ગ્લેઝ, અથવા મીઠાઈના રૂપમાં પર્યાપ્ત કવરેજ વગર, મહાન હલવાઈના લેખકોનું કેક પણ ક્રીમ સાથે બિસ્કિટનો ઢગલો જેવો દેખાશે. ગ્લેઝ તેની તૈયારીમાં જટિલ નથી, અને તેમાંથી તે ઘરની પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે કોકોમાંથી ગ્લેઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવું .
કોકો અને દૂધ માંથી ગ્લેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 20 ગ્રામ;
- દૂધ - 75 મિલી;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- માખણ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
આ રેસીપીમાં, ગ્લેઝની ઘનતા દૂધની માત્રા, અથવા લોટની સીધી પ્રમાણમાં છે. તદનુસાર, અમે લોટ જથ્થો વધારવા જો - ગ્લેઝ જાડું આવશે, અને જો દૂધ - ઊલટું.
તેથી, શાક વઘારવાનું તપેલું માં sifted લોટ અને કોકો મૂકો. ખાંડ ઉમેરો (પ્રાધાન્ય પાવડર). સોટ પૅનના સમાવિષ્ટોને દૂધમાં ભરીને તેને નાની અગ્નિમાં મુકો. સતત stirring, જાડું થવું જરૂરી ડિગ્રી અમારા હિમસ્તરની રસોઇ. જ્યારે ગ્લેઝ ઠંડુ થાય છે ત્યારે માખણનો ટુકડો ઉમેરાવો જોઈએ, જે ફ્રોઝન કોટિંગને ચમકવા આપશે.
ખાટી ક્રીમ અને કોકો માંથી ગ્લેઝ
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 4 ચમચી;
- ખાટી ક્રીમ (ફેટી) - 4 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 1 ½ ચમચી. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
આ ગ્લેઝ થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાંડ પાવડર સાથે ખાટી ક્રીમ ઝટકવું, પછી કોકો પાઉડર અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો.
આ ગ્લેઝ કેક આવરી અને આઈસ્ક્રીમ, પનીર કેક , અથવા દૂધ જેલી માટે પૂરક તરીકે સંપૂર્ણ છે.
ફ્રોઝન અને કોકો ગ્લેઝ
ઘટકો:
- વરાળવાળા દૂધ - 1/2 કપ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1/2 ચમચી
તૈયારી
કન્ડેન્સ્ડ દૂધને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે, અને પછી આપણે નિદ્રાધીન કોકો પાઉડર ધરાવીએ છીએ. અમે આગ પર stewpan મૂકી અને ભવિષ્યમાં ગ્લેઝ રસોઇ, stirring, સમલૈંગિકતા સુધી. જલદી ગ્લેઝ ગરમ થવા માટે ઠંડુ થાય છે, માખણનો ટુકડો ઉમેરો અને બધું ફરીથી મિશ્ર કરો.
જો તમે હળવી, અથવા ઊલટું પ્રાધાન્ય આપો - ચોકલેટ સ્વાદ, પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે શણગારના બે ક્યુબ્સ અથવા દૂધ ચોકલેટ સાથે રેસીપીને પુરક કરી શકો છો.
પાણી પર કોકો ગ્લેઝ અને તેલ
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 ચમચી
તૈયારી
કોકો પાવડર, પાવડર સાથે, સોસપેંટીમાં ઊંઘી પડીને પાણી ઉમેરો. સરળ સુધી, stirring, ગ્લેઝ કુક કો. તે સહેજ કૂલ દો, અને પછી માખણ એક ભાગ ઉમેરો.
વેનીલા સાથે ક્રીમી કોકો ગ્લેઝ
ઘટકો:
- પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 2 ½ ચમચી. ચમચી;
- વેનીલા અર્ક - 2 tsp.
તૈયારી
ખાંડ પાવડરને કોકો સાથે ઘણી વખત તપાવેલી છે. એક સૉન્ડેડ પાવડરમાં, ક્રીમ ઉમેરો અને બધુ બધું મિશ્રણ કરો. વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને ગ્લેઝ તમારા કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ એક સજાવટ માટે તૈયાર છે.
હની કોકો અને નાળિયેર દૂધ સાથે ગ્લેઝ
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 1 tbsp ચમચી;
- નારિયેળનું દૂધ, અથવા ક્રીમ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- મધ - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- માખણ - 1 ½ ચમચી. ચમચી
તૈયારી
એક છરી સાથે ચોકોલેટ ઘસવું, અથવા નાનો ટુકડો બટકું સોસપેનમાં ચોકલેટ મૂકો, કોકોના સમાન પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો ગ્લેઝનો સુખદ "હૂંફાળો" સ્વાદ મધ, અથવા રામબાણનો અમૃત આપશે, જે આપણે નાળિયેર દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે સ્ટયૂ પાનમાં ઉમેરો કરીશું. હવે તે માત્ર સ્ટોવ પર ગ્લેઝ મૂકવા અને જાડા અને એકસમાન સુધી રસોઇ જ રહે છે. રસોઈના અંતે ગ્લેઝમાં માખણનો એક ભાગ ઉમેરો, જે ગ્લેઝને સરળ અને મજાની બનાવશે.