શાકભાજીની ફીઝાલિસ માત્ર નકામા તૈયારીઓમાં જ સારી છે જામ, આ વનસ્પતિમાંથી રાંધવામાં આવે છે, તે ઉંચાઈ પર પણ મેળવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તેને સાઇટ્રસ ફળો અથવા અન્ય ફળો સાથે સાંકળવામાં આવે છે
વનસ્પતિ physalis માંથી જામ યોજવું કેવી રીતે - લીંબુ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ શારીરિક - 990 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 990 ગ્રામ;
- લીંબુ - 130 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર - 290 મી.
તૈયારી
જામની તૈયારી માટે વનસ્પતિ ફિઝાલીસનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને "કવર્સ" ની સાફ કરવી જોઈએ, ગરમ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને વધારાના બે મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાખવામાં આવે છે.
ફળોને સ્લાઇસેસમાં કાપી શકાય છે અથવા અકબંધ રહે છે, પરંતુ બાદમાંના કિસ્સામાં ટૂથપીક દ્વારા ઘણા સ્થળોએ તેને વીંધવામાં આવે છે. ખાંડ અને પાણીના અડધા ભાગમાંથી, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા, લીંબુને ઉમેરીને, છાલ સાથે કાતરી કરી, અને મીઠી સુગંધિત, સહેજ ઠંડુ પ્રવાહી તૈયાર ફિઝેલિસ રેડવું. અમે પ્લેટ પર વર્કપીસ મૂકો, બાકીની ખાંડ ઉમેરો અને તે ઉકળવા સાથે વારંવાર stirring સાથે ગરમી. પાંચ મિનિટ માટે જામ કુક, આગ બંધ કરો અને સારવાર ઠંડી દો. જામની જરૂરી ઘનતામાં પાંચ મિનિટ ઉકળતા અને ઠંડકની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, પછી તેને શુષ્ક જંતુરહિત જાર પર પેક કરો અને તેને ઠંડક પહેલાં "કોટ" હેઠળ મૂકો.
એ જ રીતે, શાકભાજીના ફિઝાલિસથી નારંગી સાથે જામ, જે ચાસણીને રસોઇ કરતી વખતે લીંબુની જગ્યાએ ઇચ્છિત રકમમાં ઉમેરવામાં આવે છે. હાડકાં છૂટકારો મેળવવાની ખાતરી કરો, જે મોટેભાગે ખાટાં સાથે જોડાય છે, જેથી તેમની સહજ કડવાશ સ્વાદિષ્ટ વાસના સ્વાદને બગાડે નહીં.
પ્લમ અને સફરજન સાથે વનસ્પતિ fizalisa સાથે જામ
ઘટકો:
- ફિઝાલિસ - 995 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
- સફરજન - 320 જી;
- ફળોમાંથી - 320 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 280 મી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ¼ tsp.
તૈયારી
સફરજન અથવા ફળોમાંથી જામ બનાવતી વખતે શાકભાજીની ફીઝીલિસ સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, અમે બંને સાથે સારવાર તૈયાર કરીશું.
અમે ફિઝાલિઅસ તૈયાર કરીએ છીએ, તેને સાફ કર્યા પછી અને કાળજીપૂર્વક સ્ટીકી કોટિંગથી ધોઈ ગયા છીએ. અમે થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણીમાં ફળોને જાળવી રાખીએ છીએ, અને પછી ઠંડી અને ચાર ભાગોમાં કાપી. ફળોમાંથી ખાણ, અડધો ભાગ કાપી નાખે છે, હાડકાં દૂર કરે છે અને અર્ધભાગને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરે છે. સફરજનને સાફ કરવામાં આવે છે, કોરોને કાપીને, અને માંસ લોબ્યુલ્સથી કાપલી છે, જે બે ભાગમાં અડધો ભાગ કાપીને આવે છે.
સુગર પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું સાથે જોડાયેલું છે, તે બોઇલમાં સતત stirring સાથે ગરમ થાય છે, પછી ફળો સાથે તેમને ફિઝાલિસની સ્લાઇસેસ રેડવું અને થોડા કલાક માટે છોડી દો. હવે વર્કલીસને બોઇલમાં હૂંફાળવો, થોડી મિનિટો રાંધવા અને ફરી તેને કૂલ કરો. અમે પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરીએ ત્યાં સુધી જામની ઇચ્છિત ઘનતા પ્રાપ્ત થાય છે, ત્યારબાદ આપણે તેને જંતુરહિત કન્ટેનર પર ગરમ કરીએ છીએ, તેને સીલ કરીને સીલ કરો અને કુદરતી આત્મનિર્દેશન માટે તેને "કોટ" હેઠળ મુકો.