ટર કચુંબર
ઘટકો:
- બીટ -3,5 કિગ્રા;
- ટામેટાં -1.5 કિલો;
- ડુંગળી - 1,2 કિગ્રા;
- ગાજર - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 300 એમએલ;
- મીઠું - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સરકો 9% - 100 મી.
તૈયારી
મારા ટામેટાં, છાલવાળી ડુંગળી અને નાના સમઘનનું કાપી. ખોરાકના પ્રોસેસરમાં બીટ્સ અને ગાજર જમીન છે. પાનમાં તૈયાર શાકભાજી, બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, આગને બંધ કરતા પહેલાં થોડી મિનિટોમાં સરકો રેડવું. ચાલો 45 મિનિટ માટે કચુંબર રસોઇ કરીએ. અમે વંધ્યીકૃત રાખવામાં તૈયાર વાનગી મૂકે છે, તેમને રોલ કરો અને તેમને આવરી દો.
બીટનો છોડ માંથી શિયાળામાં કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મોટા સલાદ - 8 પીસી.;
- ડુંગળી - 5 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 4 પીસી.;
- પાણી - 200 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 1 ગ્લાસ;
- સરકો - 0.5 કપ;
- ખાંડ;
- મીઠું
તૈયારી
બીટ્સ બાફેલી, સાફ અને નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી. બલ્બ્સ અને મરી ઉડી અદલાબદલી. માટે marinade સરકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, પાણી અને ઓલિવ તેલ થોડી મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો ચટણી મરી અને ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી, કચુંબરની વનસ્પતિમાં બેસીને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, તેને જગાડવો. જ્યારે સમય આવે છે, આગ બંધ કરો, કચુંબર ઠંડું દો અને તેને બેન્કો પર મુકો, ઢાંકણ બંધ કરો. અમે ફ્રિજમાં કચુંબર રાખીએ છીએ.
શિયાળામાં માટે સલાદ માંથી Caviar
ઘટકો:
- બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- એસિટિક એસિડ 70% - 1 ચમચી;
- મીઠું, ખાંડ, મરી
તૈયારી
બીટરોટ ધોવા અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા માટે સારી છે. ડુંગળીને છાલવાળી, ક્યુબ્સમાં કાપીને, તળેલું, ફ્રાયિંગ પેનમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, સાથે મળીને આપણે શાકભાજીને 10 મિનિટ સુધી નાંખીએ. બીટ્સ સાફ થાય છે, છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો ફ્રાઈંગ પાનમાં શાકભાજી સંપૂર્ણપણે શુષ્ક હોય તો થોડું સલાદ સૂપ ઉમેરો. અમે વનસ્પતિ તેલ, મીઠું મરી, સરકો, 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ બંધ કરો, સમયાંતરે અમારા કેવિઆરને જગાડવો.
આ સમયે આપણે ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ, શુદ્ધ થાઉં, ઉડીથી અને ફ્રાયિંગ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. સ્ટયૂ, એક ટમેટા પેસ્ટ એક spoonful ઉમેરો. ભોજનના અંતે, કચડી લસણ અને અન્ય 3 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો. મારા વાછરડા માટે બેંકો અને જંતુરહિત Caviar હજુ પણ ગરમ જાર મૂકવામાં આવે છે, તેમને રોલ.
કેન્ડ સલાદ કચુંબર
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 90 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- લવિંગ - 3 પીસી.;
- ખાંડ;
- મીઠું;
- સલાદ - 850 ગ્રામ
તૈયારી
અમે સફેદ નસ વગર લાલ બીટ્સ પસંદ કરીએ છીએ. સારા ખાણ અને તેને રસોઇ. જયારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેને ઠંડા પાણીમાં ઠંડું મૂકો. છાલ છાલ અને કૂલ પાણી હેઠળ ફરીથી કોગળા. સ્લાઇસેસ માં beets કટ અને સૂપમાં, એક સાહિત્ય, લવિંગ, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. કેનમાં તળિયે, થોડો તેલ રેડવું અને કટકોને બરણીમાં મૂકવો. ઉકાળવાથી સૂપ સાથેના કેન ભરો, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ સુધી કન્ટેનર જંતુરહિત કરો.
બીટરોટમાંથી વિન્ટર કચુંબર
ઘટકો:
- બીટ્સ - 1 કિલો;
- મીઠું;
- ખાંડ;
- અખરોટ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 80 જી;
- પત્તા
તૈયારી
મારા બીટ અને સરકો સાથે પાણીમાં ઉકાળો. તેને ઠંડા પાણીમાં કૂલ કરો અને તે ખારા પર રબર કરો. અખરોટનું કર્નલો થોડું તળેલું છે, અમે કુશ્કીને દૂર કરીએ છીએ અને તેમને એક સમાન જનસમુદ્રમાં વાટવું. અમે મીઠા પાણીની વાનગી સાથે બદામની મીઠાઈઓ સાથે જોડીએ છીએ, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, તેને મિશ્ર કરો. અને અડધા લિટરના બરણીઓનો જથ્થો મૂક્યો, જ્યારે ગીચતા ભરાયેલા. ઢાંકણને ઢાંકવા અને 45 મિનિટ સુધી નિકાલ કરવો. પછી અમે કેન રોલ.